Collectie: Groene thee

Groene thee ondergaat, in tegenstelling tot andere theesoorten, geen intensief verwelkingsproces. In plaats daarvan worden ze kort in de schaduw gedroogd en vervolgens gebakken. Dit proces wordt ook wel de ‘kill-green’-stap genoemd, waardoor de theebladeren niet meer oxideren. Hierdoor behoudt de thee zijn groene kleur. Er is één uitzondering, onze Enshi Yulu wordt gestoomd in plaats van gebakken, wat vergelijkbaar is met Japanse groene thee.

Het productieproces van groene thee is relatief eenvoudig, maar de smaak en kwaliteit van groene thee kan variëren afhankelijk van de cultivar, het terroir en de verwerkingsmethoden. Groene thee kan een breed scala aan smaken hebben, van subtiele en lichte theesoorten met verfrissende citrus- en bloemige aroma's, tot robuuste en volle theesoorten met plantaardige, nootachtige en zeewieraroma's.

Veel onderzoeken hebben de gezondheidsvoordelen van groene thee onderzocht. De meeste onderzoeken worden echter gedaan op muizen die een hoge dosering groene thee krijgen, wat verre van representatief kan zijn voor mensen. En helaas zijn veel commerciële beweringen over de voordelen van groene thee gebaseerd op dergelijke onderzoeken.

Om een beter begrip te krijgen van de voordelen van groene thee, moeten we naar ‘cohortstudies’ kijken. Deze onderzoeken volgen menselijke deelnemers die gedurende een lange periode regelmatig groene thee drinken. De bevindingen worden vervolgens vergeleken met andere deelnemers die helemaal geen thee drinken. Veel van deze onderzoeken worden gedaan in China en Japan, waar vaak groene thee wordt geconsumeerd.

Volgens deze cohortstudies kan groene thee het risico op bepaalde vormen van kanker, dementie en hartziekten verminderen. Dit zijn ernstige en veel voorkomende gezondheidsproblemen waar veel mensen over de hele wereld last van hebben. Groene thee kan deze helpen voorkomen of vertragen door middel van antioxidanten, ontstekingsremmende en neuroprotectieve effecten. In plaats van te vertrouwen op willekeurige artikelen en blogposts online die mogelijk bevooroordeeld of onnauwkeurig zijn, raden we u aan de originele cohortstudies zelf te lezen. Je kunt ze gemakkelijk vinden door naar Scholar.google.com te gaan en te zoeken naar 'cohortstudies groene thee'.

Groene thee bevat cafeïne, een natuurlijk stimulerend middel dat je kan helpen alert en energiek te blijven. De hoeveelheid cafeïne in groene thee wordt echter doorgaans als lager beschouwd dan bij andere soorten thee of koffie. Ter referentie: groene thee kan 24-45 mg per portie van 230 ml / 8 oz bevatten. Dit hoeft echter niet altijd waar te zijn, omdat sommige groene theesoorten met meer knoppen of in poedervorm een hoger cafeïnegehalte kunnen hebben dan andere. Knoppen zijn de jonge en zachte delen van de theeplant die meer cafeïne bevatten dan oudere bladeren. Groene thee in poedervorm, zoals matcha, wordt gemaakt door het hele blad te vermalen, wat betekent dat je meer cafeïne binnenkrijgt dan alleen uit de infusie.

Als je op zoek bent naar groene thee, heb je veel keuze. Je kunt groene thee vinden in supermarkten, speciaalzaken of online theewinkels. Als u echter authentieke Chinese groene thee wilt kopen, raden wij u aan hierboven onze groene theesoorten te bekijken. We hebben een assortiment groene thee van hoge kwaliteit uit verschillende regio's van China. Als u niet in de EU woont, kunt u ook onze wereldwijde winkel (Teasenz.com) bezoeken om meer groene theesoorten te ontdekken.

Helpt Chinese groene thee je om af te vallen?

Groene thee kan onderdeel zijn van een gezond afslankdieet. Wij raden aan om 30 minuten na het ontbijt en de lunch een kopje groene thee te drinken en 's avonds over te stappen op cafeïnevrije kruiden-/bloementhee. Wat je moet vermijden is groene theepoeder voor gewichtsverlies, omdat dit ernstige bijwerkingen op de maag kan hebben.

Hoe zeg je groene thee in het Chinees?

'Lu Cha' p> Hoe maak je Chinese groene thee?

Er zijn 3 manieren om groene thee te bereiden. De westerse manier, de traditionele manier en koud brouwen. Voor meer informatie over het zetten van elke groene thee kunt u de trekinstructies op de afzonderlijke pagina's lezen.