Collection: Thé Chinois

Le monde du thé chinois est vaste et complexe, baigné de traditions, de culture et d'histoire. Si la simple question "qu'est-ce que le thé chinois ?" se pose, il n'en reste pas moins qu'il y a beaucoup plus qu'il n'y paraît. Il y a beaucoup plus qu'il n'y paraît. Pour nous, le thé chinois est plus qu'une simple boisson, c'est un mode de vie. Pour les cultivateurs de thé, c'est une profession et un héritage qu'ils doivent transmettre à la génération suivante. Pour les historiens, le thé chinois est un vecteur historique d'échanges économiques et culturels.

Le terme technique de thé chinois désigne tout thé cultivé et traité en Chine. Il existe cependant d'innombrables variétés de thé chinois, chacune ayant une saveur et un arôme uniques. En fonction de la méthode de traitement, on peut les classer en thé blanc, thé vert, thé oolong, thé jaune, thé noir et thé pu-erh. Pour plus d'informations sur chacun de ces thés chinois, nous vous recommandons de visiter la page correspondante de notre site web.

La consommation régulière et à long terme de n'importe quel type de thé chinois est généralement bénéfique pour la santé. Des preuves scientifiques attestent que la consommation de thé peut réduire le risque de maladies cardiaques, de certains types de cancer, de diabète de type 2 et d'inflammation. Des études suggèrent également que la consommation de thé peut améliorer la santé des os.

Nous pensons qu'une consommation quotidienne modérée de thé est généralement saine, sauf si vous êtes très sensible à la caféine ou si votre médecin vous déconseille de boire du thé. Pour éviter tout effet secondaire, ne buvez pas de thé à jeun et ne buvez pas de thé le soir pour éviter les insomnies. Le meilleur moment pour boire du thé est une demi-heure après le petit-déjeuner et le déjeuner.

Pour plus d'informations, nous recommandons la lecture de ces études académiques

• "La consommation de thé et le risque de maladie cardiovasculaire athérosclérotique et de mortalité toutes causes confondues : Le projet China-PAR" par Wang et al, publié dans le European Journal of Preventive Cardiology (2020).
• "Consommation de thé vert et mortalité par cause : Résultats de deux études de cohortes prospectives en Chine" par Yu et al, publié dans le Journal of Epidemiology (2017).
• " Les apports en thé et en flavonoïdes prédisent le risque de fracture ostéoporotique chez les femmes âgées australiennes : Une étude prospective" par Myers et al, publiée dans l'American Journal of Clinical Nutrition (2015).
• "Les effets bénéfiques du thé sur le système immunitaire et l'inflammation : Une revue des preuves issues de la recherche in vitro, animale et humaine" par Chandra et al, publié dans Nutrition Research (2017).
• "La consommation de thé à long terme est associée à une réduction de l'incidence du diabète de type 2 chez les femmes âgées" par Iso et al, publié dans le Journal of Nutrition (2011).

La teneur en caféine du thé chinois peut varier considérablement en fonction du type de thé et de nombreux autres facteurs. Voici un bref aperçu :

• Thé noir – Contient la plus grande quantité de caféine, généralement comprise entre 14 et 70 mg par portion de 8 oz.
• Thé vert – A une teneur modérée quantité de caféine, généralement entre 24 et 45 mg par portion de 8 oz.
• Thé Oolong - Se situe entre le thé noir et le thé vert, avec environ 30 à 50 mg de caféine par portion de 8 oz.
< li>Thé blanc – Contient le moins de caféine, généralement 15 à 30 mg par portion de 8 oz.
• Tisane – La plupart des variétés sont naturellement sans caféine.

Veuillez noter que ces quantités peuvent varier en fonction du rapport thé/eau, de la température de l'eau, de la durée d'infusion du thé, de la qualité, de l'origine, du cultivar et de nombreux autres facteurs. Les chiffres ci-dessus sont des estimations pour le thé chinois préparé « à l’occidentale ». Le même thé, préparé de manière « traditionnelle » (avec un rapport thé/eau élevé) contiendra généralement plus de caféine.

Teasenz.eu propose une large sélection de thés chinois en Europe, notamment des thés blancs, verts, oolongs, noirs et pu erh. Nous sommes fiers de nous approvisionner en thé de haute qualité, authentique et frais, directement en provenance de Chine. Pour les amateurs de thé en dehors de l'UE, nous recommandons de visiter et de parcourir notre site mondial : Teasenz.com.

Quels sont les thés chinois souvent servis dans les restaurants chinois ?

Les thés que l'on trouve généralement au menu des restaurants chinois (en dehors de la Chine) sont le thé vert au jasmin, le thé pu erh cuit (parfois avec de la fleur de chrysanthème) et le thé oolong tieguanyin. Ces thés offrent un arôme plus intense qui se marie bien avec la nourriture. De plus, ils facilitent la digestion, ce qui explique qu'ils soient très appréciés pendant les repas.

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