Colección: Té Negro

Para la producción de té negro, las hojas de té se someten a un intenso proceso de oxidación, que afecta el color y el sabor del té. Como resultado, el té negro es más oscuro y tiene un aroma más fuerte en comparación con el té verde.

Los tés negros chinos de Fujian se elaboran principalmente a partir de la variedad de hojas pequeñas (por ejemplo, Lapsang Souchong), mientras que los tés negros de Yunnan generalmente se elaboran a partir de la variedad de hojas grandes (por ejemplo, Dian Hong). Las regiones conocidas de China que producen té negro incluyen el país de Qimen, las montañas Wuyi y la provincia de Yunnan.

Las investigaciones muestran que el consumo de té negro puede mejorar el estado de alerta, reducir los niveles de colesterol y reducir el riesgo de mortalidad por enfermedades cardíacas. Por ejemplo, un importante estudio de los NIH siguió a 498.043 bebedores de té en el Reino Unido durante aproximadamente 11 años y descubrió que beber dos o más tazas de té negro al día se asociaba con un riesgo entre un 9 % y un 13 % menor de muerte por cualquier causa, como enfermedades cardiovasculares, cardiopatía isquémica y accidente cerebrovascular. El estudio también encontró que los beneficios del té negro eran independientes de la temperatura del té, la adición de leche o azúcar y las variaciones genéticas en el metabolismo de la cafeína.

Otro estudio siguió a 74.961 adultos suecos durante 10,2 años y descubrió que beber cuatro o Más tazas de té negro al día se asociaron con un riesgo 21% menor de sufrir un accidente cerebrovascular en comparación con beber menos de una taza al día.

En un estudio publicado en el Journal of Nutrition en 2003, los investigadores asignaron a 47 adultos con hipercolesterolemia leve a beber cinco tazas de té negro o una bebida placebo al día durante tres semanas. El estudio encontró que el consumo de té negro redujo significativamente los niveles de colesterol total y LDL en un 6,5% y un 11,1%, respectivamente, en comparación con el placebo.

Por fin, un estudio de 2011 publicado por Elsevier, muestra que el té negro mejora el estado de alerta personal. Este estudio asignó al azar a 95 adultos jóvenes sanos a beber dos tazas de té negro o una bebida placebo al día durante seis semanas. El estudio encontró que el consumo de té negro mejoraba la atención y el estado de alerta autoinformado, medido mediante pruebas y cuestionarios cognitivos. El estudio también encontró que el consumo de té negro reducía los niveles de cortisol, una hormona del estrés, por la mañana.

El contenido de cafeína del té negro depende de varios factores, como el tipo y la calidad de las hojas de té, la cantidad de té utilizada, la temperatura del agua y el tiempo de maceración. Generalmente, cuantas más hojas de té uses y más tiempo las dejes en remojo, más cafeína obtendrás en tu taza. Por tanto, es difícil dar una cifra exacta. Para tu referencia, una taza de té negro puede contener entre 14 y 70 mg de cafeína.

Hay muchos lugares donde puedes comprar té negro online, según tus preferencias. Para las bolsitas de té normales, puede visitar su supermercado local, mientras que para el té a granel, puede visitar una tienda especializada física o en línea. También existen tiendas online globales especializadas en tés negros de un país concreto. Por ejemplo, nosotros (Teasenz) sólo estamos especializados en té negro chino.

Cómo preparar té negro chino

Hay diferentes formas de preparar té negro, como el método occidental y el método tradicional chino. Para obtener instrucciones específicas para cada té negro, le recomendamos que visite las páginas de té individuales anteriores.

Cómo se dice té negro en chino

Hong cha (rojo té)

Por qué el té negro se llama té rojo en chino

El término "té rojo" se refiere al color rojizo del licor de té negro.