Μαύρο Τσάι Lapsang Souchong (Zhengshan Xiaozhong).
Μαύρο Τσάι Lapsang Souchong (Zhengshan Xiaozhong).
Δεν ήταν δυνατή η φόρτωση της διαθεσιμότητας παραλαβής
Ένα premium, υψηλής ποιότητας Lapsang Souchong (Zhengshan Xiaozhong) με την αυθεντική γλυκόξινη γεύση των κινέζικων χουρμάδων και του φρούτου longan με νότες πεύκου. Σημειώστε, αυτό δεν είναι το υπερβολικά καπνιστό είδος Lapsang Souchong που γενικά εξάγεται από την Κίνα!
Η ιστορία του Lapsang Souchong;
Το Lapsang Souchong, ως το πρώτο μαύρο τσάι στον κόσμο, έχει ιστορία που χρονολογείται πάνω από 400 χρόνια. Τόσο εγχώρια όσο και ξένα αρχεία δείχνουν ότι το Zhengshan Xiaozhong εμφανίστηκε μεταξύ τέλους 16ου και αρχών 17ου αιώνα. Ιστορικά αρχεία δείχνουν ότι το 1607, η Ολλανδική Εταιρεία Ανατολικών Ινδιών αγόρασε μαύρο τσάι από το Μακάο στην περιοχή Lingnan της νότιας Κίνας και στη συνέχεια το εξήγαγε στην Ευρώπη.
Κατά την περίοδο αυτή, η ευρωπαϊκή αγορά τσαγιού κυριαρχούνταν κυρίως από το ιαπωνικό πράσινο τσάι. Το Zhengshan Xiaozhong, με τη πλούσια γεύση του, κέρδισε γρήγορα ισχυρή θέση στην ευρωπαϊκή αγορά τσαγιού. Οι Ολλανδοί αρχικά κατείχαν πλήρες μονοπώλιο στα οικονομικά και εμπορικά δικαιώματα του Zhengshan Xiaozhong. Ωστόσο, η Βρετανική Εταιρεία Ανατολικών Ινδιών επιδίωξε μερίδιο στο εμπόριο, οδηγώντας σε πόλεμο μεταξύ Ολλανδίας και Αγγλίας. Οι τελευταίοι αναδείχθηκαν νικητές και σταδιακά ανέλαβαν το εμπόριο τσαγιού.
Η ευημερία του Zhengshan Xiaozhong διήρκεσε μέχρι τις αρχές του 18ου αιώνα, όταν πολλοί ιεραπόστολοι και έμποροι έφτασαν στο Tongmu, τον τόπο καταγωγής του, για ερευνητικούς σκοπούς. Οι Κινέζοι αγρότες, με την πάροδο του χρόνου, ανέπτυξαν μια πιο έντονη καπνιστή ποικιλία και μια μη καπνιστή ποικιλία του Xiaozhong για να προσαρμοστούν στις διαφορετικές προτιμήσεις των ξένων καταναλωτών.
Αξίζει να σημειωθεί ότι το μαύρο τσάι Zhengshan Xiaozhong θεωρείται ο πρόδρομος του μαύρου τσαγιού Anhui Qimen και των άλλων Gongfu μαύρων τσαγιών. Στα τέλη του 19ου αιώνα, ποικιλίες τσαγιού και τεχνικές παραγωγής μεταφέρθηκαν από το Tongmu στο Chong'an στην περιοχή Qimen της επαρχίας Anhui. Το μαύρο τσάι Keemun, που προέρχεται από το "Qimen", παράχθηκε με επιτυχία το 1876 βασισμένο στο μαύρο τσάι Zhengshan Xiaozhong. Αυτή η μετακίνηση αποδείχθηκε ιδιαίτερα επιτυχημένη, και το τσάι Keemun είναι τώρα ένα από τα τέσσερα παγκοσμίως γνωστά μαύρα τσάγια.
Θρύλοι του Zhengshan Xiaozhong
Όσον αφορά την προέλευση της διαδικασίας Lapsang Souchong, υπάρχουν αρκετές τοπικές θρύλοι, αλλά οι ακόλουθοι δύο είναι ιδιαίτερα ενδιαφέροντες.
Ο αυταρχικός στρατός
Κατά τη μέση και ύστερη δυναστεία Μινγκ, υπήρχε πολιτική αναταραχή. Περίπου το 1568 μ.Χ., ενώ ήταν η εποχή της συγκομιδής τσαγιού, μια ομάδα αξιωματικών και στρατιωτών πέρασε από το χωριό Τονγκμου, μια ζωτική είσοδος για τους ξένους στην περιοχή Φουτζιάν. Κατέλαβαν ένα εργοστάσιο τσαγιού στον κόλπο του ναού, χρησιμοποιώντας ακόμη και φύλλα τσαγιού ως στρώμα. Λόγω αυτής της κατοχής, τα φύλλα τσαγιού στο εργοστάσιο δεν μπορούσαν να στεγνώσουν σωστά και έγιναν μαλακά, κόκκινα και κολλώδη. Μόλις οι στρατιώτες έφυγαν, οι καλλιεργητές τσαγιού αποφάσισαν να αποζημιώσουν τις απώλειές τους σχηματίζοντας τα μαλακά φύλλα τσαγιού σε λωρίδες και στεγνώνοντάς τα με πεύκο από την περιοχή. Τα φύλλα του τσαγιού, που παλαιότερα ήταν κόκκινα και πράσινα, έγιναν μαύρα και λαμπερά, παράγοντας μια εξαιρετική πευκόριζα με υπέροχη γεύση. Ο καλλιεργητής τσαγιού το μάζεψε για να το πουλήσει στο Σινγκτσούν, αλλά λάθος δεν περίμενε να κερδίσει την προτίμηση των καταναλωτών. Παρά όλες τις πιθανότητες, λόγω της υψηλής ζήτησης, οι τιμές για αυτό το τσάι είναι πολλαπλάσιες από τις αρχικές τους.
Οι άπληστοι ληστές
Οι πολέμαρχοι και οι τοπικές συμμορίες ληστών ήταν ελεύθεροι να περιφέρονται στην ύπαιθρο κατά τη διάρκεια μιας περιόδου αναταραχής στην Κίνα. Πολλοί καλλιεργητές τσαγιού συνέχισαν να εργάζονται για να ζήσουν, παρά τους κινδύνους αυτής της εποχής. Στο χωριό του, ένας ενάρετος αγρότης απασχολούσε πολλές οικογένειες για να παρασκευάσουν μαύρο τσάι και να το πουλήσουν στους Ολλανδούς. Ο καλλιεργητής τσαγιού ήταν πρόθυμος να πληρώσει καλά τους εργάτες του, ώστε να προσελκύσει την προσοχή των γύρω ληστών, που απαιτούσαν να πληρώνονται ως χωρικοί. Ο ιδιοκτήτης και οι άνδρες του δούλευαν σκληρά για να μαζέψουν τα καλύτερα φύλλα και να πληρώσουν τους ληστές. Δυστυχώς, η απληστία των ληστών είχε γίνει ανήσυχη με το πέρασμα των ημερών, οδηγώντας τους να επιτεθούν στο χωριό και να κάψουν το τσαγερό και το εργαστήριο τη νύχτα πριν το τσάι ολοκληρωθεί και πουληθεί. Ευτυχώς, η αποθήκη ξυλείας επέζησε και υπέστη μόνο μερικές ζημιές. Σώζοντας ό,τι μπορούσαν, οι χωρικοί ολοκλήρωσαν το μαύρο τσάι τους με τις κατσαρόλες που ανακτήθηκαν από τα ερείπια του εργαστηρίου. Πήγαν στο λιμάνι για να πουλήσουν το τσάι, και ένας Ολλανδός τους πλησίασε για να δοκιμάσει το τσάι. Ο Ολλανδός έμπορος τού άρεσε, μάλιστα ζήτησε να πληρώσει τριπλάσια τιμή, παρά όλες τις πιθανότητες. Ως αποτέλεσμα, ο γαιοκτήμονας και οι χωρικοί άρχισαν να καπνίζουν το τσάι με πεύκο, και η μέθοδος σύντομα τελειοποιήθηκε.
Προέλευση
Προέλευση
- Μάρκα: Teasenz
- Έτος: 2026
- Εποχή: Άνοιξη
- Προέλευση: Wuyishan
- Τύπος: μαύρο τσάι
Αποστολή, Επιστροφές & Μέθοδοι Πληρωμής
Αποστολή, Επιστροφές & Μέθοδοι Πληρωμής
Χρόνος παράδοσης: Η παράδοση στην ΕΕ διαρκεί 1–10 ημέρες. Για εκτιμήσεις ανά χώρα, παρακαλούμε δείτε τη σελίδα Πληροφορίες Αποστολής στο κάτω μέρος της ιστοσελίδας μας.
Χωρίς φόρους εισαγωγής: Αποστέλλουμε από την αποθήκη μας στην ΕΕ. Οι πελάτες στην ΕΕ δεν θα χρεωθούν φόρους εισαγωγής κατά την παράδοση. Όλοι οι ισχύοντες φόροι περιλαμβάνονται στις τιμές μας.
Δωρεάν αποστολή: Από €65 προς Ολλανδία, Βέλγιο, Γαλλία, Γερμανία, Λουξεμβούργο και Ιρλανδία. Από €85 προς τις περισσότερες άλλες χώρες της ΕΕ και το Ηνωμένο Βασίλειο.
Επιστροφές: Προσφέρουμε περίοδο επιστροφής 30 ημερών.
Πώς να εκχυλίσετε το Lapsang Souchong
-
Κανονική/Δυτική μέθοδος
Αγόρασε Τσαγιέρες / ΚούπεςΘερμοκρασία: 90 ºC
Χρόνος: 3 λεπτά
Τσάι/νερό: 4 γραμμάρια / 500 ml νερό
Εργαλεία τσαγιού: Μεγάλη τσαγιέρα / κούπα
-
Παραδοσιακή/γκόνγκφου μέθοδος
Αγόρασε GaiwansΘερμοκρασία: 90 ºC
Χρόνος: 5 δευτερόλεπτα
Τσάι/νερό: 5 γραμμάρια / 100ml νερό
Εργαλεία τσαγιού: Gaiwan / τσαγιέρα Yixing
-
Κρύα εκχύλιση καφέ
Αγόρασε Μπουκάλια για Cold BrewingΘερμοκρασία: Φυλάσσετε στο ψυγείο
Χρόνος: 8 ώρες
Τσάι/νερό: 8 γραμμάρια / 1 λίτρο
Εργαλεία τσαγιού: Μπουκάλι / Κανάτα
Πώς παρασκευάζεται αυτό το μαύρο τσάι
-
Συλλογή
Τα φύλλα τσαγιού μαζεύονται στο χέρι το πρωί.
-
μαρασμός
Τα φύλλα απλώνονται σε δίσκους από μπαμπού για να μαραθούν.
-
Κυλιομένος
Τα φύλλα τυλίγονται, διασπώντας τα επιφανειακά κύτταρα και προάγοντας την οξείδωση.
-
Οξείδωση
Τα τυλιγμένα φύλλα οξειδώνονται σε καλάθια από μπαμπού καλυμμένα με ύφασμα.
-
Ξήρανση
Τα οξειδωμένα φύλλα στεγνώνονται για να μειωθεί η υγρασία στο ελάχιστο.
-
Ταξινόμηση
Τα φύλλα τσαγιού ταξινομούνται χειροκίνητα ή μηχανικά.
Chocolatey and a bit herbal, taste changes very nicely and subtly with subsequent steepings.
Rich flavour and beautiful packaging, my all-time favourite for gifts!
Ik was gewend om de gerookte lapsang souchong te drinken, ‘s ochtends bij het ontbijt. Toen deze ongerookte tegengekomen bij Teasenz, degene die in China ook gedronken wordt. Ik had een paar dagen nodig om om te schakelen en begon toen de essentiële smaak te proeven en geur te ruiken. Ik wil niet meer anders. Heerlijke thee. En gezond ook.
Went into this Lapsang Souchong expecting the usual "smoke and nothing else" — wasn't the case. Dry leaf has moderate smokiness, but the cup leans more into baked plum and a light sweetness, with the smoke sitting in the background rather than dominating. By the third or fourth steep it softens even more, picking up a resinous, campfire-in-the-woods note without any bitterness. Liquor is dark, leaves stay whole after brewing, not broken up.
Only gripe — the first steep is a bit harsh on the smoke, so worth heating the pot properly and not skimping on that first pour. Solid, strong take on a classic Lapsang. 4/5.
Tasty
Perfect classic Lapsang Souchong, without that smoky aftertaste. It's so hard to find Lapsang without the smoke.
Great Tea, great service
Really liked the pine wood flavour. It gaves a stronger aftertaste compared to other "normal" black teas.
Full bodied, nutty and rich. Very good
Good aftertaste, earthy and wholesome!
The tea is really good, if a bit basic, but taking into consideration the fact that it's the first ever red tea invented, that's to be expected. It's a great tea for somebody who hasn't tried any chinese red teas before. The flavor is deep and bold, but not overpowering, and the taste is slightly sweet.
Excellent tea
One of eh Best chines tea I tried
Super tee with a scent of smoke💭
Este té tiene un toque ahumado leve y una gran variedad de matices. Muy buen, para repetir.
Brewing: 4g/80ml, 85°C, 5s, +5s.
Warmed-up dry leaves smell like cherries. When wet, smoke and spices appear.
The liquor is nicely balanced: fruity, with notes of exotic woods and a hint of smokiness. This is a much nicer experience than the standard Lapsang Souchong we're used to, in Europe, which now appears excessively smoked and simplistic.
Deze Chinese en niet rokerige Lapsang is een genot om te drinken. HInts van caramel en cacao. Ik heb nu al spijt dat ik slechts een sample heb besteld, want ik zie nu dat de thee al is uitverkocht. Begrijpelijk, want deze is echt overheerlijk. Hoge kwalieit, kan meerdere keren opgeschonken worden. TEASENZ: Hoi Sandra, onze excuses voor het ongemak. We werken er hard aan al onze thee goed op voorraad te houden, maar regelmatig krijgen we grote bestellingen waardoor een thee snel is uitverkocht. Dit zal geleidelijk in de toekomst verbeteren.
Ooit een Lapsang geproefd, en dat bleek geen succes - een erg rokerige thee en voor mij alsof je vloeibaar 'asbak dronk.' Een ervaring om nooit te vergeten, en geen herhaling waard.
Deze Chinese Lapsang is echter niet rokerig - maar heerlijk zoet, met hints van chocolade en caramel. Ongelooflijk lekker, - ik vind het ontzettend jammer dat ik slechts een sample heb besteld, want ik zie nu dat de thee al is uitverkocht. Begrijpelijk.
Ik zou deze graag standaard op voorraad hebben. Aanrader!
Η σχεδιαστική μας δουλειά είναι εμπνευσμένη από το έργο τέχνης "Along the River Κατά τη διάρκεια του Φεστιβάλ Qingming" του Zhang Zeduan στη Δυναστεία των Σονγκ. Αντί να προβάλλουμε την καθημερινή ζωή των ανθρώπων στην πρωτεύουσα της Κίνας (ως το αυθεντικό έργο τέχνης), παρουσιάζουμε τη διαδικασία παρασκευής τσαγιού των αγροτών μέσα από την ίδια οπτική γωνία.
Όταν εξετάζουμε λεπτομερώς τον σχεδιασμό της συσκευασίας μας, οι λάτρεις του τσαγιού θα παρατηρήσουν τη διαδικασία παρασκευής τσαγιού, με τους αγρότες τσαγιού να μαζεύουν, να στεγνώνουν, να τυλίγουν και να τηγανίζουν φύλλα τσαγιού . Στη συνέχεια, το τσάι δοκιμάζεται σε ένα περίπτερο και μεταφέρεται με άλογα κατά μήκος του «αρχαίου δρόμου του τσαγιού».
Μαζί, το παραδοσιακό κινεζικό τοπίο και το θέμα παρασκευής τσαγιού, συμβολίζουν την κληρονομιά, την παράδοση και το σεβασμό για τη σκληρή δουλειά των αγροτών τσαγιού.