Collectie: Oolong thee

Oolong-thee wordt gemaakt van de bladeren van de Camellia sinensis-plant, dezelfde plant die wordt gebruikt om groene en zwarte thee te maken. De classificatie van verschillende soorten thee is gebaseerd op de productiemethoden en de mate van oxidatie. Groene thee is minimaal geoxideerd, zwarte thee is volledig geoxideerd en oolongthee is gedeeltelijk geoxideerd. Dit betekent dat de bladeren een bepaalde tijd mogen verwelken en oxideren voordat ze worden verwarmd om het oxidatieproces te stoppen.

Afhankelijk van het oxidatieniveau kan een oolongthee worden geclassificeerd als een lichte oolong thee, zoals Tie Guan Yin, of donkere oolong, zoals Da Hong Pao. Lichte oolongthee heeft een smaakprofiel dat dichter bij dat van groene thee ligt. Ze zijn echter minder bitter en minder grasachtig en hebben een fluweelzachte textuur en een bloemig aroma. Aan de andere kant hebben donkere Oolong-theesoorten vaak een intensiteitsniveau dat dichter bij zwarte thee ligt, en worden ze gekenmerkt door een aromaprofiel van mineralen, kruiden en specerijen.

In een recente studie "Multifunctional health-promoting effects of oolong tea and its products" hebben verschillende wetenschappers 102 wetenschappelijke onderzoeken naar de voordelen van oolongthee beoordeeld. Volgens het artikel worden de gunstige effecten van oolongthee voornamelijk toegeschreven aan de polyfenolen, in het bijzonder catechines, theasinensines en polysachariden. Volgens de wetenschappers kan regelmatige consumptie van oolongthee de kans op kanker verkleinen, de gezondheid van het hart verbeteren en gewichtsverlies ondersteunen. Oolong-thee heeft ook antibacteriële en ontstekingsremmende eigenschappen.

Het cafeïnegehalte van oolongthee kan variëren, afhankelijk van factoren zoals de specifieke theebladeren die worden gebruikt, de zettijd en de watertemperatuur. Gemiddeld bevat een kopje oolongthee ongeveer 30-50 milligram cafeïne per portie van 250 ml, wat aanzienlijk minder is dan een kopje koffie. Oolong thee bevat echter over het algemeen meer cafeïne dan groen en wit vanwege de hogere bereidingstemperaturen.

Als u zich zorgen maakt over uw cafeïne-inname, kunt u bij het bereiden van uw oolong thee kiezen voor een kortere zettijd. Als u met vrienden in een traditionele setting van thee geniet, kunt u de eerste twee bereidingen overslaan en vanaf de derde bereiding van de thee genieten. Daarnaast kun je ervoor kiezen om eerder op de dag oolongthee te drinken, zodat je lichaam meer tijd heeft om de cafeïne te verwerken voordat je naar bed gaat.

Als het gaat om het kopen van oolongthee, sla dan uw plaatselijke supermarkt over. Theewinkels zijn een uitstekende plek om je Oolong theereis te beginnen. Ze bieden vaak een grote verscheidenheid aan oolong-theesoorten aan en hebben bekwaam personeel dat u kan helpen bij het selecteren van een oolong-thee op basis van uw voorkeuren.

Als u liever vanuit huis winkelt, kunt u op zoek gaan naar online winkels. Hoewel er geen personeel is om u te helpen, bieden online theewinkels vaak gedetailleerde beschrijvingen, inclusief de herkomst, het smaakprofiel en de zetinstructies van elke oolongthee. Als je vooral geïnteresseerd bent in oolongthee uit China, kun je onze oolongtheecollectie bekijken op Teasenz.eu (of Teasenz.com bezoeken als je niet in Europa gevestigd bent).

Is oolong thee een zwarte thee?

Nee, oolong thee en zwarte thee zijn niet hetzelfde. Om oolong te produceren worden de theebladeren gedeeltelijk geoxideerd, terwijl ze bij zwarte thee volledig geoxideerd zijn. De smaakintensiteit van een donkere oolong thee kan in de buurt komen van die van zwarte thee. De aromaprofielen van beide theesoorten zijn echter totaal verschillend.

Is oolong thee een groene thee?

Nee, oolong thee is gedeeltelijk geoxideerd, terwijl groene thee minimaal geoxideerd is. De smaak van licht geoxideerde oolong thee komt dicht in de buurt van die van groene thee. Ze hebben echter een romigere en dikkere textuur en een minder bittere smaak als gevolg van gedeeltelijke oxidatie.

Waar wordt oolong thee van gemaakt?

Alle theeën (inclusief oolong thee) worden gemaakt van bladeren van de theeplant Camellia Sinensis. Het zijn de verwerkingsmethode en de mate van oxidatie die de classificatie van thee bepalen.

Hoe oolong thee bereiden

Voor bereidingsinstructies voor elk type oolong thee, kunt u de afzonderlijke theepagina's hierboven bezoeken.