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2019 Chaze Bai Fu 'Hundert Segnungen' Reifer Pu Erh Kuchen 357g

2019 Chaze Bai Fu 'Hundert Segnungen' Reifer Pu Erh Kuchen 357g

€69,95 EUR
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Es ist selten, einen reifen Pu-erh-Tee wie diesen zu finden, mit seiner unglaublich reichen, klebrigen Textur. Während die Dicke moderat ist, würden wir diese Klebrigkeit, die Ihren Gaumen vollständig umhüllt, als ziemlich verrückt beschreiben. Gerade dieses Merkmal macht ihn zu einem unserer Lieblings-Pu-erh-Teekuchen aus der Dai-Minderheitenregion in Xishuangbanna, Yunnan.

Der Teekuchen wird aus einer verfeinerten Mischung von Teeblättern und goldenen Knospen hergestellt, sorgfältig zu losem Tee (Mao Cha) verarbeitet und sanft nachfermentiert, um einen ausgewogenen Geschmack zu erzielen. Die Kuchen sind locker gepresst, sodass Sie sie leicht auseinanderbrechen können, sogar mit den Händen, falls kein Teemesser zur Verfügung steht.

Der Geschmack ist wunderbar wohltuend, mit süßen Noten von Datteln und Karamell. Während Sie weiter ziehen lassen, treten subtile Anklänge von Reis und Minze hervor, die Ihrer Gongfu-Brühsitzung Komplexität verleihen. Dies ist kein stark fermentierter oder übermäßig kräftiger reifer Pu Erh; stattdessen bietet er eine sanfte Erdigkeit, frei von jeglichem Rauchgeschmack oder starken Gewürznoten.

Während wir empfehlen, mit dem Aufbrühen bei voller Temperatur zu beginnen, ist dieser gereifte Pu-Erh-Tee auch gut geeignet, bei niedrigeren Temperaturen (80-90º) aufgebrüht zu werden, was durch eine längere Ziehzeit ausgeglichen wird. Seine Ausdauer ist bemerkenswert, der Geschmack wird erst nach 8 Aufgüssen milder. Dieselben Teeblätter können problemlos bis zu 14 Mal aufgebrüht werden.

Wir konnten nur 28 Kuchen dieses Tees erhalten, und sobald sie ausverkauft sind, wird es keine Nachbestellung geben. Daher empfehlen wir Ihnen, zunächst eine Probe oder einen einzelnen Kuchen zu bestellen und Vorrat anzulegen, wenn dies der richtige gereifte Pu-Erh-Tee für Sie ist.

Herkunft

  • Jahr: 2019
  • Jahreszeit: Frühling
  • Herkunft: Xishuangbanna, Yunnan
  • Blattqualität: alter Baum (gu shu)
  • Varietät (Kultursorte): großblättrige Assamica (Da Ye Zhong)
  • Herstellungsdatum: 22. Mai 2019
  • Charge: 1
  • Pressung: locker
  • Typ: gereift (shou)
  • Marke: Chaze
  • Reihe/Rezeptur: Bai Fu
  • Form: Pu-Erh-Tee-Kuchen
  • Gewicht: 357g

Zubereitung

How to make Bai Fu 'Hundred Blessings' ripe pu erh tea?

There are two methods to prepare this pu erh tea cake:

Gongfu method

Brew 5 gram with 100 ml of water at 100°C. Steep for 10 seconds for the first few infusions. Afterward, gradually increase the steeping time.

Western method

Steep 3 gram with 500 ml of water at 100 °C. Apply a brewing time of 1.5 minutes and add 1 minute for each next infusion.

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Wie dieser reife Pu Erh Tee hergestellt wird

  • tea processing: tea leaves picking

    Pflücken

    Teeblätter werden morgens von Hand gepflückt.

  • tea processing: withering and drying tea on bamboo trays

    Welken

    Die Blätter werden auf Bambusgestellen zum Welken ausgebreitet.

  • Fixierung

    Die verwelkten Blätter werden erhitzt, um die Oxidation zu stoppen.

  • tea processing: rolling and shaping tea leaves

    Rollen

    Teeblätter werden gerollt, um ihr Aroma freizusetzen.

  • tea processing: withering and sun drying tea leaves

    Sonnentrocknen

    Gerollte Blätter werden auf Bambusmatten ausgebreitet, um in der Sonne zu trocknen.

  • tea processing: fermenting ripe pu erh tea

    Fermentation

    Die Blätter werden in einer kontrollierten Umgebung nachfermentiert.

  • tea processing: stone pressing pu erh tea cakes

    Pressen

    Der nachfermentierte Tee wird gedämpft und gepresst.

  • tea processing: packaging pressed pu erh tea

    Verpackung

    Der gepresste Tee ist in Papier eingewickelt und in Kartons verpackt.

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  • 5 stars: 6 (75%)
  • 4 stars: 1 (13%)
  • 3 stars: 0 (0%)
  • 2 stars: 1 (13%)
  • 1 star: 0 (0%)
D
Dhyan Meinoud
This pu ehr travelled with me trough the Baltic

This pu ehr travelled with me trough the Baltic and back to the Netherlands. I love this Pu Ehr it is perfect in a Gaiwan and I like it strong.

A
Anonymous
Soft tea

Soft tea, very interesting profile , not a strong earthiness.

T
Toda Keisei
Great!!

This tea has a delightful aroma that lingers through the nose and a subtle sweetness that is very pleasant.
I enjoy drinking it as a post-meal tea.

Hello Toda, we're glad you enjoyed it!

T
Takács Péter
Excelent

It is very good, tasty

S
Stepan Vynarchyk
Balanced for daily life

I like this one, a softly like cotton, taste is good

M
Markus Aigner
A bit messy but quite good, if...

Although it sounds promising, and the fact that it is from a smaller branch of the Menghai tea manufactury heightened my expectations, it is not from high quality. The taste is quite well, a bit smoky and earthy, what I like, but from the first brewing a lot of junk is noticable and almost disturbing the harmony of the tea. This could be very good, if harvested and selected with more care, leaving out all those branches, overmatured leafparts or leafestalks. It would be maybe ok for half of the price, then this all would be about to expected. Nevertheless, it is OK and I absolutely love drinking Pu Erh so I will honor this by drinking it, which means removing all the items swimming in top carefully and adding a bit more fresh tea after every 3-4 brewings, but that may be my style only 🙏!

Hi Markus, thank you for the elaborate review. We highly appreciate it even if we hoped for a better score of course. I want to let you know that this message is forward to my colleagues responsible for curating pu erh tea. While we actually got really good feedback from some customers for this cake, not everyone has the same taste. We'll work hard to curate a diverse collection to make sure there's a tea cake that suits the taste of different people.

H
Hans Weise
Puehr Tea

My PuEhr tea was safely packed and shipped very quickly. I always like to order there because the tea speaks for itself, good quality.

Thank you so much for your review! Always a pleasure to hear that you like this tea cake as much as we do.

S
Saša Dogan
The Taste of Zen

The taste of Tea resembles the taste of Zen/Dao. No words could possibly describe it. You have to taste in on your own to get the feeling of it. For this particular - realy unique, rare and fantastic Pu Erh tea the proper description perhaps hides in it's name : "Hundred blessings". True. Hundred blessings to your palate and spirit. As it won't be restocked, don't hesitate!

Thank you for reading this review!

Hello Sasa, we're really excited to the launch of this cake, and as you could read in our description, we didn't hold back :) I'm happy to know you loved it as well!