• chou shi duck shit oolong
  • king of duckshit oolong tea
  • chou shi duck shit oolong tasting
NaN -Infinity

Chou Shi' Gedroogde Eendenpoep Oolong Thee

Chou Shi' Gedroogde Eendenpoep Oolong Thee

€14,95 EUR
€14,95 EUR
Aanbieding Uitverkocht
Belastingen inbegrepen. Verzendkosten worden berekend bij de checkout.
Selecteer
Hou me op de hoogte

Een lichte Duck Shit oolong thee van de Phoenix (Feng Huang) berg in Guangdong. De droge theebladeren zijn groot en gedraaid met een donkergroene kleur van spinazie.

In plaats van het traditionele roostproces om de oxidatie van de theebladeren te stoppen, wordt deze thee gedehydrateerd (een verwerkingsmethode die bekend staat als 'chou shi'). Het resultaat is een zeer aromatische, lichte oolong thee waarbij de oorspronkelijke smaak van de theebladeren behouden blijft.

De zachte en romige textuur van de thee biedt een afgerond, grasachtig, complex en explosief bloemig aroma. Het aromaprofiel lijkt op dat van een Tie Guan Yin oolongthee. Toch is het iets 'agressiever' en complexer en biedt het een unieke smaakervaring.

'Chou Shi' Droogmethode

Chou Shi, wat letterlijk ‘uitdrogen’ betekent, is een unieke methode om Dan Cong thee te verwerken. De theebladeren worden zorgvuldig geplukt en onmiddellijk onderworpen aan een bakproces om het kill-green-proces op gang te brengen. Daarna worden ze met de hand gerold om de bladeren te kneuzen. Hierdoor wordt de celstructuur afgebroken, waardoor de sappen naar de oppervlakte komen.

Daarna worden de theebladeren , in plaats van de traditionele methode van roosteren te volgen, in een dehydrator geplaatst om het verwelkingsproces volledig te stoppen. Het resultaat is een uitzonderlijk levendige en aromatische Dan Cong oolong thee. Bovendien biedt deze thee een heerlijke zoetheid en een subtiele plantaardige essentie die doet denken aan Tie Guan Yin.

  • Brand: Teasenz
  • Year: 2024
  • Season: Spring
  • Origin: Fenghuang, Guangdong
  • Type: oolong tea

Western method

Infuse 3 grams of oolong tea with 500 ml water at a temperature of 100ºC and steep for 3 minutes. For a second steep increase the steeping time to 4 minutes

Traditional method

Infuse 5 grams of Tie Guan Yin with 100ml water at 100ºC and steep for 20 seconds. For the second steep, apply a 10 second steeping time and gradually increase the steeping time for the next steeps.

Levertijd: 1-10 dagen levering binnen de EU. Voor schattingen per land, bezoek de verzendinformatiepagina onderaan onze website.

Invoerrechten?: omdat we vanuit ons EU-magazijn verzenden, worden er GEEN invoerrechten in rekening gebracht bij levering als u zich in de EU bevindt. Alle belastingen zijn al inbegrepen in onze prijzen.

Gratis verzending: beschikbaar voor bestellingen boven €59 voor Nederland/België, €80 voor andere EU-landen (exclusief Portugal & Hongarije) & VK, en boven €100 voor andere landen.

Retouren: bestellingen kunnen binnen 30 dagen worden geretourneerd voor een terugbetaling. Producten dienen ongeopend en ongebruikt te worden geretourneerd.

Alle details bekijken

Customer Reviews

Based on 2 reviews
100%
(2)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
S
Sandra

An introvert! Understated aroma followed by an explosion of floral perfume on the palate and it lingers satisfyingly. There is an impression throughout that it's going to take me to a bitter place, but it remains at the perfect level to add joyful complexity. Recommended for Taurus, Acquarius rising ☺.

N
Nikolay F.

Great Chou Shi, a very different Dan Cong from what you'd expect.
Excellent quality value at this price (comparing it to other vendors).

Ons ontwerp is geïnspireerd door het kunstwerk "Langs de rivier tijdens het Qingming-festival" van Zhang Zeduan uit de Song-dynastie. In plaats van het dagelijks leven van mensen in de hoofdstad van China te tonen (zoals het originele kunstwerk), tonen wij het theebereidingsproces van boeren vanuit hetzelfde vogelperspectief.

Bij het nauwkeurig bekijken van ons verpakkingsontwerp zullen theeliefhebbers het theeproductieproces zien, met theeboeren die theebladeren plukken, drogen, rollen en bakken. De thee wordt vervolgens geproefd in een paviljoen en vervoerd door paarden langs de ‘oude theeroute’.

Ons ontwerp belichaamt de kunst van het thee maken en het respect voor de toewijding van onze theeboeren.