コレクション: 紅茶

紅茶の製造では、茶葉強力な酸化プロセスを経て、お茶の色と風味に影響を与えます。その結果、紅茶は緑茶に比べて色が濃く、香りが強くなります。

福建省の中国紅茶は主に葉の小さな品種（ラプサンスーチョンなど）から作られていますが、雲南省の紅茶は通常、葉の大きな品種（ディアンホンなど）から作られています。中国の紅茶の生産地としては、祁門国、武夷山脈、雲南省などが有名です。

研究によると、紅茶の摂取により注意力が向上し、コレステロール値が低下し、心臓病による死亡リスクが低下する可能性があります。たとえば、NIHの重要な研究では、英国の紅茶愛飲者49万8,043人を約11年間追跡し、1日2杯以上の紅茶を飲むと、心血管疾患や心臓血管疾患など、あらゆる原因による死亡リスクが9%から13%低下することが判明した。虚血性心疾患、脳卒中。この研究では、紅茶の利点が紅茶の温度、ミルクや砂糖の添加、カフェイン代謝の遺伝的変異とは無関係であることも判明しました。

別の研究では、スウェーデンの成人74,961人を10.2年間追跡し、1日4杯以上の紅茶を飲むと、1日1杯未満の紅茶を飲む場合と比べて脳卒中のリスクが21％低いことが判明した。

2003年にJournal of Nutrition誌に発表された研究では、研究者らは軽度の高コレステロール血症成人47人に、1日あたり紅茶5杯かプラセボ飲料のいずれかを3週間飲むよう割り当てた。この研究では、紅茶の摂取により、プラセボと比較して、総コレステロール値が 6.5%、LDL コレステロール値が 11.1% 有意に低下することがわかりました。

ついに、エルゼビアが発表した2011年の研究では、紅茶が自意識過剰を改善することが示されました。この研究では、95人の健康な若者を無作為に割り当て、1日あたり紅茶2杯またはプラセボ飲料のいずれかを6週間にわたって飲んだ。この研究では、認知テストとアンケートで測定したところ、紅茶の摂取により注意力と自己申告の注意力が向上することがわかりました。この研究では、紅茶の摂取により、朝のストレスホルモンであるコルチゾールのレベルが低下することもわかりました。

紅茶のカフェイン含有量は、茶葉の種類と品質、使用する茶葉の量、お湯の温度、浸出時間など、いくつかの要因によって異なります。一般的に、使用する茶葉の量が多く、浸出時間が長いほど、カップに含まれるカフェインの量が多くなります。そのため、正確な数値を示すことは困難です。参考までに、紅茶 1 杯には 14 ～ 70 mg のカフェインが含まれています。

好みに応じて、オンラインで紅茶を購入できる場所はたくさんあります。通常のティーバッグの場合は地元の食料品店に行くことができ、ルースティーの場合は実店舗またはオンラインの専門店に行くことができます。特定の国の紅茶に特化した世界的なオンライン ストアもあります。たとえば、私たち（Teasenz）は中国紅茶のみを専門としています。

中国紅茶の淹れ方

紅茶の淹れ方には西洋式や伝統的な中国式などさまざまな方法があります。それぞれの紅茶の具体的な説明については、上記の個々の紅茶のページを参照することをお勧めします。

中国語で紅茶をどう言うか

紅茶（紅茶）

中国語で紅茶を紅茶と呼ぶのはなぜですか

「赤茶」という用語は、紅茶の茶液の赤みを帯びた色を指します。