Jin Mu Dan, Chá Preto de Árvore Selvagem Peônia Dourada
Jin Mu Dan, Chá Preto de Árvore Selvagem Peônia Dourada
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Um chá preto excecional feito a partir de folhas de chá selvagens grandes e espessas do cultivar Golden Peony.
As nossas notas de prova
Ao contrário da maioria dos chás pretos clássicos de Wuyishan, que são doces e diretos, este chá preto Golden Peony é mais aventureiro e complexo no sabor. Quando preparado da forma tradicional, as duas primeiras infusões são agradavelmente salgadas e com um doce de frutos vermelhos, mas o melhor ainda está para vir: a partir da terceira infusão, este chá torna-se mágico, revelando o seu aroma frutado e floral com uma base de minerais e madeira de pinho. O sabor não é agressivo nem amargo, a textura é caracterizada por uma espessura agradável, e o hui gan (retrogosto) é excelente. Em termos de resistência, este chá dura muitas mais infusões comparado com chás pretos de folhas pequenas.
Cultivar Golden Peony
Geralmente, os chás pretos da região de Wuyishan, como Jin Jun Mei e Lapsang Souchong, são feitos a partir do cultivar de folhas pequenas. Em contraste, este chá preto é feito a partir de folhas de chá selvagens grandes do cultivar 'Golden Peony' (金牡丹 - Jin Mu Dan), que normalmente é usado para produzir chá oolong. O nosso Jin Mu Dan é colhido à mão e consiste em folhas com tamanhos que variam entre 3 a 8 cm.
Origem
Origem
- Marca: Teasenz
- Ano: 2026
- Estação: Primavera
- Origem: Wuyishan
- Tipo: chá preto
- Cultivar: Peônia Dourada
Envio, Devoluções e Métodos de Pagamento
Envio, Devoluções e Métodos de Pagamento
Prazo de entrega: a entrega na UE demora entre 1 e 10 dias. Para consultar as estimativas específicas de cada país, visite a página de informações de envio na parte inferior do nosso site.
Sem taxas de importação: enviamos a partir do nosso armazém na UE. Os clientes na UE não terão de pagar taxas de importação no momento da entrega. Todos os impostos aplicáveis estão incluídos nos nossos preços.
Envio gratuito: a partir de €65 para os Países Baixos, Bélgica, França, Alemanha, Luxemburgo e Irlanda. A partir de €85 para a maioria dos restantes países da UE e para o Reino Unido.
Devoluções: oferecemos um prazo de devolução de 30 dias.
Como preparar o chá Golden Peony
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Método Normal/Ocidental
Comprar Bules / CanecasTemperatura: 100 ºC
Tempo: 1-2 minutos
Chá/água: 3 gramas / 500 ml de água
Utensílios para chá: Bule grande / caneca
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Método tradicional/gongfu
Comprar GaiwansTemperatura: 100 ºC
Tempo: 5 segundos
Chá/água: 5 gramas / 100 ml de água
Utensílios para chá: Gaiwan / Bule Yixing
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Preparação a frio
Comprar Garrafas para Cold BrewTemperatura: Conservar no frigorífico
Tempo: 8 horas
Chá/água: 8 gramas / 1 litro
Utensílios para chá: Garrafa / Jarro
Como este chá preto é feito
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Recolha
As folhas de chá são colhidas à mão de manhã.
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Murchar
As folhas são espalhadas em tabuleiros de bambu para murchar.
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A carregar
As folhas são enroladas, quebrando as células da superfície e promovendo a oxidação.
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Oxidação
As folhas enroladas são oxidadas em cestos de bambu cobertos com um pano.
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Secagem
As folhas oxidadas são secas para reduzir a humidade ao mínimo.
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Ordenação
As folhas de chá são classificadas manualmente ou mecanicamente.
O nosso trabalho de design é inspirado na obra de arte “Along the River During the Qingming Festival” de Zhang Zeduan, da Dinastia Song. Em vez de mostrar a vida quotidiana das pessoas na capital da China (como na obra original), exibimos o processo de produção do chá pelos agricultores através da mesma perspetiva aérea.
Ao examinar o nosso design de embalagem em detalhe, os entusiastas do chá irão observar o processo de produção do chá, com agricultores a colher, secar, enrolar e fritar as folhas de chá. O chá é depois degustado num pavilhão e transportado por cavalos ao longo da ‘estrada antiga do chá’.
Juntos, a paisagem tradicional chinesa e o tema da produção do chá simbolizam a herança, a tradição e o respeito pelo trabalho árduo dos agricultores de chá.