2025 Lao Tong Zhi Fen Dou Gereifter Pu-Erh-Kuchen
2025 Lao Tong Zhi Fen Dou Gereifter Pu-Erh-Kuchen
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Ein reifer Lao Tong Zhi (alter Kamerad) Pu Erh Teekuchen aus der Haiwan Tea Factory, gehört zur Fen Dou (Kampfgeist) Serie.
Dieser reife Pu-Erh-Teekuchen wird aus einer Mischung von Teeblättern aus der Menghai-Teeregion hergestellt. Für die ungeduldigen Pu Erh Tee Sammler ist dieser Kuchen ideal, da er aus stapelfermentiertem Maocha besteht, der in loser Form bereits 3-5 Jahre reift.
Wir lieben die ausgewogene Gärung dieses Kuchens. Es ist glatt und süß mit einem dicken Mundgefühl. Für einen asiatischen Teetrinker mag das eine Reminiszenz an das Trinken eines dünn gekochten Reisbreis sein. Der Geschmack ist perfekt ausbalanciert ohne übermäßig erdigen und bitteren Geschmack.
Herkunft
Herkunft
- Jahr: 2021/2025
- Saison: Frühling
- Herkunft: Lu Xiao Zheng, Anning
- Blattqualität: Baumtee (qiao mu)
- Varietät (Kultivar): Großblatt Assamica (Da Ye Zhong)
- Typ: gereift (shou)
- Marke: Haiwan
- Serie/Rezeptur: Fen Dou
- Form: Pu-Erh-Tee-Kuchen
- Gewicht: 357g/100g
Zubereitung
Zubereitung
How to make this Haiwan pu erh tea?
There are two methods to prepare this small pu erh tea cake. No matter which method you choose, don’t worry. This tea is very forgiving when it comes to preparation:
Gongfu brewing
Pry a 6 gram chunk of tea and steep with 120 ml of water at 100 °C. Apply for 10 seconds for the first 3 steeps and add 5 seconds for each next infusion.
Western brewing
Steep 3 gram with 350 ml of water at 100 °C. Apply a brewing time of 2 minutes and add 1 minutes for each subsequent infusion.
Versand, Rückgaben & Zahlungsmethoden
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Wie dieser reife Pu Erh Tee hergestellt wird
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Pflücken
Teeblätter werden morgens von Hand gepflückt.
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Welken
Die Blätter werden auf Bambusgestellen zum Welken ausgebreitet.
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Fixierung
Die verwelkten Blätter werden erhitzt, um die Oxidation zu stoppen.
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Rollen
Teeblätter werden gerollt, um ihr Aroma freizusetzen.
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Sonnentrocknen
Gerollte Blätter werden auf Bambusmatten ausgebreitet, um in der Sonne zu trocknen.
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Fermentation
Die Blätter werden in einer kontrollierten Umgebung nachfermentiert.
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Pressen
Der nachfermentierte Tee wird gedämpft und gepresst.
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Verpackung
Der gepresste Tee ist in Papier eingewickelt und in Kartons verpackt.
