• chou shi duck shit oolong
  • king of duckshit oolong tea
  • chou shi duck shit oolong tasting
1 4

Teasenz

'Chou Shi' Dehydreret Duckshit Oolong Te

'Chou Shi' Dehydreret Duckshit Oolong Te

€14,95 EUR
€14,95 EUR
Udsalg Udsolgt
Inklusive skat. Levering beregnes ved betaling.
70 g
Send mig en e-mail, når det er tilgængeligt

En let Duck Shit oolong te fra Phoenix (Feng Huang) bjerget i Guangdong. De tørre te blade store og snoede med en mørkegrøn farve af spinat.

I stedet for den traditionelle risteproces for at stoppe oxidationen af te blade , er denne te dehydreret (en forarbejdningsmetode kendt som 'chou shi'). Resultatet er en meget aromatisk, let oolong-te, der bevarer den originale smag af te blade .

Teens glatte og cremede tekstur giver en afrundet græsklædt, kompleks og eksplosiv blomsteraroma. Aromaprofilen minder om en Tie Guan Yin oolong te. Alligevel er det noget mere 'aggressivt' og komplekst og tilbyder en unik oplevelse.

'Chou Shi' Dehydreringsbehandlingsmetode

Chou Shi, som bogstaveligt betyder "dehydrere", er en unik metode til at behandle Dan Cong-te. te blade plukkes omhyggeligt og underkastes straks en stegeproces for at igangsætte den dræbende-grønne proces. Bagefter bliver de håndrullet for at knuse bladene. Dette nedbryder cellestrukturen for at frigive safterne til overfladen.

Bagefter, i stedet for at følge den traditionelle metode til at riste te blade , placeres de i en dehydrator for fuldstændigt at standse visneprocessen. Resultatet er en usædvanligt levende og aromatisk Dan Cong-te. Desuden tilbyder denne te en dejlig sødme og giver en subtil vegetabilsk essens, der minder om Tie Guan Yin.

Oprindelse

  • Brand: Teasenz
  • Year: 2023
  • Season: Spring
  • Origin: Fenghuang, Guangdong
  • Type: oolong tea

Hvordan man stejler

Western method

Infuse 3 grams of oolong tea with 500 ml water at a temperature of 100ºC and steep for 3 minutes. For a second steep increase the steeping time to 4 minutes

Traditional method

Infuse 5 grams of Tie Guan Yin with 100ml water at 100ºC and steep for 20 seconds. For the second steep, apply a 10 second steeping time and gradually increase the steeping time for the next steeps.

Forsendelse, retur og betalingsmetoder

Leveringstid: 1-10 dages EU-levering. For estimater pr. land, besøg venligst siden med forsendelsesoplysninger nederst på vores hjemmeside.

Tilpassede afgifter?: Fordi vi sender fra vores EU-lager, vil du IKKE blive opkrævet moms ved levering, hvis du er baseret i EU. Alle afgifter er allerede inkluderet i vores priser.

Gratis forsendelse: tilgængelig for ordrer over €80 for EU og Storbritannien og over €100 for andre lande.

Returnering: Ordrer kan returneres for refusion inden for 30 dage. Produkter skal returneres i uåbnet, ubrugt stand.

Betalingsmetoder: Vi accepterer kreditkort, PayPal, iDeal, Bancontact, Sofort banking, Apple Pay og Google Pay.

Se komplette oplysninger

Vores designarbejde er inspireret af kunstværket "Langs floden under Qingming-festivalen" af Zhang Zeduan i Song-dynastiet. I stedet for at vise folks daglige liv i Kinas hovedstad (som det originale kunstværk), viser vi bøndernes tefremstillingsproces gennem det samme fugleperspektiv.

Når de undersøger vores emballagedesign i detaljer, vil te-entusiaster observere tefremstillingsprocessen, hvor tebønder plukker, tørrer, ruller og steger te blade . Derefter smages teen i en pavillon og transporteres med heste ad den 'gamle tevej'.

Sammen symboliserer det traditionelle kinesiske landskab og tefremstillingstema arv, tradition og respekt for tebøndernes hårde arbejde.