Collection: Thé Pu Erh Cru
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2020 Chaze Yiwu Cru
Prix habituel €21,95 EURPrix habituelPrix unitaire / par -
2023 Chaze 'Fragrance de Bingdao' Galette de Pu Erh Cru 357g
Prix habituel Du €3,50 EURPrix habituelPrix unitaire / par -
2022 Haiwan Shen Shan Lao Shu Cru
Prix habituel €18,95 EURPrix habituelPrix unitaire / par -
2022 Lao Tong Zhi Cru 7548
Prix habituel €14,95 EURPrix habituelPrix unitaire / par -
2021 Dayi 7542 Cru
Prix habituel €24,95 EURPrix habituelPrix unitaire / par -
2017 Xiaguan FT Boîte Rouge Te Ji
Prix habituel €12,95 EURPrix habituelPrix unitaire / par -
2016 Spring Dew (Chun Lu)
Prix habituel Du €6,95 EURPrix habituelPrix unitaire / par -
2019 Dayi Xiong Di Qi Feng Le Cuit (Frère, le Vent se Lève)
Prix habituel Du €23,95 EURPrix habituelPrix unitaire / par -
2017 Xiaguan Nan Zhao Brut
Prix habituel Du €3,95 EURPrix habituelPrix unitaire / par -
2016 Xiaguan Cru Jin Si
Prix habituel €13,95 EURPrix habituelPrix unitaire / par -
2017 Xiaguan Jin Si Da Xue Shan
Prix habituel €14,95 EURPrix habituelPrix unitaire / par -
2020 Dayi Cru Ji Xiang 'Chanceux' Tuocha
Prix habituel €18,95 EURPrix habituelPrix unitaire / par -
2023 Xiaguan Mini Tuocha Cru Doré (Xiao Jin Tuo)
Prix habituel €8,95 EURPrix habituelPrix unitaire / par -
2022 Lao Tong Zhi Fen Dou Galette de Thé Cru
Prix habituel Du €13,95 EURPrix habituelPrix unitaire / par -
2017 FT Boîte Verte Jia Ji Cru
Prix habituel €12,95 EURPrix habituelPrix unitaire / par -
2020 Oripuerlab 433 Manli, Jingmai Galette de Pu Erh Cru
Prix habituel Du €4,95 EURPrix habituelPrix unitaire / par
Thé Pu Erh Cru
À Teasenz, nous proposons une large gamme de thés pu erh bruts/crus soigneusement sélectionnés en Europe. Nos thés sont disponibles sous différentes formes telles que des galettes rondes et des tuocha. Vous verrez des marques familières dans notre catalogue, telles que Dayi et Xiaguan, mais également des produits de petites usines telles que Oripuerlab ou Chaze. Et bien sûr, nous proposons également le thé pu erh brut le plus haut de gamme sous notre propre marque.
Qu'est-ce que le thé pu erh brut ?
Le thé pu erh est un type de thé originaire du Yunnan, en Chine. Il est principalement fabriqué à partir de la variété de grande feuille locale (da ye zhong). En général, les thés de cette région ne sont pas vendus en vrac, mais d'abord compressés sous différentes formes, telles que des galettes rondes ou des tuocha. Le pu erh brut est le type de pu erh le plus classique qui ne subit pas de fermentation en tas, que nous expliquerons ci-dessous.
Le thé pu erh brut est connu pour son profil aromatique complexe qui peut varier de l'herbeux et herbacé à fruité et floral. Chez Teasenz, nous proposons une large gamme de thés pu erh bruts, à la fois frais et vieillis, et offerts sous différentes formes. Dans la section FAQ ci-dessous, nous expliquerons également plus en détail le processus de production et la différence entre le thé pu erh cuit et brut.
Contenu réductible
FAQ
Mao cha, compression et vieillissement
Il existe deux types de pu erh : cru/brut et cuit. Les deux types sont fabriqués avec du "mao cha" (thé brut), qui sont des feuilles de thé pu erh à l'état non compressé. Le mao cha est le résultat du flétrissement, du chauffage, du malaxage et du séchage au soleil des feuilles de thé. Le thé à cet état peut déjà être considéré comme du thé pu erh brut en vrac. Cependant, la plupart du temps, le mao cha est comprimé dans différentes formes comme vous pouvez le voir ci-dessus.
Le pu erh cru peut être consommé immédiatement pour profiter de ses saveurs fraîches, florales ou fruitées, ou il peut être laissé à vieillir pour obtenir une saveur plus douce et plus complexe. Les pu erh crus naturellement vieillis, en particulier ceux fabriqués à partir de matériaux de qualité, sont les plus recherchés par les amateurs de thé pu erh.
Pu erh cuit vs pu erh cru
Alors que le pu erh cru est stocké pour un vieillissement lent et naturel, le pu erh cuit est fabriqué grâce à un processus appelé "fermentation en tas". Cette technique a été développée pour accélérer la fermentation dans un environnement contrôlé. Au lieu de comprimer immédiatement le mao cha, il est d'abord empilé dans une pièce humide et contrôlée en termes de température et recouvert de tissus. De cette façon, les feuilles fermenteront plus rapidement et commenceront à brunir. Les feuilles de thé fermentées en tas sont ensuite comprimées dans différentes formes de thé pu erh cuit.