英徳紅茶- インホン #9

この魅力的な紅茶は、蜂蜜のような花の香りとメープルシロップの甘さのヒントを持つYing Hong #9品種から作られています。質感はクリーミーでベルベットのようで、渋みはありません。後味は持続性があり、麦芽のような甘さがあります。

私たちが味わったすべてのYingdeの紅茶の中で、このYing Hongは洗練された味わいと優れた持続力で際立っていました：伝統的な淹れ方で簡単に15回の抽出が可能です。総じて、これは広東省で私たちのお気に入りのニッチな紅茶です。雲南や福建の紅茶も楽しむ茶愛好家に強くお勧めします。

英徳県

中国の職人茶の大部分は雲南、浙江、福建、安徽で生産されていますが、広東省は裕福な茶愛好家の最大の人口を誇ります。この省は長い茶の栽培歴史はありませんが、湿潤な亜熱帯気候と豊富な降雨量が茶の栽培に理想的な環境を作り出しています。したがって、地元の人々が独自のユニークな茶を生産し、地元の味に応えるのは自然なことです。

21世紀に入り、英徳県は広東省で最高の紅茶を生産する最も評判の良い地域として浮上しました。小規模な紅茶農園がこの地域に芽生え、明るい未来が期待されています。農園の所有者たちは、広東の鳳凰山の仲間の農家の成功に励まされており、彼らは福建の有名な武夷山の烏龍茶に匹敵する烏龍茶を成功裏に生産しています。

英紅九号品種

英紅九号は、1961年に雲南の大葉品種から開発された慎重に栽培された茶樹の品種です。1986年に省レベルの品種として認定され、早い発芽、長い成長期間、紅茶生産に非常に適していることで称賛されています。その植物は背が高く、半開放的な外観で、枝が密で、大きく楕円形の葉を持ちます。葉は淡い緑色で光沢があり、わずかに内側に折れ、波状の縁を特徴としています。花弁は黄緑色で毛羽立っており、芽には3枚の葉が含まれています。