Συλλογή: Μαύρο Τσάι

Έχετε ερωτήσεις σχετικά με Μαύρο Τσάι?

Μαύρο Τσάι 101

Τι είναι Μαύρο Τσάι

Για την παραγωγή μαύρου τσαγιού, τα φύλλα τσαγιού υποβάλλονται σε εντατική διαδικασία οξείδωσης, επηρεάζοντας το χρώμα και τη γεύση του τσαγιού. Ως αποτέλεσμα, το μαύρο τσάι είναι πιο σκούρο και έχει πιο έντονο άρωμα σε σύγκριση με το πράσινο τσάι.

Τα κινέζικα μαύρα τσάγια από το Fujian παρασκευάζονται ως επί το πλείστον από την ποικιλία των μικρών φύλλων (π. Οι γνωστές περιοχές στην Κίνα που παράγουν μαύρο τσάι περιλαμβάνουν τη χώρα Qimen, τα βουνά Wuyi και την επαρχία Yunnan.

Ποια είναι τα οφέλη από Μαύρο Τσάι

Έρευνες δείχνουν ότι η κατανάλωση μαύρου τσαγιού μπορεί να βελτιώσει την εγρήγορση, να μειώσει τα επίπεδα χοληστερόλης και να μειώσει τον κίνδυνο θνησιμότητας από καρδιακές παθήσεις. Για παράδειγμα, μια σημαντική μελέτη του NIH παρακολούθησε 498.043 πότες τσαγιού στο Ηνωμένο Βασίλειο για περίπου 11 χρόνια και διαπίστωσε ότι η κατανάλωση δύο ή περισσότερων φλιτζανιών μαύρου τσαγιού την ημέρα συσχετίστηκε με 9% έως 13% χαμηλότερο κίνδυνο θανάτου από οποιαδήποτε αιτία, καρδιαγγειακή νόσο. ισχαιμική καρδιοπάθεια και εγκεφαλικό. Η μελέτη διαπίστωσε επίσης ότι τα οφέλη του μαύρου τσαγιού ήταν ανεξάρτητα από τη θερμοκρασία του τσαγιού, την προσθήκη γάλακτος ή ζάχαρης και γενετικές παραλλαγές στον μεταβολισμό της καφεΐνης.

Μια άλλη μελέτη παρακολούθησε 74.961 Σουηδούς ενήλικες για 10,2 χρόνια και διαπίστωσε ότι η κατανάλωση τεσσάρων ή περισσότερων φλιτζανιών μαύρου τσαγιού την ημέρα συσχετίστηκε με 21% χαμηλότερο κίνδυνο εγκεφαλικού σε σύγκριση με την κατανάλωση λιγότερου από ένα φλιτζάνι την ημέρα.

Σε μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Journal of Nutrition το 2003, οι ερευνητές ανέθεσαν σε 47 ενήλικες με ήπια υπερχοληστερολαιμία να πίνουν είτε πέντε φλιτζάνια μαύρο τσάι είτε ένα ρόφημα εικονικού φαρμάκου την ημέρα για τρεις εβδομάδες. Η μελέτη διαπίστωσε ότι η κατανάλωση μαύρου τσαγιού μείωσε σημαντικά τα επίπεδα ολικής και LDL χοληστερόλης κατά 6,5% και 11,1%, αντίστοιχα, σε σύγκριση με το εικονικό φάρμακο.

Επιτέλους, μια μελέτη του 2011 που δημοσιεύθηκε από την Elsevier, δείχνει ότι το μαύρο τσάι βελτιώνει την εγρήγορση του εαυτού. Αυτή η μελέτη ανέθεσε τυχαία σε 95 υγιείς νεαρούς ενήλικες να πίνουν είτε δύο φλιτζάνια μαύρο τσάι είτε ένα ρόφημα εικονικού φαρμάκου την ημέρα για έξι εβδομάδες. Η μελέτη διαπίστωσε ότι η κατανάλωση μαύρου τσαγιού βελτίωσε την προσοχή και την αυτοαναφερόμενη εγρήγορση, όπως μετρήθηκε με γνωστικά τεστ και ερωτηματολόγια. Η μελέτη διαπίστωσε επίσης ότι η κατανάλωση μαύρου τσαγιού μείωσε τα επίπεδα κορτιζόλης, μια ορμόνη του στρες, το πρωί.

Μαύρο Τσάι & καφεΐνη

Η περιεκτικότητα σε καφεΐνη του μαύρου τσαγιού εξαρτάται από διάφορους παράγοντες, όπως ο τύπος και η ποιότητα των φύλλα τσαγιού , η ποσότητα του τσαγιού που χρησιμοποιείται, η θερμοκρασία του νερού και ο χρόνος βρασμού. Γενικά, όσο περισσότερα φύλλα τσαγιού χρησιμοποιείτε και όσο περισσότερο τα βράζετε, τόσο περισσότερη καφεΐνη θα λαμβάνετε στο φλιτζάνι σας. Επομένως, είναι δύσκολο να δώσουμε έναν ακριβή αριθμό. Για την αναφορά σας, ένα φλιτζάνι μαύρο τσάι μπορεί να περιέχει από 14 έως 70 mg καφεΐνης.

Από που να αγοράσω Μαύρο Τσάι

Υπάρχουν πολλά μέρη όπου μπορείτε να αγοράσετε μαύρο τσάι στο διαδίκτυο, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Για κανονικά φακελάκια τσαγιού μπορείτε να επισκεφτείτε το τοπικό παντοπωλείο σας, ενώ για χαλαρό τσάι, μπορείτε να επισκεφτείτε ένα φυσικό ή διαδικτυακό εξειδικευμένο κατάστημα. Υπάρχουν επίσης παγκόσμια ηλεκτρονικά καταστήματα που ειδικεύονται στο μαύρο τσάι από μια συγκεκριμένη χώρα. Για παράδειγμα, εμείς (Teasenz) ειδικευόμαστε μόνο στα κινέζικα μαύρα τσάγια.

Άλλες συχνές ερωτήσεις σχετικά με Μαύρο Τσάι

Πώς να φτιάξετε κινέζικο μαύρο τσάι

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να μαγειρέψετε το μαύρο τσάι, όπως η δυτική μέθοδος και η παραδοσιακή κινέζικη μέθοδος. Για συγκεκριμένες οδηγίες για κάθε μαύρο τσάι, σας συνιστούμε να επισκεφτείτε τις μεμονωμένες σελίδες τσαγιού παραπάνω.

Πώς να πείτε μαύρο τσάι στα κινέζικα

Hong cha (κόκκινο τσάι)

Γιατί το μαύρο τσάι λέγεται κόκκινο τσάι στα κινέζικα

Ο όρος «κόκκινο τσάι» αναφέρεται στο κοκκινωπό χρώμα του λικέρ του μαύρου τσαγιού.