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2018 Xiaguan 'Xiao Tai' Pu Erh Tuocha

2018 Xiaguan 'Xiao Tai' Pu Erh Tuocha

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Dieser reife Pu-Erh-Tee „Xiao Tai“ wird in Form eines 100 g Tuocha hergestellt. Er wird von der renommierten Teefabrik Xiaguan hergestellt und gehört zur exklusiven „Xiao Tai“-Teeserie, die ursprünglich für den taiwanesischen Markt hergestellt wurde. Genießen Sie bei jeder Tasse das einzigartige Geschmacksprofil von reifen Früchten, Jujube, Osmanthusblüten und feuchtem Wald.

Herkunft

  • Jahr: 2018
  • Jahreszeit: Frühling
  • Herkunft: Dali
  • Blattqualität: natürliche Teegärten
  • Varietät (Kultivar): großblättrige Assamica (Da Ye Zhong)
  • Herstellungsdatum: 43206
  • Charge: 1
  • Pressung: mittel
  • Typ: gereift (shou)
  • Marke: Xiaguan
  • Reihe/Rezeptur: Xiao Tai
  • Form: Pu-Erh-Tee-Kuchen
  • Gewicht: 100g

Zubereitung

How to make Xiaguan Xiao Tai tea?

There are two methods to prepare this pu erh tea cake:

Gongfu brewing

Brew 5 gram with 200 ml of water at 90 °C. Steep for 10 seconds and add 5 seconds for each infusion.

Western brewing

Steep 3 gram with 350 ml of water at 90 °C. Apply a brewing time of 1-2 minutes and add 30 seconds for each next infusion.

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Vollständige Details anzeigen
  • tea processing: tea leaves picking

    Pflücken

    Teeblätter werden morgens von Hand gepflückt.

  • tea processing: withering and drying tea on bamboo trays

    Welken

    Die Blätter werden auf Bambusgestellen zum Welken ausgebreitet.

  • Fixierung

    Die verwelkten Blätter werden erhitzt, um die Oxidation zu stoppen.

  • tea processing: rolling and shaping tea leaves

    Rollen

    Teeblätter werden gerollt, um ihr Aroma freizusetzen.

  • tea processing: withering and sun drying tea leaves

    Sonnentrocknen

    Gerollte Blätter werden auf Bambusmatten ausgebreitet, um in der Sonne zu trocknen.

  • tea processing: fermenting ripe pu erh tea

    Fermentation

    Die Blätter werden in einer kontrollierten Umgebung nachfermentiert.

  • tea processing: stone pressing pu erh tea cakes

    Pressen

    Der nachfermentierte Tee wird gedämpft und gepresst.

  • tea processing: packaging pressed pu erh tea

    Verpackung

    Der gepresste Tee ist in Papier eingewickelt und in Kartons verpackt.

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