Colecție: Ceai Oolong

Ceaiul Oolong este făcut din frunzele plantei Camellia sinensis, aceeași plantă folosită la prepararea ceaiului verde și negru. Diferența constă în procesul de oxidare. Ceaiul verde este puțin oxidat, în timp ce ceaiul negru este complet oxidat. Ceaiul Oolong, pe de altă parte, suferă o oxidare parțială. Aceasta înseamnă că frunzele sunt lăsate să se ofilească și să se oxideze pentru o anumită perioadă de timp înainte de a fi încălzite pentru a opri procesul de oxidare.

În funcție de nivelul de oxidare, un ceai oolong poate fi clasificat ca un ceai oolong ușor, cum ar fi Tie Guan Yin, sau oolong închis, cum ar fi Da Hong Pao. Ceaiurile ușoare oolong au un profil de aromă mai apropiat de cel al ceaiului verde. Cu toate acestea, tind să fie mai puțin amare și mai puțin ierboasă și să aibă o textură catifelată și o aromă florală. Pe de altă parte, ceaiurile oolong închise au adesea un nivel de intensitate mai apropiat de ceaiul negru și se caracterizează printr-un profil de aromă de minerale, ierburi și condimente.

Într-un studiu recent „Efectele de promovare a sănătății multifuncționale ale ceaiului oolong și ale produselor sale”, mai mulți oameni de știință au revizuit 102 studii științifice despre beneficiile ceaiurilor oolong. Potrivit lucrării, efectele benefice ale ceaiului oolong sunt atribuite în principal polifenolilor săi, în special catechinelor, teasinensinelor și polizaharidelor. Potrivit oamenilor de știință, consumul regulat de ceai oolong poate preveni cancerul, îmbunătăți sănătatea inimii și sprijină pierderea în greutate. Se confirmă, de asemenea, că ceaiul Oolong are proprietăți antibacteriene și antiinflamatoare.

Conținutul de cofeină al ceaiului oolong poate varia în funcție de factori precum frunze de ceai utilizate, timpul de preparare și temperatura apei. În medie, o ceașcă de ceai oolong conține aproximativ 30-50 de miligrame de cofeină per porție de 250 ml (8 oz), ceea ce este semnificativ mai puțin decât o ceașcă de cafea. Cu toate acestea, ceaiul oolong conține, în general, mai multă cofeină decât verde și alb din cauza temperaturilor mai ridicate de înmuiere.

Dacă sunteți îngrijorat de aportul de cofeină, puteți opta pentru un timp de preparare mai scurt atunci când vă pregătiți ceaiul oolong. Dacă vă bucurați de ceai cu prietenii într-un cadru tradițional, puteți sări peste primele 2 infuzii și să începeți să savurați ceaiul de la al treilea abrupt. În plus, puteți alege să beți ceai oolong mai devreme în cursul zilei pentru a oferi corpului mai mult timp să metabolizeze cofeina înainte de culcare.

Când vine vorba de cumpărarea ceaiului oolong, sări peste magazinul tău alimentar local. Magazinele de ceai sunt un loc excelent pentru a începe călătoria ta cu ceaiul oolong. Ei oferă adesea o mare varietate de ceaiuri oolong și au personal calificat care vă poate ajuta să alegeți un ceai oolong în funcție de preferințele dvs.

Dacă preferați să faceți cumpărături de acasă, puteți căuta magazine online. Deși nu există personal care să vă ajute, comercianții online de ceai oferă adesea descrieri detaliate, inclusiv originea fiecărui ceai oolong, profilul de aromă și instrucțiuni de preparare. Dacă sunteți interesat în principal de ceaiul oolong din China, puteți să răsfoiți colecția noastră de ceai oolong pe Teasenz.eu (sau să vizitați Teasenz.com dacă nu aveți sediul în Europa).

Este ceaiul oolong un ceai negru?

Nu, ceaiul oolong și ceaiul negru nu sunt la fel. Pentru a produce oolong, frunze de ceai sunt parțial oxidate, în timp ce pentru ceaiul negru sunt complet oxidate. Intensitatea aromei unui ceai oolong închis se poate apropia de cea a unui ceai negru. Cu toate acestea, profilurile de aromă ale ambelor tipuri de ceai sunt complet diferite.

Este ceaiul oolong un ceai verde?

Nu, ceaiurile oolong sunt parțial oxidate, în timp ce ceaiurile verzi sunt puțin oxidate. Gustul ceaiurilor oolong ușor oxidate este apropiat de cel al ceaiurilor verzi. Cu toate acestea, au o textură mai cremoasă și mai groasă și un gust mai puțin amar datorită oxidării parțiale.

Din ce este făcut ceaiul oolong?

Toate ceaiurile (inclusiv ceaiul oolong) sunt făcute din frunzele plantei de ceai Camellia Sinensis. Este metoda de procesare și gradul de oxidare care determină clasificarea ceaiului.

Cum să înmuiați ceaiul oolong?

Pentru instrucțiuni de preparare pentru fiecare tip de ceai oolong, puteți vizita paginile individuale de ceai de mai sus.