Kategorie: Reifer Pu Erh Tee

Unsere reifen Pu-Erh-Tees sind als loser Tee oder gepresster Tee wie Kuchen und Tuocha erhältlich.

Der Produktionsprozess von reifem Pu-Erh-Tee

Reifer Pu-Erh-Tee wird hergestellt, indem loser roher Pu-Erh-Tee (Mao Cha) in einer kontrollierten Innenumgebung fermentiert wird. Der Fermentationsprozess von Pu-Erh-Tee beinhaltet das sorgfältige Schichten und Befeuchten der Teeblätter, die dann mit einem großen Tuch abgedeckt werden, um die Luftfeuchtigkeit zu erhalten. Dadurch kann natürliche mikrobielle Aktivität stattfinden, die den Mao Cha in reifen Pu-Erh-Tee verwandelt. Die Fermentationsdauer wird vom Teemeister festgelegt, abhängig vom gewünschten Fermentationsgrad. Niedrigwertige Teeblätter werden in der Regel länger fermentiert als hochwertige Teeblätter.