Teasenz bestaat om het makkelijker te maken goede Chinese thee te ontdekken, te begrijpen en ervan te genieten.
We kopen onze thee in China in, waar we theetuinen bezoeken, de mensen ontmoeten die de thee verbouwen en produceren, en langdurige relaties opbouwen met boeren en producenten. We proeven uitgebreid voordat we een thee aan onze collectie toevoegen en verzenden bestellingen vanuit ons magazijn in Nederland.
Het idee is eenvoudig: theeliefhebbers betere toegang geven tot de diversiteit van Chinese thee, zonder de lange levertijden, douaneprocedures en onzekerheid die het rechtstreeks bestellen vanuit China met zich mee kan brengen.
Maar gemak is slechts een deel van wat we doen.
Het grootste deel van ons werk vindt plaats voordat een thee op de website verschijnt: proeven, vergelijken, oogsten volgen en bepalen welke theeën echt de moeite waard zijn om te delen.
Ons verhaal
Teasenz begon met een fascinatie voor Chinese thee en een eenvoudige constatering: buiten China was het vaak moeilijk om dezelfde variatie, kwaliteit en versheid te vinden waartoe theeliefhebbers in China lokaal toegang hadden.
Daarom gingen we op zoek naar een betere manier om Chinese thee beschikbaar te maken voor mensen buiten China.
Door de jaren heen hebben we samengewerkt met telers, theemakers, fabrieken en specialisten in heel China. Ondertussen proefden we een enorm aanbod aan theeën uit verschillende regio’s, oogsten, cultivars en productiestijlen.
Vandaag de dag omvat onze Europese collectie groene, witte, zwarte, oolong-, jasmijn- en pu erh-thee, naast Chinees theegerei voor zowel dagelijks gebruik als de traditionele gongfu-theeceremonie.
Hoe we onze thee selecteren
Er bestaat niet één vaste manier om goede Chinese thee in te kopen.
Sommige theeën komen het best tot hun recht wanneer ze rechtstreeks afkomstig zijn van een ervaren teler of kleine producent die werkt met lokale theebladeren en traditionele verwerkingsmethoden.
Andere theeën, met name klassieke pu erh, kunnen afkomstig zijn van gevestigde fabrieken met tientallen jaren ervaring en een herkenbare productiestijl.
Gerijpte theeën vormen weer een aparte categorie. Het vinden van een goede gerijpte thee kan betekenen dat we talloze partijen proeven, verschillende opslagomstandigheden vergelijken en verder kijken dan bekende namen of indrukwekkende verpakkingen.
Daarom beoordelen we elke thee bij voorkeur op zijn eigen kwaliteiten.
We kijken naar herkomst, oogst, verwerking, aroma, textuur, nasmaak en rijpingspotentieel, maar het belangrijkste is hoe de thee daadwerkelijk in het kopje smaakt.
We selecteren thee niet alleen omdat deze zeldzaam, duur of populair is, of door een bekende naam wordt geproduceerd.
Als we een thee niet zelf met plezier zouden drinken, hoort deze niet thuis in onze collectie.
Van China naar jouw theetafel
Een van de voordelen van Teasenz.eu is dat we dicht bij de oorsprong van de thee werken, terwijl we onze Europese collectie binnen Europa op voorraad houden.
Ons team in China blijft nauw verbonden met de theegebieden, producenten, nieuwe oogsten en de lokale theemarkt.
De geselecteerde theeën worden vervolgens naar ons magazijn in Nederland gebracht, van waaruit we de bestellingen van onze klanten verzenden.
Voor klanten binnen de EU betekent dit geen onverwachte invoerkosten, geen douaneafhandeling bij aankomst en een veel snellere levering dan wanneer ieder pakket rechtstreeks uit China zou worden verzonden.
Zo wordt het ontdekken van Chinese thee een stuk eenvoudiger.
Je kunt een groene lentethee uit Zhejiang, een oolong uit Fujian, een zwarte thee uit Yunnan of een gerijpte pu erh proberen, zonder dat iedere bestelling eerst de halve wereld over hoeft te reizen.
Thee zonder onnodige mystiek
Chinese thee kan al snel ingewikkeld worden.
Er zijn duizenden jaren geschiedenis, honderden regionale tradities, talloze cultivars, verschillende verwerkingsmethoden, specialistische termen, zettechnieken, bergen, dorpen, fabrieken, oogstjaren en opslagmethoden.
Wij houden van al die aspecten.
Maar je zou geen thee-encyclopedie naast je nodig moeten hebben om gewoon van een kop thee te kunnen genieten.
We proberen onze theeën zo duidelijk mogelijk te beschrijven: wat het voor theeën zijn, waar ze vandaan komen, hoe ze worden gemaakt en wat je kunt verwachten wanneer je ze zet.
Wanneer er meer te vertellen valt, gaan we daar in ons Theemagazine dieper op in met zetgidsen, verhalen over de herkomst, verdiepende artikelen over het productieproces, theegeschiedenis, gidsen over theegerei en de Chinese theecultuur.
Je hoeft geen expert te zijn voordat je van goede thee kunt genieten.
Nieuwsgierigheid is genoeg.
Waar we in geloven
Proef de diversiteit van authentieke thee.
Thee is een landbouwproduct, seizoensgebonden en ongelooflijk divers.
Een verse Longjing hoort niet te smaken als een Wuyi-oolong. Een jonge rauwe pu erh gedraagt zich anders dan een pu erh die vijftien jaar heeft gerijpt. Zelfs twee theeën van dezelfde cultivar kunnen volledig anders smaken, afhankelijk van waar ze zijn geteeld, wanneer ze zijn geoogst en hoe ze zijn verwerkt.
Juist die diversiteit maakt Chinese thee zo interessant.
Het is niet onze taak om thee eenvoudiger te maken door alles hetzelfde te laten smaken. We willen theeën met karakter vinden, ze eerlijk beschrijven en het makkelijker maken om ze te ontdekken.
Sommige theeën zijn direct toegankelijk. Andere leer je misschien pas na een paar theesessies echt begrijpen. Dat hoort bij het plezier.
Thee heeft geen overdreven gezondheidsclaims nodig.
Voor ons begint thee met genieten: van het aroma, de smaak, het ritueel van het zetten en het moment waarop je vertraagt en bewust aandacht besteedt aan wat je drinkt.
Wij vinden niet dat thee verkocht hoeft te worden met overdreven gezondheidsclaims. Die momenten van genieten kunnen hun eigen voordelen hebben, maar ze zijn een gevolg van het genieten van thee, niet de reden waarom we vinden dat je thee zou moeten drinken.
Thee verbindt ons met de natuur.
Thee begint bij het land. Het karakter wordt gevormd door het klimaat, de bodem, de hoogte, de seizoenen en de mensen die ermee werken.
Die verbondenheid maakt ons ook bewust van onze relatie met de natuurlijke omgeving. Via Tree-Nation ondersteunen we wereldwijd projecten voor het planten van bomen en het herstellen van bossen. Het is een kleine maar praktische manier om ook buiten de theetuinen waarmee we samenwerken een bijdrage te leveren.