Kategorie: Oolong-Tee

Oolong-Tee wird aus den Blättern der Pflanze Camellia sinensis hergestellt, der gleichen Pflanze, aus der auch grüner und schwarzer Tee hergestellt wird. Die Klassifizierung verschiedener Teesorten erfolgt anhand der Herstellungsmethode und des Oxidationsgrades. Grüner Tee ist minimal oxidiert, schwarzer Tee ist vollständig oxidiert und Oolong-Tee ist teilweise oxidiert. Das bedeutet, dass die Blätter eine bestimmte Zeit lang welken und oxidieren, bevor sie erhitzt werden, um den Oxidationsprozess zu stoppen.

Je nach Oxidationsgrad kann ein Oolong-Tee als leichter Oolong klassifiziert werden Tee wie Tie Guan Yin oder dunkler Oolong wie Da Hong Pao. Leichte Oolong-Tees haben ein Geschmacksprofil, das dem von grünem Tee näher kommt. Allerdings sind sie tendenziell weniger bitter und weniger grasig und haben eine samtige Textur und ein blumiges Aroma. Dunkle Oolong-Tees hingegen haben oft eine Intensität, die eher einem schwarzen Tee ähnelt, und zeichnen sich durch ein Aromaprofil aus Mineralien, Kräutern und Gewürzen aus.

In einer aktuellen Studie „Multifunctional health-promoting effects of oolong tea and its products“ haben mehrere Wissenschaftler 102 wissenschaftliche Studien über die Vorteile von Oolong-Tees überprüft. Dem Papier zufolge werden die wohltuenden Wirkungen von Oolong-Tee hauptsächlich auf seine Polyphenole, insbesondere Catechine, Theasinensine und Polysaccharide, zurückgeführt. Den Wissenschaftlern zufolge kann der regelmäßige Konsum von Oolong-Tee das Krebsrisiko verringern, die Herzgesundheit verbessern und die Gewichtsabnahme unterstützen. Oolong-Tee hat außerdem antibakterielle und entzündungshemmende Eigenschaften.

Der Koffeingehalt von Oolong-Tee kann abhängig von Faktoren wie den verwendeten Teeblättern, der Brühzeit und der Wassertemperatur variieren. Im Durchschnitt enthält eine Tasse Oolong-Tee etwa 30–50 Milligramm Koffein pro 250 ml (8 Unzen) Portion, was deutlich weniger ist als eine Tasse Kaffee. Allerdings enthält Oolong-Tee aufgrund der höheren Zubereitungstemperaturen im Allgemeinen mehr Koffein als grüner und weißer Tee.

Wenn Sie sich Sorgen um Ihre Koffeinaufnahme machen, können Sie sich bei der Zubereitung Ihres Oolong-Tees für eine kürzere Ziehzeit entscheiden. Wenn Sie mit Freunden in traditioneller Atmosphäre Tee genießen, können Sie die ersten beiden Zubereitungen überspringen und mit dem Teegenuss ab der dritten Zubereitung beginnen. Darüber hinaus können Sie Oolong-Tee früher am Tag trinken, um Ihrem Körper mehr Zeit zu geben, das Koffein vor dem Schlafengehen zu verarbeiten.

Wenn Sie Oolong-Tee kaufen möchten, gehen Sie lieber nicht zum örtlichen Lebensmittelgeschäft. Teeläden sind ein ausgezeichneter Ort, um Ihre Oolong-Tee-Reise zu beginnen. Sie bieten oft eine große Auswahl an Oolong-Tees an und verfügen über sachkundiges Personal, das Ihnen bei der Auswahl eines Oolong-Tees entsprechend Ihren Vorlieben helfen kann.

Wenn Sie lieber von zu Hause aus einkaufen möchten, können Sie nach Online-Shops suchen. Es gibt zwar kein Personal, das Ihnen behilflich ist, Online-Teehändler bieten jedoch häufig detaillierte Beschreibungen an, einschließlich der Herkunft, des Geschmacksprofils und der Zubereitungsanweisungen für jeden Oolong-Tee. Wenn Sie sich hauptsächlich für Oolong-Tee aus China interessieren, können Sie unsere Oolong-Tee-Kollektion auf Teasenz.eu durchstöbern (oder Teasenz.com besuchen, wenn Sie nicht in Europa ansässig sind).

Ist Oolong-Tee ein schwarzer Tee?

Nein, Oolong-Tee und schwarzer Tee sind nicht dasselbe. Für die Herstellung von Oolong werden die Teeblätter teilweise oxidiert, während sie für schwarzen Tee vollständig oxidiert werden. Die Geschmacksintensität eines dunklen Oolong-Tees kann der eines schwarzen Tees nahekommen. Allerdings sind die Aromaprofile beider Teesorten völlig unterschiedlich.

Ist Oolong-Tee ein grüner Tee?

Nein, Oolong-Tees sind teilweise oxidiert, während grüne Tees nur minimal oxidiert sind. Der Geschmack leicht oxidierter Oolong-Tees ähnelt dem von Grüntees. Sie haben jedoch eine cremigere und dickere Textur und aufgrund der teilweisen Oxidation einen weniger bitteren Geschmack.

Woraus besteht Oolong-Tee?

Alle Tees (einschließlich Oolong-Tee) werden aus Blättern der Teepflanze Camellia Sinensis hergestellt. Es ist die Verarbeitungsmethode und der Oxidationsgrad, die die Klassifizierung des Tees bestimmen.

Wie lässt man Oolong-Tee ziehen?

Zubereitungsanweisungen für jede Oolong-Sorte Wenn Sie mehr über Tee erfahren möchten, können Sie die einzelnen Teeseiten oben besuchen.