Chá Preto Yingde - Ying Hong #9
Chá Preto Yingde - Ying Hong #9
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Este fascinante chá preto é feito a partir do cultivar Ying Hong #9, com um aroma mel-floral e toques de doçura a xarope de bordo. A textura é cremosa e aveludada, sem qualquer adstringência. O sabor residual é duradouro e maltado doce.
De todos os chás pretos de Yingde que provámos, este Ying Hong destacou-se pelo seu sabor refinado e excelente resistência: pode facilmente obter 15 infusões de chá com o método tradicional de preparação. Em suma, este é, de longe, o nosso chá preto de nicho favorito da província de Guangdong. Recomendamo-lo vivamente a entusiastas de chá que também apreciem chás pretos de Yunnan e Fujian.
Condado de Yingde
Como a maioria dos chás artesanais da China é produzida em Yunnan, Zhejiang, Fujian e Anhui, é a província de Guangdong que possui a maior população de aficionados de chá abastados. A província não tem uma longa história de cultivo de chá, mas o clima húmido subtropical e a abundância de precipitação tornam a área ideal para o cultivo de chá. Assim, é natural que os locais produzam os seus próprios chás únicos e satisfaçam o gosto local.
No século XXI, o condado de Yingde emergiu como a região mais reputada para produzir o melhor chá preto de Guangdong. Pequenas plantações de chá preto surgiram na área com um futuro promissor pela frente. Os proprietários das plantações são encorajados pelo sucesso de outros agricultores nas montanhas Phoenix de Guangdong, que produziram com sucesso chás oolong que rivalizam com os das renomadas montanhas Wuyi de Fujian.
Cultivar Ying Hong Jiu Hao
Ying Hong #9 é uma variedade de planta de chá cuidadosamente cultivada, desenvolvida em 1961 a partir de um cultivar de folha grande de Yunnan. Certificada como variedade a nível provincial em 1986, tem sido elogiada pela sua brotação precoce, longo período de crescimento e alta adequação para a produção de chá preto. As suas plantas são altas com uma aparência semi-aberta, ramificação densa e folhas grandes em forma oval. As folhas caracterizam-se por uma cor verde clara, brilho, ligeira dobra para dentro e bordas onduladas. As pétalas são verde-amareladas, felpudas, e cada rebento contém três folhas.
Origem
Origem
- Marca: Teasenz
- Ano: 2026
- Estação: Primavera
- Origem: concelho de Yingde
- Variedade (cultivar): Yingde nº 9
- Tipo: chá preto
Envio, Devoluções e Métodos de Pagamento
Envio, Devoluções e Métodos de Pagamento
Prazo de entrega: a entrega na UE demora entre 1 e 10 dias. Para consultar as estimativas específicas de cada país, visite a página de informações de envio na parte inferior do nosso site.
Sem taxas de importação: enviamos a partir do nosso armazém na UE. Os clientes na UE não terão de pagar taxas de importação no momento da entrega. Todos os impostos aplicáveis estão incluídos nos nossos preços.
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Devoluções: oferecemos um prazo de devolução de 30 dias.
Como preparar o chá Yingde #9
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Método Normal/Ocidental
Comprar Bules / CanecasTemperatura: 90 °C
Tempo: 3 minutos
Reinfusão: 7 min
Chá/água: 4 gramas / 500 ml de água
Utensílios para chá: Bule grande / caneca
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Método tradicional/gongfu
Comprar GaiwansTemperatura: 90 °C
Tempo: 10 segundos
Reinfusões: 10s, 10s, 15s, 15s, 20s, etc.
Chá/água: 5 gramas / 100 ml de água
Utensílios para chá: Gaiwan / bule de Yixing
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Preparação a frio
Comprar Garrafas para Cold BrewTemperatura: Conservar no frigorífico
Tempo: 9 horas
Chá/água: 8 gramas / 1 litro
Utensílios para chá: Garrafa / Jarro
Servir: servir com gelo
Como este chá preto é feito
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Recolha
As folhas de chá são colhidas à mão de manhã.
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Murchar
As folhas são espalhadas em tabuleiros de bambu para murchar.
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A carregar
As folhas são enroladas, quebrando as células da superfície e promovendo a oxidação.
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Oxidação
As folhas enroladas são oxidadas em cestos de bambu cobertos com um pano.
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Secagem
As folhas oxidadas são secas para reduzir a humidade ao mínimo.
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Ordenação
As folhas de chá são classificadas manualmente ou mecanicamente.
O nosso trabalho de design é inspirado na obra de arte “Along the River During the Qingming Festival” de Zhang Zeduan, da Dinastia Song. Em vez de mostrar a vida quotidiana das pessoas na capital da China (como na obra original), exibimos o processo de produção do chá pelos agricultores através da mesma perspetiva aérea.
Ao examinar o nosso design de embalagem em detalhe, os entusiastas do chá irão observar o processo de produção do chá, com agricultores a colher, secar, enrolar e fritar as folhas de chá. O chá é depois degustado num pavilhão e transportado por cavalos ao longo da ‘estrada antiga do chá’.
Juntos, a paisagem tradicional chinesa e o tema da produção do chá simbolizam a herança, a tradição e o respeito pelo trabalho árduo dos agricultores de chá.