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Teasenz Black tea

金俊美紅茶

金俊美紅茶

通常価格 €13,95 EUR
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武夷山茶産地の最高級ジン ジュン メイ。美しい花と蜂蜜のノート、そしてキンモクセイ、マンゴー、ライチの香りが漂います。

Origin

  • Year: 2025
  • Season: Spring
  • Origin: Wuyishan
  • Varietal (cultivar): small leaf Assamica (Xiao Ye Zhong)
  • Type: black tea

How to Steep

How to brew Jin Jun Mei black tea?

There are two methods to makes this loose leaf black tea:

Gongfu brewing

Brew 5 gram with 100 ml of water at 80 °C. Steep for 5 seconds and add 5 seconds for each next infusion.

Western brewing

Steep 3 gram with 500 ml of water at 80 °C. Apply a brewing time of 40 seconds and add 20 seconds for each next infusion.

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  • tea processing: tea leaves picking

    摘み

    茶葉は朝に手摘みされます。

  • tea processing: withering and drying tea on bamboo trays

    萎凋(いちょう)

    葉は竹のトレイに広げられてしおれます。

  • tea processing: rolling and shaping tea leaves

    揉捻(じゅうねん)

    葉は巻かれ、表面細胞が破壊され、酸化が促進されます。

  • tea processing: black tea leaves oxidation

    酸化

    巻かれた葉は、布で覆われた竹のバスケットに置かれて酸化させられます。

  • tea processing: tea drying

    乾燥

    酸化した葉は、湿度を最小限に抑えるために乾燥されます。

  • tea processing: sorting of black tea

    区分

    茶葉は手作業または機械で選別されます。

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私たちのデザイン作業は、宋代の張擇端による「清明上河図」という作品にインスパイアされています。元の作品が中国の首都に住む人々の日常生活を描いているのに対し、私たちは同じ鳥瞰図の視点から農民の茶作りのプロセスを展示しています。

私たちのパッケージデザインを詳しく調べると、茶愛好家は茶葉を摘む農家、乾燥させる、巻く、そして炒る過程を見ることができます。その後、茶はパビリオンで試飲され、「古代の茶道」を馬で運ばれます。

伝統的な中国の風景と茶作りのテーマは、共に遺産、伝統、そして茶農家の勤勉さへの尊敬を象徴しています。