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2018 Xiaguan 'Xiao Tai' Pu Erh Tuocha

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Dieser reife Pu-Erh-Tee „Xiao Tai“ wird in Form eines 100 g Tuocha hergestellt. Er wird von der renommierten Teefabrik Xiaguan hergestellt und gehört zur exklusiven „Xiao Tai“-Teeserie, die ursprünglich für den taiwanesischen Markt hergestellt wurde. Genießen Sie bei jeder Tasse das einzigartige Geschmacksprofil von reifen Früchten, Jujube, Osmanthusblüten und feuchtem Wald.

Herkunft

Year: 2018
Season: Spring
Origin: Dali
Leaf grade: natural tea gardens
Varietal (cultivar): large leaf Assamica (Da Ye Zhong)
Production date: 43206
Batch: 1
Compression: medium
Type: ripe (shou)
Brand: Xiaguan
Series/recipe: Xiao Tai
Shape: pu erh tea cake
Weight: 100g

Zubereitung

How to make Xiaguan Xiao Tai tea?

There are two methods to prepare this pu erh tea cake:

Gongfu brewing

Brew 5 gram with 200 ml of water at 90 °C. Steep for 10 seconds and add 5 seconds for each infusion.

Western brewing

Steep 3 gram with 350 ml of water at 90 °C. Apply a brewing time of 1-2 minutes and add 30 seconds for each next infusion.

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Wie dieser reife Pu Erh Tee hergestellt wird

Pflücken

Teeblätter werden morgens von Hand gepflückt.
Welken
Die Blätter werden auf Bambusgestellen zum Welken ausgebreitet.
Fixierung
Die verwelkten Blätter werden erhitzt, um die Oxidation zu stoppen.
Rollen
Teeblätter werden gerollt, um ihr Aroma freizusetzen.
Sonnentrocknen
Gerollte Blätter werden auf Bambusmatten ausgebreitet, um in der Sonne zu trocknen.
Fermentation
Die Blätter werden in einer kontrollierten Umgebung nachfermentiert.
Pressen
Der nachfermentierte Tee wird gedämpft und gepresst.
Verpackung
Der gepresste Tee ist in Papier eingewickelt und in Kartons verpackt.