Coleção: Chá Oolong

O chá Oolong é feito das folhas da planta Camellia sinensis, a mesma planta usada para fazer o chá verde e preto. A diferença está no processo de oxidação. O chá verde é minimamente oxidado, enquanto o chá preto é totalmente oxidado. O chá Oolong, por outro lado, sofre oxidação parcial. Isto significa que as folhas podem murchar e oxidar durante um período específico de tempo antes de serem aquecidas para parar o processo de oxidação.

Dependendo do nível de oxidação, um chá oolong pode ser classificado como chá oolong leve, como Tie Guan Yin, ou oolong escuro, como Da Hong Pao. Os chás oolong light têm um perfil de sabor mais próximo do do chá verde. Porém, tendem a ser menos amargos e menos herbáceos e apresentam textura aveludada e aroma floral. Por outro lado, os chás oolong escuros costumam ter um nível de intensidade mais próximo do chá preto e são caracterizados por um perfil aromático de minerais, ervas e especiarias.

Em um estudo recente "Efeitos multifuncionais do chá oolong e seus produtos na promoção da saúde", vários cientistas revisaram 102 estudos científicos sobre os benefícios dos chás oolong. Segundo o artigo, os efeitos benéficos do chá oolong são atribuídos principalmente aos seus polifenóis, em particular, catequinas, teasinensinas e polissacarídeos. Segundo os cientistas, o consumo regular de chá oolong pode prevenir o câncer, melhorar a saúde do coração e apoiar a perda de peso. O chá Oolong também tem propriedades antibacterianas e antiinflamatórias.

O teor de cafeína do chá oolong pode variar dependendo de fatores como as folhas de chá específicas utilizadas, o tempo de preparo e a temperatura da água. Em média, uma xícara de chá oolong contém cerca de 30-50 miligramas de cafeína por porção de 250ml (8oz), o que é significativamente menos do que uma xícara de café. No entanto, o chá oolong geralmente contém mais cafeína do que o verde e o branco devido às temperaturas de maceração mais elevadas.

Se você está preocupado com a ingestão de cafeína, pode optar por um tempo de preparo mais curto ao preparar o chá oolong. Se estiver a saborear o chá com os amigos num ambiente tradicional, pode saltar as 2 primeiras infusões e começar a saborear o chá a partir da 3ª infusão. Além disso, você pode optar por beber chá oolong no início do dia para dar ao corpo mais tempo para metabolizar a cafeína antes de dormir.

Quando se trata de comprar chá oolong, evite o supermercado local. As lojas de chá são um excelente lugar para começar sua jornada do chá oolong. Eles geralmente oferecem uma grande variedade de chás oolong e contam com uma equipe experiente que pode ajudá-lo a selecionar um chá oolong com base em suas preferências.

Se preferir comprar em casa, você pode procurar lojas online. Embora não haja funcionários para ajudá-lo, os varejistas de chá on-line geralmente fornecem descrições detalhadas, incluindo a origem de cada chá oolong, perfil de sabor e instruções de preparo. Se você estiver interessado principalmente no chá oolong da China, você pode navegar em nossa coleção de chá oolong em Teasenz.eu (ou visitar Teasenz.com se você não estiver na Europa).

O chá oolong é um chá preto?

Não, o chá oolong e o chá preto não são a mesma coisa. Para produzir oolong, as folhas de chá são parcialmente oxidadas, enquanto para o chá preto são totalmente oxidadas. A intensidade do sabor de um chá oolong escuro pode ser próxima à de um chá preto. No entanto, os perfis aromáticos de ambos os tipos de chá são completamente diferentes.

O chá oolong é um chá verde?

Não, os chás oolong são parcialmente oxidados, enquanto os chás verdes são minimamente oxidados. O sabor dos chás oolong levemente oxidados é próximo ao dos chás verdes. Porém, apresentam textura mais cremosa e espessa e sabor menos amargo devido à oxidação parcial.

Do que é feito o chá oolong?

Todos os chás (incluindo o chá oolong) são feitos de folhas da planta do chá Camellia Sinensis. É o método de processamento e o grau de oxidação que determinam a classificação do chá.

Como preparar o chá oolong?

Para obter instruções de preparação para cada tipo de chá oolong, você pode visitar as páginas individuais do chá acima.