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金俊美紅茶

金俊美紅茶

通常価格 €14,95 EUR
通常価格 セール価格 €14,95 EUR
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武夷山茶地域の最高級の金駿眉で、美しい花の香りと蜂蜜のノート、そしてキンモクセイ、マンゴー、ライチのほのかな香りが特徴です。

産地と伝統

金駿眉は福建省武夷山の高級中国紅茶です。この地域は、最も古くから生産されている紅茶の一つであるラプサンスーチョンの発祥地として歴史的に重要です。古い系譜に基づいていますが、金駿眉は比較的新しい茶のスタイルで、2000年代初頭に開発されました。伝統的な正山小種の製法に触発されつつも、より繊細で黄金色の芽を多く含む紅茶として洗練されています。

名前の意味

金駿眉という名前は「黄金の美しい眉」を大まかに表しており、その外観と品質の特徴を示しています:

  • 金: 茶芽の黄金色を指します。
  • 駿: 高品質や高山産地を連想させます。
  • 眉: 繊細で眉のような形状の茶葉を指します。

テロワールと環境

武夷山産の本物の金駿眉は、清らかな山の環境の恩恵を受けています。武夷山は豊かな生物多様性と湿潤な山岳気候で知られており、以下の要因により高品質な茶の成長を支えています:

  • 濃密な森林被覆と頻繁に発生する山霧。
  • 味わいに深みを加えるミネラル豊富な土壌。
  • ゆっくりと成長し、香りが非常に濃縮された茶葉を育む涼しい気候。

製法と外観

金駿眉は主に柔らかい春の芽から作られる完全発酵の紅茶です。これらの若い芽を丁寧に加工することで、渋みやタンニンが強くなく、豊かで甘く滑らかな味わいの茶になります。当店の高級セレクションは、これらの黄金色の芽を非常に高い割合で使用しています。乾燥した茶葉は細くねじれた芽のような形状で、主に黄金色の茶芽で構成されています。抽出される茶液は明るく澄んだ琥珀色です。

起源

  • 年:2026年
  • 季節:春
  • 産地:武夷山
  • 品種(栽培種):小葉アッサム(小葉種)
  • タイプ:紅茶

配送、返品、支払い方法

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  • tea processing: tea leaves picking

    摘み

    茶葉は朝に手摘みされます。

  • tea processing: withering and drying tea on bamboo trays

    萎凋(いちょう)

    葉は竹のざるに広げられて萎れる。

  • tea processing: rolling and shaping tea leaves

    揉捻(じゅうねん)

    葉は巻かれ、表面の細胞を壊して酸化を促進します。

  • tea processing: black tea leaves oxidation

    酸化

    巻かれた葉は布で覆われた竹のかごの中で酸化されます。

  • tea processing: tea drying

    乾燥

    酸化した葉は、湿気を最小限に減らすために乾燥されます。

  • tea processing: sorting of black tea

    区分

    茶葉は手作業または機械で選別されます。

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  • 5 stars: 21 (91%)
  • 4 stars: 1 (4%)
  • 3 stars: 1 (4%)
  • 2 stars: 0 (0%)
  • 1 star: 0 (0%)
g
gianfranco boccardi
E' la prima volta che bevo questo the'

E' la prima volta che bevo questo the'.
il colore dorato e il profumoi nebriante mi hanno conquistato.
Straordinario!

O
Oleg Rudõka
My first experience

I fell in love with this Jin Jun Mei from the very first aroma. It has beautiful chocolate and fresh bread notes, with a really unique taste that I’ve never experienced before. It also easily holds up through 6-7 steeps, making it a very enjoyable tea to drink.

A
Anonymous
Perfekt kop of

Perfekt kop of tea

A
Alexandra
Wow

Wow. The flavor in this is amazing. Whenever I brew this my partner says, “now *that* smells like some good black tea!” It’s earned a permenant spot on the shelf

D
Daria Ishchenko

The most delicate black tea I’ve ever tasted! It tastes just like flower nectar – and I’m not exaggerating!

A
Anonymous
Good honey and very interesting tropical fruits

Moderate but persistent amount of honey aroma, and indeed those interesting tropical fruit notes. I recommended the tea to my friends!

H
Henrik Fabricius
A wonderful tea with a delicate taste

I newer get tired of drinking this delicate tea. It’s relaxing and slightly sweet. 40 seconds with boiled water is perfect. The new tin box works well too.
Henrik Fabricius, Copenhagen, Denmark

M
Morten Nest Thiellesen
Not disappointed.. at all!

For the prize, i believe that you don't find another black tea comparable. The scent og taste is wonderful!

C
Chantal
I’m rediscovering black teas that I didn’t used to like;

I’m rediscovering black teas that I didn’t used to like; yours, in general, are so unique and of such high quality. The delicacy of this one is no exception. What’s more, your prices are exceptional for teas of this quality. Thank you!

A
Andrey Kovalev
Good black tea

I guess it is not fair to put 4 stars for something you are not a fan of. But I would say it is one the black teas I enjoyed. But in general I didn't find this tea very different from other black teas. I think it is less tannin than any other black tea.

J
Jenny
Delicious

I fell in love with it.
You have to try this tea at least once.

A
Anonymous
Heerlijke thee voor mijn yixing

Heerlijke thee voor mijn yixing theepot

A
Anonymous
Lovely Strong Black

Lovely Strong Black Tea

G
Giulia
Naturally sweet, well balanced

Jin Jun Mei is a naturally more sweet kind of tea with very few bitters, rich in taste and very well balanced. My favorite type of black tea, great quality too.

J
J.D.
lovely tea

Really good value for the price, same style as yunnan gold, I would say that yunnan gold is slightly better but jin jun mei is already really good

S
Stefan Talpalaru

Brewing: 5g/100ml, 80°C, 5s, +5s.

Warmed-up dry leaves smell of dark chocolate, cherries, flowers and smoked bacon. When wet, the smell of bacon intensifies.

The liquor tastes of cherries, warm spices and chicken soup. This umami flavour is nothing short of spectacular. There are other delicate notes waiting to be discovered in the background, but the meat-like umami is front and centre - and deservedly so.

A few notes about the name: real Jin Jun Mei is extremely rare and extremely expensive, so replicas abound. These "tribute bands" strive to mimic the original's fruitiness and appearance (100% golden buds). The wonderful tea sold here looks more like a "Yunnan Gold" Dian Hong, with half golden buds and half black leaves. I guess the unique taste qualified it for a more prestigious label.

S
Sergey Maksymchuk

Definitely my favorite black tea at the moment. You can sense notes of chocolate and honey along with a good regular black tea taste.

I
Ismael Zafrilla Martínez

Excelente. Nada más observar el color dorado de este té te das cuenta de su calidad. Y al probarlo te enamora.

A
Antonio Melo Montero

Delicious tea! The aroma is fantastic and a very rich taste! Love it!

S
Sandra

Opens with a pronounced scorched fragrance on the nose and slightly scorched artichokes on the palate, then a more familiar black tea note. The first steep left me with a slight apricot note at the end, absent by the second steep. Not unpleasant but this is my first time tasting this tea.

P
Petra

Best Jin Jun Mei I ever had

M
Michael Pekour

My first encounter with this nugget was a few years ago when a sample of Jin Jun Mei arrived with my main order of sheng puerh. When I opened up the little bag I was hit with a beautiful fragrance of budding flowers, fresh pollen & lychee! From that moment onwards I was in love with this tea. The colour is dark maroon with mild taste of honey. Every sip fills your essence with the coming spring.
I like to add half a teaspoon of honey to accentuate its sweetness.

T
T.

This has got to be one of the most aromatic teas out there. Smells like freshly baked bread, fruit, flowers and chocolate. Highly recommend.

私たちのデザイン作業は、宋代の張擇端による「清明上河図」という作品にインスパイアされています。元の作品が中国の首都に住む人々の日常生活を描いているのに対し、私たちは同じ鳥瞰図の視点から農民の茶作りのプロセスを展示しています。

私たちのパッケージデザインを詳しく調べると、茶愛好家は茶葉を摘む農家、乾燥させる、巻く、そして炒る過程を見ることができます。その後、茶はパビリオンで試飲され、「古代の茶道」を馬で運ばれます。

伝統的な中国の風景と茶作りのテーマは、共に遺産、伝統、そして茶農家の勤勉さへの尊敬を象徴しています。