Chaze
2013/2019 Chaze 'Da Huang Yin' Etiqueta Amarilla Pastel de Té Pu Erh Maduro 357g
2013/2019 Chaze 'Da Huang Yin' Etiqueta Amarilla Pastel de Té Pu Erh Maduro 357g
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Este pu erh tea excepcionalmente suave y maduro está hecho de hojas de té cosechadas en 2013 y prensadas en pastillas en 2019. Presenta un delicioso paladar aromático de arroz, nueces, crema, frutas rojas, menta y una dulzura refrescante. También hay algo realmente especial sobre este té, que creemos que realmente se destaca: excelente 'Chen Xiang'. Puedes leer más sobre esto a continuación.
Este pastel de té Yellow Label de la fábrica Chaze está hecho de material premium (1 brote, 2-3 hojas) de la región de té Menghai. Las hojas de té se recogen de árboles silvestres en la región con una edad de 100 años o más.
Chen Xiang: La Fragancia de la Edad.
El término 'Chen Xiang' es algo que aparece a menudo en el mundo del té pu erh y creemos que se usa demasiado. El término se traduce literalmente como "la fragancia de la edad". Chen Xiang es difícil de describir, pero hay que experimentarlo.
El té pu erh maduro, como el que ves en esta página, no se transforma tanto con la edad como el té pu erh crudo. Sin embargo, el Chen Xiang puede desarrollarse cuando un té pu erh maduro se elabora con material de alta calidad, equilibrado y con un procesamiento no demasiado agresivo, y se almacena de manera óptima. Eso es exactamente lo que representa este pastel de té pu erh, y por eso lo hemos añadido a nuestra colección.
Origin
Origin
- Brand: Chaze Tea Factory
- Year: 2013
- Season: Spring
- Origin: Menghai
- Leaf grade: wild tea leaves
- Varietal (cultivar): large leaf Assamica (Da Ye Zhong)
- Type: pu erh tea
- Weight: 357g
- Type: ripe (shou)
- Series/recipe: Yellow Label (Da Huang Yin)
- Shape: pu erh tea cake
How to Steep
How to Steep
How to make this Chaze Yellow label pu erh tea?
There are two methods to prepare this tea:
Gongfu brewing
Brew 5 gram with 100 ml of water at 100 °C. Steep for 15 seconds and gradually increase the steeping time for every next infusion.
Western brewing
Steep 3 gram with 350 ml of water at 100 °C. Apply a brewing time of 3 minutes and add 1 minute for each next infusion.
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Cómo se hace este té pu erh maduro
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Cosecha
Las hojas de té se recolectan a mano por la mañana.
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Marchitez
Las hojas se extienden en bandejas de bambú para marchitarse.
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Fijación
Las hojas marchitas se calientan para detener la oxidación.
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Rodar
Las hojas de té se enrollan para liberar su aroma.
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Secado al sol
Las hojas enrolladas se extienden sobre esteras de bambú para secarse al sol.
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Fermentación
Las hojas se fermentan post-fermentación en un ambiente controlado.
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Prensado
El té post-fermentado se cocina al vapor y se comprime.
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Embalaje
El té comprimido está envuelto en papel y empaquetado en cajas.

Nuestro trabajo de diseño está inspirado en la obra de arte "A lo largo del río durante el festival Qingming" de Zhang Zeduan en la dinastía Song. En lugar de mostrar la vida cotidiana de la gente en la capital de China (como la obra de arte original), mostramos el proceso de elaboración del té de los agricultores a través de la misma perspectiva a vista de pájaro.
Al examinar en detalle el diseño de nuestro empaque, los entusiastas del té observarán el proceso de elaboración del té, en el que los productores de té recogen, secan, enrollan y fríen hojas de té . A continuación, el té se degusta en un pabellón y se transporta a caballo por la "antigua carretera del té".
Juntos, el paisaje tradicional chino y el tema de la preparación del té simbolizan el patrimonio, la tradición y el respeto por el arduo trabajo de los productores de té.