Colección: Té pu erh Cocido

Nuestros tés pu erh maduros están disponibles en té suelto o comprimido, como pasteles y tuocha.

El proceso de producción del té pu erh maduro

El té pu erh maduro se elabora mediante Té pu erh crudo suelto (mao cha) fermentado en pila en un ambiente interior controlado. El proceso de fermentación en pila del té pu erh implica colocar cuidadosamente en capas y humedecer las hojas de té, y luego cubrirlas con un paño grande para mantener la humedad. Esto permite que se produzca una actividad microbiana natural, que transforma el mao cha en pu erh maduro. La duración de la fermentación la decide el maestro del té, dependiendo del nivel de fermentación deseado. Las hojas de té de menor calidad suelen fermentarse durante más tiempo que las hojas de té de mayor calidad.