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Té premium Xiao Qing Gan 2018 (mini mandarina rellena de Pu Erh)

Té premium Xiao Qing Gan 2018 (mini mandarina rellena de Pu Erh)

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Estamos encantados de presentar un lote limitado de Xiao Qing Gan (小青柑) premium, elaborado a partir de mandarinas verdes ahuecadas rellenas con té pu erh maduro de primera calidad y secada al sol a la perfección.

Cada mandarina puede macerar hasta 1,8 litros de té, ofreciendo un delicioso aroma a cáscara de mandarina hasta el último empinado.

Con solo 20 kg producidos, no pierdas la oportunidad de hacer tu pedido antes de que se agote.

Cada Xiao Qing Gan pesa entre 8 y 10 gramos, con un promedio de 9,2 gramos.

El té pu erh maduro perfecto para Xiao Qing Gan

En 2018, el té Xiao Qing Gan se volvió tan popular que conseguir té de calidad era casi imposible. A medida que la demanda se disparó, las marcas de té chinas se apresuraron a ofrecer este té único. En lugar de conseguir este té, decidimos embarcarnos en nuestro propio viaje para producir el Xiao Qing Gan perfecto desde cero.

Después de probar y probar varios tés Xiao Qing Gan en 2018, encontramos que muchos carecían de complejidad y equilibrio entre el aroma de mandarina y el té pu erh maduro. Algunos tenían un aroma cítrico abrumador, mientras que otros tenían un sabor demasiado terroso.

Llegamos a la conclusión de que el té pu erh maduro ideal para Xiao Qing Gan debería ser una mezcla de hojas más pequeñas y más jóvenes, con una postfermentación menos intensiva. Esto produjo un té más complejo, equilibrado y menos terroso. Además, aplicando nuestro conocimiento sobre la producción de té de jazmín, refinamos el método de procesamiento del té pu erh maduro para mejorar la absorción del aroma cítrico.

En el verano de 2018, se cosecharon mandarinas verdes frescas de la región de Xinhui en Guangdong. Estas mandarinas fueron limpiadas, ahuecadas y rellenadas con nuestro propio té pu erh maduro. Luego se secaron al sol de forma natural, se envolvieron en papel y se almacenaron para un mayor envejecimiento y absorción del aroma.

Origen

  • Origin: Xin Hui & Menghai
  • Year: 2018

Preparación del té

How to make Xiao Qing Gan tea?

Steep one little tangerine in 500ml water at 100ºC for 4 minutes. This will result an optimal balance between the flavour of ripe pu erh and orange peel.

For the second steep, you can shorten the steeping time to 2 minutes. Then for every next steep, you can increase the steeping time by 1 minute.

Gongfu method

If you prefer to steep a little tanginess the traditional way, then steep one Xiao Qing Gan with 100ml of water at 100ºC. Apply a steeping time of 80s, 70s, 60s, 50s for the first 4 steeps, respectively. Afterwards, you can gradually increase the steeping time for every next steep.

For more information, please visit this page: How to make Xiao Qing Gan tea

Envíos, devoluciones y métodos de pago

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Nuestro trabajo de diseño está inspirado en la obra de arte "A lo largo del río durante el festival Qingming" de Zhang Zeduan en la dinastía Song. En lugar de mostrar la vida cotidiana de la gente en la capital de China (como la obra de arte original), mostramos el proceso de elaboración del té de los agricultores a través de la misma perspectiva a vista de pájaro.

Al examinar en detalle el diseño de nuestro empaque, los entusiastas del té observarán el proceso de elaboración del té, en el que los productores de té recogen, secan, enrollan y fríen hojas de té . A continuación, el té se degusta en un pabellón y se transporta a caballo por la "antigua carretera del té".

Juntos, el paisaje tradicional chino y el tema de la preparación del té simbolizan el patrimonio, la tradición y el respeto por el arduo trabajo de los productores de té.