2012 Xiaguan Gushu Jingmai Tuocha

€14,95 EUR

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Ce thé pu-erh cru Jingmai Gushu 2012 de Xiaguan offre une expression nettement plus douce, plus suave et plus raffinée du style classique de Xiaguan. La liqueur s’ouvre sur des notes florales parfumées, une douce sucrosité et une texture en bouche épaisse et légèrement sirupeuse. Son profil aromatique est particulièrement complexe, dévoilant différentes nuances au fil des infusions plutôt qu’une seule note dominante. L’amertume est relativement faible, tandis que le caractère fumé souvent associé aux tuocha traditionnels de Xiaguan reste subtil et harmonieusement intégré. Le thé se montre doux et équilibré, tout en conservant suffisamment de structure et de puissance pour que le caractère de Xiaguan demeure reconnaissable.

Au fil des infusions, la sucrosité s’accentue, suivie de chaudes notes fruitées et d’une minéralité qui s’affirme progressivement. Ces notes florales, fumées, fruitées et minérales en constante évolution confèrent au thé un profil aromatique complexe et changeant tout au long de la dégustation. La texture reste soyeuse et le thé révèle un cha qi puissant malgré son profil gustatif tout en retenue. Dans l’ensemble, c’est un excellent choix pour les amateurs de pu-erh cru semi-affiné qui apprécient la douceur florale, une faible amertume et un caractère plus abouti et élégant.

Origine

Année : 2012
Saison : Été
Origine : Mont Jingmai
Qualité des feuilles : arbre ancien sauvage (gushu)
Variété (cultivar) : grande feuille Assamica (Da Ye Zhong)
Date de production : 41137
Lot : 1
Compression : très serrée
Type : cru (sheng)
Marque : Xiaguan
Série/recette : Jingmai Gushu
Forme : thé pu erh tuo cha
Poids : 100g

Comment préparer le thé

How to make Xiaguan Jingmai Gushu tea?

There are two methods to prepare this pu erh tuo cha tea:

Gongfu brewing

Brew 6 gram with 150 ml of water at 100 °C. Steep for 15 seconds and add 5 seconds for each infusion.

Western brewing

Steep 3 gram with 350 ml of water at 100 °C. Apply a brewing time of 2-3 minutes and add 30 seconds for each next infusion.

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