Chou Shi' Gedroogde Eendenpoep Oolong Thee
Chou Shi' Gedroogde Eendenpoep Oolong Thee
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Een lichte Duck Shit oolong thee van de Phoenix (Feng Huang) berg in Guangdong. De droge theebladeren zijn groot en gedraaid met een donkergroene kleur van spinazie.
In plaats van het traditionele roostproces om de oxidatie van de theebladeren te stoppen, wordt deze thee gedehydrateerd (een verwerkingsmethode die bekend staat als 'chou shi'). Het resultaat is een zeer aromatische, lichte oolong thee waarbij de oorspronkelijke smaak van de theebladeren behouden blijft.
De zachte en romige textuur van de thee biedt een afgerond, grasachtig, complex en explosief bloemig aroma. Het aromaprofiel lijkt op dat van een Tie Guan Yin oolongthee. Toch is het iets 'agressiever' en complexer en biedt het een unieke smaakervaring.
'Chou Shi' Droogmethode
Chou Shi, wat letterlijk ‘uitdrogen’ betekent, is een unieke methode om Dan Cong thee te verwerken. De theebladeren worden zorgvuldig geplukt en onmiddellijk onderworpen aan een bakproces om het kill-green-proces op gang te brengen. Daarna worden ze met de hand gerold om de bladeren te kneuzen. Hierdoor wordt de celstructuur afgebroken, waardoor de sappen naar de oppervlakte komen.
Daarna worden de theebladeren , in plaats van de traditionele methode van roosteren te volgen, in een dehydrator geplaatst om het verwelkingsproces volledig te stoppen. Het resultaat is een uitzonderlijk levendige en aromatische Dan Cong oolong thee. Bovendien biedt deze thee een heerlijke zoetheid en een subtiele plantaardige essentie die doet denken aan Tie Guan Yin.
Herkomst
Herkomst
- Merk: Teasenz
- Jaar: 2024
- Seizoen: Lente
- Herkomst: Fenghuang, Guangdong
- Soort: oolongthee
Bereiding / zetadvies
Bereiding / zetadvies
Western method
Infuse 3 grams of oolong tea with 500 ml water at a temperature of 100ºC and steep for 3 minutes. For a second steep increase the steeping time to 4 minutes
Traditional method
Infuse 5 grams of Tie Guan Yin with 100ml water at 100ºC and steep for 20 seconds. For the second steep, apply a 10 second steeping time and gradually increase the steeping time for the next steeps.
Verzending, Retouren & Betalingsmethoden
Verzending, Retouren & Betalingsmethoden
Levertijd: 1 dag voor Nederland, 2-3 dagen voor België en Luxemburg. Voor andere landen kan je onze verzendpagina raadplegen.
Geen invoerbelastingen: wij verzenden vanuit ons magazijn in de EU. Klanten binnen de EU hoeven bij levering geen invoerbelastingen te betalen. Alle belastingen zijn al in onze prijzen inbegrepen.
Gratis verzending: vanaf €65 naar Nederland, België, Frankrijk, Duitsland, Luxemburg en Ierland. Vanaf €85 naar de meeste andere EU-landen en het Verenigd Koninkrijk.
Retourneren: wij bieden een retourtermijn van 30 dagen.
Ons ontwerp is geïnspireerd door het kunstwerk "Langs de rivier tijdens het Qingming-festival" van Zhang Zeduan uit de Song-dynastie. In plaats van het dagelijks leven van mensen in de hoofdstad van China te tonen (zoals het originele kunstwerk), tonen wij het theebereidingsproces van boeren vanuit hetzelfde vogelperspectief.
Bij het nauwkeurig bekijken van ons verpakkingsontwerp zullen theeliefhebbers het theeproductieproces zien, met theeboeren die theebladeren plukken, drogen, rollen en bakken. De thee wordt vervolgens geproefd in een paviljoen en vervoerd door paarden langs de ‘oude theeroute’.
Ons ontwerp belichaamt de kunst van het thee maken en het respect voor de toewijding van onze theeboeren.