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Teasenz

2023 鹿水堂古い木生プーアル茶ケーキ200g

2023 鹿水堂古い木生プーアル茶ケーキ200g

通常価格 €74,95 EUR
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孟鼓茶園の緑水堂村周辺の古代樹から収穫された茶葉から作られた生プーアル茶ケーキ。滑らかで濃厚な食感で、重層的なグリーンフローラルの香りと、甘くミントの爽やかな後味が特徴です。

おいしい風味に加えて、このお茶には強力なお茶のエネルギー (茶気) があり、気分を改善し、精神的な明晰さを高め、瞑想的な精神状態のためのリラクゼーションを促進します。

孟姑の旅の最終地点

2022/2023年、当社のプーアル茶調達活動は、広大な古代の茶林で知られる孟庫茶園地域に集中しました。10の村と13の茶園を訪れ、100種類以上のお茶を試飲した後、社内のティーケーキセレクションの一部となる最高の材料のみを選択しました。

孟谷茶園の探索の結果、私たちはすでに八諾茶正其堂ケーキを発売しました。そして今、緑水堂ケーキで孟谷茶園の旅は終わりを迎えます。この高級ケーキTeasenz チーム全員に愛されており、皆さんにお届けできることを嬉しく思っています。

魯水堂

陸水堂は小さな村で、孟区の川の西側に位置する東国という近くの大きな村の管轄下にあります。標高約2300mに位置し、自然と雲に囲まれた村です。

プレミアム処理

このケーキを生産するためのすべての処理工程は、細心の注意を払って実行されます。

  • 手作業による加工:茶葉2023年9月末に手摘みされ、手作業で加工されました。そのため、当社のティーケーキには折れた茶葉がほとんど含まれていません。
  • ルーズフォームでの熟成:ほとんどのプーアル茶は直接ケーキ状に圧縮されますが、Teasenz の特製プロセスでは、最初に茶葉をルーズフォームで保管します。これにより、均一な初期熟成と、より速い香りの蓄積が可能になります。多くの生産者はコストと保管スペースを節約するためにこのステップを避けていますが、私たちはこれが優れた製品を生み出すと考えています。
  • 蒸し石押し:2024年1月中旬に茶葉を蒸し、石押しして丸いケーキ状にします。
  • 二重包装:ケーキ慎重に乾燥された後、さらに最適な熟成ができるように 2 層の紙で包まれます。その後、輸送中にケーキを保護するために、持続可能な竹のシートを使用して 5 個セットのケーキを「トング」で包みます。

Origin

  • Origin: Lu Shui Tang village, Mengku, Yunnan
  • Harvest: Autumn 2023
  • Total harvest quantity: 40kg (200 cakes)
  • Picking method: hand picked
  • Compression: Loosely stone-pressed in Jan 2024
  • Tea type: raw pu erh tea
  • Tea shape: tea cake
  • Weight: approx. 200g

How to Steep

Traditional steeping method

We recommend to steep 5 grams of this tea with 100ml of water at 95ºC for 10 seconds for the first 5 steeps. Afterwards, gradually increase the steeping time.

Western steeping method

For Western steeping, we recommend to steep 4 gram of tea leaves with 500ml of water for 1.5 minutes. For the second and third steep, apply a 2.5 and 4 minute steeping time, respectively.

Shipping, Returns & Payment Methods

Delivery time: 1-10 day EU delivery. For estimates per country, please visit the shipping info page at the bottom of our website.

Import taxes?: because we ship from our EU warehouse, you will NOT be charged import taxes upon delivery if you're based in the EU. All taxes are already included in our prices.

Free shipping: available for orders over €59 for The Netherlands/Belgium, €80 for other EU countries & UK, and over €100 for other countries.

Returns: orders can be returned for a refund within 30 days. Products should returned in unopened, unused condition.

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Our design work is inspired by the artwork “Along the River During the Qingming Festival” by the Zhang Zeduan in the Song Dynasty. Instead of displaying the daily lives of people in the capital of China (as the original artwork), we display the tea making process of farmers through the same bird’s eye perspective.

When examining our packaging design in detail, tea enthusiasts will observe the tea making process, featuring tea farmers picking, drying, rolling, and frying tea leaves. The tea is then tasted in a pavilion and transported by horses along the ‘ancient tea road’.

Together, the traditional Chinese landscape and tea making theme, symbolise heritage, tradition, and respect for hard work of tea farmers.