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2021 Reifer Dayi Wu Zi Deng Ke (Five Sons Become Scholar) Pu Erh Tee

2021 Reifer Dayi Wu Zi Deng Ke (Five Sons Become Scholar) Pu Erh Tee

€23,95 EUR
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Wu zi Deng Ke Bedeutung

Die legendäre Geschichte von „Wu Zi Deng Ke“ wird seit Jahrhunderten weitergegeben und dient heute in China als bekannte Begrüßung und Glückssymbol. Die Geschichte entstand in der Zeit der Fünf Dynastien, als Dou Yu Jun, ein Mann aus Yan Shan, fünf unglaublich talentierte Söhne hatte, die alle Gelehrte wurden. Diese bemerkenswerte Leistung wird im „Three Character Canon三字经“ gefeiert, der Dou Yu Juns Fähigkeit lobt, seine Söhne so gut zu unterrichten.

Dayis Wu Zi Deng Ke

Dieses geschichtsträchtige Erbe hat nun die Kreation eines Tees namens „Wu Zi Deng Ke“ inspiriert. Dieser Teekuchen wird aus handverlesenem Reifer-Pu-Erh-Tee aus dem Landkreis Menghai hergestellt und mithilfe der Taetea-Verarbeitungstechnologie sorgfältig verarbeitet. Er zeichnet sich durch eine perfekt runde Form und gleichmäßig verteilte Teeblätter mit einem leuchtend gelbgrünen Farbton aus. Nach dem Aufbrühen entsteht eine leuchtend gelbe Flüssigkeit mit einem erfrischenden und milden Geschmack, angereichert mit einer subtilen Adstringenz und einem lang anhaltenden süßen Nachgeschmack. Genießen Sie bei jedem Schluck den Geschmack und die Geschichte von „Wu Zi Deng Ke“.

Herkunft

  • Year: 2021
  • Varietal (cultivar): large leaf Assamica (Da Ye Zhong)
  • Batch: 2101
  • Type: ripe (sheng)
  • Brand: Dayi
  • Series/recipe: Wu Zi Deng Ke (Five Sons Become Scholar)
  • Shape: pu erh tea cake
  • Weight: 150g

Zubereitung

How to make Dayi Wu Zi Deng Ke?

There are 3 methods to prepare this pu erh tea cake:

Gongfu brewing

Brew 5 gram with 100 ml of water at 100°C. Steep for 10 seconds and add 5 seconds for each next infusion.

Western brewing

Steep 3 gram with 500 ml of water at 100 °C. Apply a brewing time of 40 seconds and add 1 minutes for each subsequent infusion.

Cold brewing

Cold brew 1.5 grams of tea per 250ml water. Store in fridge for 4 hours and serve with ice.

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Wie dieser reife Pu Erh Tee hergestellt wird

  • tea processing: tea leaves picking

    Pflücken

    Teeblätter werden morgens von Hand gepflückt.

  • tea processing: withering and drying tea on bamboo trays

    Welken

    Die Blätter werden auf Bambusgestellen zum Welken ausgebreitet.

  • Fixierung

    Die verwelkten Blätter werden erhitzt, um die Oxidation zu stoppen.

  • tea processing: rolling and shaping tea leaves

    Rollen

    Teeblätter werden gerollt, um ihr Aroma freizusetzen.

  • tea processing: withering and sun drying tea leaves

    Sonnentrocknen

    Gerollte Blätter werden auf Bambusmatten ausgebreitet, um in der Sonne zu trocknen.

  • tea processing: fermenting ripe pu erh tea

    Fermentation

    Die Blätter werden in einer kontrollierten Umgebung nachfermentiert.

  • tea processing: stone pressing pu erh tea cakes

    Pressen

    Der nachfermentierte Tee wird gedämpft und gepresst.

  • tea processing: packaging pressed pu erh tea

    Verpackung

    Der gepresste Tee ist in Papier eingewickelt und in Kartons verpackt.

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