Collection: Thé Pu Erh Cuit

Nos thés pu erh cuits sont disponibles en vrac ou en thé compressé comme des galettes et des tuocha.

Le processus de production du thé pu erh cuit

Le thé pu erh cuit est fabriqué en fermentant en tas le thé pu erh brut en vrac (mao cha) dans un environnement contrôlé en intérieur. Le processus de fermentation en tas du thé pu erh implique de superposer et d'humidifier soigneusement les feuilles de thé, puis de les recouvrir d'un grand tissu pour maintenir l'humidité. Cela permet une activité microbienne naturelle, qui transforme le mao cha en thé pu erh cuit. La durée de la fermentation est décidée par le maître de thé, en fonction du niveau de fermentation souhaité. Les feuilles de thé de qualité inférieure sont généralement fermentées plus longtemps que les feuilles de thé de qualité supérieure.