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Oripuerlab Daxueshan 317 Reifer Pu Erh Tee Kuchen

Oripuerlab Daxueshan 317 Reifer Pu Erh Tee Kuchen

€10,95 EUR
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Dieser Reifer Pu Erh Teekuchen ist ein Beweis für die Qualität seiner Roher-Materialien: Die für diesen Teekuchen verwendeten Teeblätter werden von Bäumen in Daxueshan geerntet. Die Kombination aus großer Höhe (2250 m) und hoher Luftfeuchtigkeit führt zu polyphenolreichen Teeblättern, die sich in reichhaltige aromatische Substanzen wie Theabrownin verwandeln. Das Ergebnis nach sorgfältiger Verarbeitung und Fermentation: ein süßer, malziger und milder Reifer Pu Erh Tee mit einer dicken und viskosen Textur.

Der 317-Kuchen sieht perfekt rund aus und die Ränder scheinen fest zusammengedrückt zu sein. Auf der Oberfläche des Kuchens sind goldene Knospen zu erkennen. Die Teesuppe ist hell, transparent und erinnert an einen kräftigen Rotwein. Bei den ersten Zubereitungen genießen Sie die milde und sämige Suppe, während der Geschmack langsam leichter und erfrischender wird. Dann werden Sie einen malzig-süßen Gerstenduft wahrnehmen.

Herkunft

  • Brand: Oripuerlab
  • Series: 317
  • Type: Ripe pu erh
  • Weight: 250g per cake (1.25kg per tong/box)
  • Origin: Daxueshan, Menghai
  • Shape: Tea cake

Zubereitung

How to make this 317 cake?

There are two methods to prepare this pu erh tea cake:

Gongfu brewing

Brew 5 gram with 100 ml of water at 100 °C. Steep for 10 seconds for the first steep to loosen up the tea leaves. Apply a steeping time of 5 seconds for the second and third steep. Afterwards, gradually increase the steeping time according to your taste.

Western brewing

Steep 4 gram with 500 ml of water at 100 °C. Apply a brewing time of 40 seconds and add 2 minutes for each subsequent infusion.

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Wie dieser reife Pu Erh Tee hergestellt wird

  • tea processing: tea leaves picking

    Pflücken

    Teeblätter werden morgens von Hand gepflückt.

  • tea processing: withering and drying tea on bamboo trays

    Welken

    Die Blätter werden auf Bambusgestellen zum Welken ausgebreitet.

  • Fixierung

    Die verwelkten Blätter werden erhitzt, um die Oxidation zu stoppen.

  • tea processing: rolling and shaping tea leaves

    Rollen

    Teeblätter werden gerollt, um ihr Aroma freizusetzen.

  • tea processing: withering and sun drying tea leaves

    Sonnentrocknen

    Gerollte Blätter werden auf Bambusmatten ausgebreitet, um in der Sonne zu trocknen.

  • tea processing: fermenting ripe pu erh tea

    Fermentation

    Die Blätter werden in einer kontrollierten Umgebung nachfermentiert.

  • tea processing: stone pressing pu erh tea cakes

    Pressen

    Der nachfermentierte Tee wird gedämpft und gepresst.

  • tea processing: packaging pressed pu erh tea

    Verpackung

    Der gepresste Tee ist in Papier eingewickelt und in Kartons verpackt.

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