2019 Chaze Bai Fu 'Hundert Segnungen' Reifer Pu Erh Kuchen 357g

Es ist selten, einen reifen Pu-erh-Tee wie diesen zu finden, mit seiner unglaublich reichen, klebrigen Textur. Während die Dicke moderat ist, würden wir diese Klebrigkeit, die Ihren Gaumen vollständig umhüllt, als ziemlich verrückt beschreiben. Gerade dieses Merkmal macht ihn zu einem unserer Lieblings-Pu-erh-Teekuchen aus der Dai-Minderheitenregion in Xishuangbanna, Yunnan.

Der Teekuchen wird aus einer verfeinerten Mischung von Teeblättern und goldenen Knospen hergestellt, sorgfältig zu losem Tee (Mao Cha) verarbeitet und sanft nachfermentiert, um einen ausgewogenen Geschmack zu erzielen. Die Kuchen sind locker gepresst, sodass Sie sie leicht auseinanderbrechen können, sogar mit den Händen, falls kein Teemesser zur Verfügung steht.

Der Geschmack ist wunderbar wohltuend, mit süßen Noten von Datteln und Karamell. Während Sie weiter ziehen lassen, treten subtile Anklänge von Reis und Minze hervor, die Ihrer Gongfu-Brühsitzung Komplexität verleihen. Dies ist kein stark fermentierter oder übermäßig kräftiger reifer Pu Erh; stattdessen bietet er eine sanfte Erdigkeit, frei von jeglichem Rauchgeschmack oder starken Gewürznoten.

Während wir empfehlen, mit dem Aufbrühen bei voller Temperatur zu beginnen, ist dieser gereifte Pu-Erh-Tee auch gut geeignet, bei niedrigeren Temperaturen (80-90º) aufgebrüht zu werden, was durch eine längere Ziehzeit ausgeglichen wird. Seine Ausdauer ist bemerkenswert, der Geschmack wird erst nach 8 Aufgüssen milder. Dieselben Teeblätter können problemlos bis zu 14 Mal aufgebrüht werden.

Wir konnten nur 28 Kuchen dieses Tees erhalten, und sobald sie ausverkauft sind, wird es keine Nachbestellung geben. Daher empfehlen wir Ihnen, zunächst eine Probe oder einen einzelnen Kuchen zu bestellen und Vorrat anzulegen, wenn dies der richtige gereifte Pu-Erh-Tee für Sie ist.