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Oripuerlab Daxueshan 317 Pastel de Té Pu Erh Maduro

Oripuerlab Daxueshan 317 Pastel de Té Pu Erh Maduro

€10,95 EUR
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Este pastel de té pu erh maduro es un testimonio de la calidad de sus materias primas: Las hojas de té utilizadas para este pastel se cosechan de árboles en Daxueshan. La combinación de una gran altitud (2250 m) y alta humedad resulta en hojas de té ricas en polifenoles, que se transforman en sustancias aromáticas ricas como la teabrownina. El resultado después de un cuidadoso procesamiento y fermentación: un té pu erh maduro dulce, malteado y suave con una textura espesa y viscosa.

El pastel 317 tiene una apariencia redonda perfecta y los bordes parecen estar bien prensados. Se pueden observar botones dorados en la superficie del pastel. El caldo de té es brillante, transparente y recuerda a un vino tinto audaz. Durante las primeras preparaciones disfrutarás de un caldo suave y espeso, mientras que el sabor se vuelve lentamente más ligero y refrescante. Luego comenzarás a notar un aroma dulce a malta de cebada.

Origen

  • Brand: Oripuerlab
  • Series: 317
  • Type: Ripe pu erh
  • Weight: 250g per cake (1.25kg per tong/box)
  • Origin: Daxueshan, Menghai
  • Shape: Tea cake

Cómo preparar la infusión

How to make this 317 cake?

There are two methods to prepare this pu erh tea cake:

Gongfu brewing

Brew 5 gram with 100 ml of water at 100 °C. Steep for 10 seconds for the first steep to loosen up the tea leaves. Apply a steeping time of 5 seconds for the second and third steep. Afterwards, gradually increase the steeping time according to your taste.

Western brewing

Steep 4 gram with 500 ml of water at 100 °C. Apply a brewing time of 40 seconds and add 2 minutes for each subsequent infusion.

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Cómo se hace este té pu erh maduro

  • tea processing: tea leaves picking

    Cosecha

    Las hojas de té se recogen a mano por la mañana.

  • tea processing: withering and drying tea on bamboo trays

    Marchitez

    Las hojas se extienden en bandejas de bambú para marchitarse.

  • Fijación

    Las hojas marchitas se calientan para detener la oxidación.

  • tea processing: rolling and shaping tea leaves

    Rodar

    Las hojas de té se enrollan para liberar su aroma.

  • tea processing: withering and sun drying tea leaves

    Secado al sol

    Las hojas enrolladas se extienden sobre esteras de bambú para secarse al sol.

  • tea processing: fermenting ripe pu erh tea

    Fermentación

    Las hojas se fermentan posteriormente en un ambiente controlado.

  • tea processing: stone pressing pu erh tea cakes

    Prensado

    El té post fermentado es al vapor y comprimido.

  • tea processing: packaging pressed pu erh tea

    Embalaje

    El té comprimido está envuelto en papel y empaquetado en cajas.

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