Kollektion: Moden pu erh te

Vores modne pu erh teer fås løs te eller komprimeret te som kager og tuocha.

Produktionsprocessen af moden pu erh te

Moden pu erh te fremstilles ved at luvfermentere løs rå pu erh te (mao cha) i et kontrolleret indendørs miljø. Luvfermenteringsprocessen for pu erh-te involverer omhyggeligt at lægge og fugte te blade og derefter dække dem med et stort klæde for at opretholde fugtigheden. Dette giver mulighed for naturlig mikrobiel aktivitet, som omdanner mao cha til moden pu erh. Gæringslængden bestemmes af temesteren, afhængig af det ønskede gæringsniveau. Lavere kvalitet te blade er typisk gæret længere end højere kvalitet te blade .