Coleção: Chá preto

Para a produção do chá preto, as folhas de chá passam por um intenso processo de oxidação, afetando a cor e o sabor do chá. Como resultado, o chá preto é mais escuro e tem um aroma mais robusto em comparação com o chá verde.

Os chás pretos chineses de Fujian são feitos principalmente de cultivares de folhas pequenas (por exemplo, Lapsang Souchong), enquanto os chás pretos de Yunnan geralmente são feitos de variedades de folhas grandes (por exemplo, Dian Hong). Regiões bem conhecidas na China que produzem chá preto incluem o país de Qimen, as montanhas Wuyi e a província de Yunnan.

A pesquisa mostra que o consumo de chá preto pode melhorar o estado de alerta, diminuir os níveis de colesterol e reduzir o risco de mortalidade por doenças cardíacas. Por exemplo, um importante estudo do NIH acompanhou 498.043 bebedores de chá no Reino Unido durante cerca de 11 anos e descobriu que beber duas ou mais xícaras de chá preto por dia estava associado a um risco 9% a 13% menor de morte por qualquer causa, doenças cardiovasculares, doença cardíaca isquêmica e acidente vascular cerebral. O estudo também descobriu que os benefícios do chá preto eram independentes da temperatura do chá, da adição de leite ou açúcar e de variações genéticas no metabolismo da cafeína.

Outro estudo acompanhou 74.961 adultos suecos durante 10,2 anos e descobriu que beber quatro ou mais xícaras de chá preto por dia estava associado a um risco 21% menor de acidente vascular cerebral em comparação com beber menos de uma xícara por dia.

Em um estudo publicado no Journal of Nutrition em 2003, os pesquisadores designaram 47 adultos levemente hipercolesterolêmicos para beber cinco xícaras de chá preto ou uma bebida placebo por dia durante três semanas. O estudo descobriu que o consumo de chá preto reduziu significativamente os níveis de colesterol total e LDL em 6,5% e 11,1%, respectivamente, em comparação com o placebo.

Por fim, um estudo de 2011 publicado pela Elsevier mostra que o chá preto melhora o auto-alerta. Este estudo designou aleatoriamente 95 jovens adultos saudáveis ​​para beber duas xícaras de chá preto ou uma bebida placebo por dia durante seis semanas. O estudo descobriu que o consumo de chá preto melhorou a atenção e o estado de alerta auto-relatado, medido por testes cognitivos e questionários. O estudo também descobriu que o consumo de chá preto reduziu os níveis de cortisol, um hormônio do estresse, pela manhã.

O teor de cafeína do chá preto depende de vários fatores, como o tipo e a qualidade das folhas de chá , a quantidade de chá utilizada, a temperatura da água e o tempo de maceração. Geralmente, quanto mais folhas de chá você usa e quanto mais tempo você as infunde, mais cafeína você colocará em sua xícara. Portanto, é difícil fornecer um número exato. Para sua referência, uma xícara de chá preto pode conter de 14 a 70 mg de cafeína.

Existem muitos lugares onde você pode comprar chá preto online, dependendo de suas preferências. Para saquinhos de chá normais, você pode visitar o supermercado local, enquanto para o chá a granel, você pode visitar uma loja especializada física ou online. Existem também lojas online globais especializadas em chás pretos de um determinado país. Por exemplo, nós (Teasenz) somos especializados apenas em chás pretos chineses.

Como preparar chá preto chinês

Existem diferentes maneiras de preparar o chá preto, como o método ocidental e o método tradicional chinês. Para obter instruções específicas para cada chá preto, recomendamos que você visite as páginas individuais dos chás acima.

Como dizer chá preto em chinês

Hong cha (chá vermelho)

Por que o chá preto é chamado de chá vermelho em chinês

O termo “chá vermelho” refere-se à cor avermelhada do licor de chá preto.