2007 Xiaguan Yi Ji Thé Pu Erh Cru Tuocha

Deux décennies de conservation soigneuse ont transformé ce Yi Ji Tuocha de Xiaguan en un pu-erh cru doux et onctueux, qui conserve fièrement un caractère riche et profondément fumé. Le vieillissement a joliment arrondi ses contours, mais son profil fumé prononcé reste au premier plan et se fond harmonieusement dans la douceur naturelle et mature du thé.

Pour les amateurs qui connaissent déjà Xiaguan, ce thé offre une intensité nettement plus fumée et corsée que le Jia Ji Tuocha, véritable référence. Pour ceux qui souhaitent découvrir le terroir classique de Xiaguan à son apogée, il constitue une entrée en matière puissante, mais remarquablement douce.

Saveur & arôme

Enveloppé dans du papier brun, ce tuocha présente une compression modérément serrée. Les feuilles sèches ont un aspect lisse, avec des feuilles de thé sombres entremêlées de bourgeons dorés. 

Une fois réveillé à l’eau bouillante, le thé libère un parfum limpide et persistant. En tasse, il se révèle merveilleusement doux, onctueux et fumé, presque sans amertume et avec une très légère sensation d’assèchement.

Ce tuocha offre également une grande endurance. Seulement 5 grammes de thé permettent de préparer environ 1,25 litre : il est donc aussi agréable que pratique pour les longues sessions de dégustation.

Grade Yi Ji de Xiaguan

Créé à l’origine par Xiaguan en 1988, le grade Yi Ji a toujours occupé une place assez singulière dans l’histoire de la marque. Certaines années, il a également été commercialisé sous le nom de « Tuocha de grade 1 », ce qui a entraîné une certaine confusion au fil du temps. Le Yi Ji n’ayant pas été produit aussi régulièrement que les grades plus connus de Xiaguan, Te Ji et Jia Ji, un Yi Ji Tuocha millésimé est aujourd’hui une trouvaille rare.