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Teasenz

Jin Mu Dan, Chá Preto de Árvore Selvagem Peônia Dourada

Jin Mu Dan, Chá Preto de Árvore Selvagem Peônia Dourada

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70g

Um chá preto excecional feito a partir de grandes e grossas folhas de chá selvagem da cultivar Golden Peony.

Nossas notas de degustação

Ao contrário da maioria dos chás pretos clássicos de Wuyishan, que são doces e diretos, este chá preto Golden Peony é mais aventureiro e complexo em sabor. Quando preparado da maneira tradicional, as duas primeiras infusões são agradavelmente salgadas e doces como frutas vermelhas, mas o melhor ainda está por vir: A partir da terceira infusão, este chá é mágico, à medida que revela seu aroma frutado e floral com uma base de minerais e madeira de pinho. O sabor não é agressivo nem amargo, a textura é caracterizada por uma espessura agradável, e o hui gan (retrogosto) é excelente. Quando se trata de resistência, este chá dura muitas mais infusões em comparação com chás pretos de folhas pequenas.

Cultivar Peônia Dourada

Geralmente, os chás pretos da região de Wuyishan, como Jin Jun Mei e Lapsang Souchong, são feitos a partir da cultivar de folha pequena. Em contraste, este chá preto é feito a partir de grandes folhas de chá selvagem da cultivar 'Golden Peony' (金牡丹 - Jin Mu Dan), que normalmente é utilizada para produzir chá oolong. O nosso Jin Mu Dan é colhido à mão e consiste em folhas que variam de 3 a 8 cm de tamanho.

  • Brand: Teasenz
  • Year: 2024
  • Season: Spring
  • Origin: Wuyishan
  • Type: black tea tea
  • Cultivar: Golden Peony

Western method

Infuse 3 grams of Golden Peony black tea with 500 ml water at a temperature of 100ºC and steep for 40 seconds. For a second steep increase the steeping time to 1 minute.

Traditional method

Infuse 5 grams of Da Hong Pao with 100ml water at 100ºC and steep for 5 seconds for the first 3 steeps. Increase the steeping time by 5 seconds for every next steep.

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Nosso trabalho de design é inspirado na obra de arte “Ao longo do rio durante o Festival Qingming”, de Zhang Zeduan na Dinastia Song. Em vez de mostrar a vida quotidiana das pessoas na capital da China (como a obra de arte original), mostramos o processo de produção de chá dos agricultores através da mesma perspectiva aérea.

Ao examinar detalhadamente o design de nossa embalagem, os entusiastas do chá observarão o processo de fabricação do chá, com os produtores de chá colhendo, secando, enrolando e fritando folhas de chá . O chá é então degustado num pavilhão e transportado por cavalos ao longo da “antiga estrada do chá”.

Juntos, a paisagem tradicional chinesa e o tema da preparação do chá simbolizam a herança, a tradição e o respeito pelo trabalho árduo dos produtores de chá.