生プーアル茶

生プーアル茶

Teasenz では、ヨーロッパで厳選された生プーアル茶を幅広く取り揃えています。丸いケーキや托茶など、さまざまな形状のお茶をご用意しています。カタログには、 DayiやXiaguanなどのおなじみのブランドだけでなく、 Oripuerlabや Chaze などの小規模工場の製品も掲載されています。もちろん、自社ブランドラベルで最も高級な生プーアル茶も提供しています。

生プーアル茶とは何ですか？

プーアル茶は、中国雲南省を起源とするお茶の一種です。主に地元の大葉種（大葉中）から作られています。通常、この地域のお茶は茶葉のままではなく、丸いケーキや托茶など、さまざまな形に圧縮されて販売されています。生プーアル茶は、以下で説明するパイル発酵を行わない最も古典的なタイプのプーアル茶です。

生プーアル茶は、草やハーブの香りから、フルーティーでフローラルな香りまで、複雑な香りで知られています。Teasenz では、新鮮なものから熟成したものまで、さまざまな生プーアル茶をさまざまな形で提供しています。以下の FAQ セクションでは、生産プロセスや、熟成プーアル茶と生プーアル茶の違いについても詳しく説明します。

よくある質問

毛茶、圧縮、老化

プーアル茶には、生茶と熟茶の2種類があります。どちらも、圧縮されていないプーアル茶葉である「毛茶」（荒茶）から作られています。毛茶は、茶葉を萎凋、加熱、練り、天日干しして作られます。この状態のお茶は、すでにゆるい生プーアル茶と見なすことができます。ただし、ほとんどの場合、毛茶は上記のようにさまざまな形に圧縮されています。

生の生茶は、そのフレッシュでフローラルな、またはフルーティーな風味を楽しむためにすぐに飲むこともできますし、熟成させてよりまろやかで複雑な風味を得ることもできます。自然に熟成された生のプーアル茶、特に高級な材料から作られたものは、プーアル茶愛好家の間で最も人気があります。

熟したプーアル茶と生プーアル茶

生のプーアル茶はゆっくりと自然に熟成させるために保管されますが、熟成したプーアル茶は「積み重ね発酵」と呼ばれるプロセスを経て作られます。この技術は、管理された環境で発酵の速度を上げるために開発されました。毛茶をすぐに圧縮するのではなく、まず湿度と温度が管理された部屋に積み重ね、布で覆います。この方法では、葉はより速く発酵し、茶色に変わり始めます。積み重ね発酵した茶葉その後、さまざまな形の熟成したプーアル茶に圧縮されます。