Kollektion: Oolong Te

Oolong te er lavet af bladene fra Camellia sinensis-planten, den samme plante som bruges til at lave grøn og sort te. Forskellen ligger i oxidationsprocessen. Grøn te er minimalt oxideret, mens sort te er fuldt oxideret. Oolong te, på den anden side, gennemgår delvis oxidation. Det betyder, at bladene får lov til at visne og oxidere i en bestemt periode, før de opvarmes for at stoppe oxidationsprocessen.

Afhængigt af oxidationsniveauet kan en oolong-te klassificeres som en lys oolong-te, såsom Tie Guan Yin, eller mørk oolong, såsom Da Hong Pao. Lette oolong-teer har en smagsprofil, der er tættere på grøn te. Men den har en tendens til at være mindre bitter og mindre græsagtig og have en fløjlsagtig tekstur og blomsteraroma. På den anden side har mørke oolong teer ofte et intensitetsniveau tættere på en sort te og er kendetegnet ved en aromaprofil af mineraler, urter og krydderier.

I en nylig undersøgelse "Multifunktionelle sundhedsfremmende virkninger af oolong te og dens produkter" har flere forskere gennemgået 102 videnskabelige undersøgelser om fordelene ved oolong te. Ifølge papiret tilskrives de gavnlige virkninger af oolong te hovedsageligt dens polyfenoler, især katekiner, theasinensiner og polysaccharider. Ifølge forskerne kan regelmæssigt oolong-teforbrug forebygge kræft, forbedre hjertesundheden og understøtte vægttab. Oolong te er også bekræftet for at have anti-bakterielle og anti-inflammation egenskaber.

Koffeinindholdet i oolong te kan variere afhængigt af faktorer som de specifikke te blade der bruges, bryggetiden og vandtemperaturen. I gennemsnit indeholder en kop oolong te omkring 30-50 milligram koffein pr. 250 ml (8 oz) portion, hvilket er betydeligt mindre end en kop kaffe. Oolong te indeholder dog generelt mere koffein end grøn og hvid på grund af højere udblødningstemperaturer.

Hvis du er bekymret for dit koffeinindtag, kan du vælge en kortere bryggetid, når du tilbereder din oolong-te. Hvis du nyder te med venner i traditionelle omgivelser, kan du springe de første 2 stejl over og begynde at nyde teen fra 3. stejle. Derudover kan du vælge at drikke oolong te tidligere på dagen for at give din krop mere tid til at omsætte koffeinen inden sengetid.

Når det kommer til at købe oolong te, så spring din lokale købmand over. Te er et glimrende sted at starte din oolong-terejse. De tilbyder ofte en bred vifte af oolong-teer og har kyndigt personale, der kan hjælpe dig med at vælge en oolong-te baseret på dine præferencer.

Hvis du foretrækker at handle hjemmefra, kan du kigge efter onlinebutikker. Selvom der ikke er noget personale til at hjælpe dig, giver online teforhandlere ofte detaljerede beskrivelser, herunder hver oolong tes oprindelse, smagsprofil og brygningsinstruktioner. Hvis du primært er interesseret i oolong-te fra Kina, kan du gennemse vores oolong-te-samling på Teasenz .eu (eller besøg Teasenz .com, hvis du ikke er baseret i Europa).

Er oolong te en sort te?

Nej, oolong te og sort te er ikke det samme. For at producere oolong oxideres te blade delvist, mens de for sort te er fuldt oxiderede. Smagsintensiteten af en mørk oolong-te kan være tæt på den for en sort te. Imidlertid er aromaprofilerne af begge tetyper helt forskellige.

Er oolong te en grøn te?

Nej, oolong te er delvist oxideret, mens grøn te er minimalt oxideret. Smagen af ​​let oxiderede oolong-teer er tæt på smagen af ​​grøn te. De har dog en mere cremet og tyk tekstur og en mindre bitter smag på grund af delvis oxidation.

Hvad er oolong te lavet af?

Alle teer (inklusive oolong te) er lavet af blade fra Camellia Sinensis teplanten. Det er forarbejdningsmetoden og graden af ​​oxidation, der bestemmer klassificeringen af ​​te.

Hvordan trækker man oolong te?

For forberedelsesinstruktioner til hver type oolong te kan du besøge de enkelte tesider ovenfor.