Coffret de Dégustation de Thé Chinois
Coffret de Dégustation de Thé Chinois
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Curieux de découvrir le thé chinois ? Ce coffret de dégustation pour débutants vous fera entrer dans cet univers et vous guidera vers quelques-uns des thés chinois les plus emblématiques et appréciés.
À l’intérieur, découvrez un assortiment soigneusement sélectionné pour ravir vos sens :
- 15g de Tie Guan Yin thé oolong – aromatique et délicatement complexe
- 20g de Zhongcha 7581 ou Dayi V93 thé pu erh mûr* – riche, doux et aux notes terreuses
- 15g de Lapsang Souchong thé noir – intense et fumé
- 15g de Moon Garden thé blanc vieilli – apaisant et aux notes médicinales
- 15g de Jasmine Dragon Pearls thé vert – frais, floral et aromatique
Chaque thé de ce coffret a été choisi pour sa douceur et son caractère universellement apprécié. Ce sont des favoris aussi bien chez les débutants que chez les amateurs de thé expérimentés.
Consultez la section « Comment infuser » ci-dessous pour apprendre à préparer ces thés.
* L’échantillon de pu erh mûr est choisi en fonction de la disponibilité des produits.
Origine
Origine
- Thé oolong Tie Guan Yin : Fujian
- Thé pu erh fermenté Zhongcha 7581 : Yunnan
- Thé noir Lapsang Souchong : Fujian
- Thé blanc Moon Garden : Yunnan
- Thé vert Jasmine Dragon Pearls : Fujian
Comment préparer le thé
Comment préparer le thé
Comment préparer ces thés chinois ?
Si vous débutez avec le thé en feuilles, nous vous recommandons de commencer par la méthode d’infusion classique. Vous n’avez pas besoin de beaucoup de matériel : simplement une tasse et une passoire. Pour préparer le thé avec la méthode traditionnelle, appelée gongfu cha, vous aurez besoin d’une petite théière ou d’un gaiwan (bol avec couvercle).
Méthode classique
- Tie Guan Yin : 3 grammes de thé ; 500 ml d’eau bouillante (100°C). Infuser pendant 1 minute. Pour la 2e infusion : 4 minutes.
- Zhongcha 7581 ripe pu erh : 3 grammes de thé ; 500 ml d’eau bouillante (100°C). Infuser pendant 2–3 minutes. Pour les infusions suivantes, ajoutez 1 minute à chaque infusion.
- Lapsang Souchong : 3 grammes de thé ; 500 ml d’eau à 85°C. Infuser pendant 40 secondes. Pour la 2e infusion : 1 minute.
- Moon Garden : 3 grammes de thé ; 500 ml d’eau presque bouillante (95°C). Infuser pendant 2 minutes. Pour la 2e infusion : 3 minutes.
- Jasmine Dragon Pearls : 3 grammes de thé ; 500 ml d’eau à 85°C. Infuser pendant 1 minute. Pour la 2e infusion : 1,5 minute.
Méthode traditionnelle / Gongfu
- Tie Guan Yin : 5 grammes de thé ; 100 ml d’eau bouillante (100°C). Infuser pendant 30 secondes. Pour la 2e infusion : 15 secondes. Pour les infusions suivantes, augmentez de 5 secondes à chaque fois.
- Zhongcha 7581 ripe pu erh : 5 grammes de thé ; 100 ml d’eau bouillante (100°C). Infuser pendant 15 secondes. Réduisez le temps d’infusion à 5 secondes pour la 2e, 3e et 4e infusion. Ajoutez 5 secondes pour chaque infusion suivante.
- Lapsang Souchong : 5 grammes de thé ; 100 ml d’eau à 85°C. Infuser pendant 5 secondes. Pour les infusions suivantes, augmentez de 5 secondes à chaque fois.
- Moon Garden : 3 grammes de thé ; 100 ml d’eau presque bouillante (95°C). Infuser pendant 10 secondes pour les 5 premières infusions, puis augmentez progressivement le temps d’infusion.
- Jasmine Dragon Pearls : 5 grammes de thé ; 100 ml d’eau à 85°C. Pour la 1re et la 2e infusion : 30 secondes. Augmentez le temps d’infusion de 10 secondes à chaque infusion suivante.
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Notre travail de design s'inspire de l'œuvre « Le long de la rivière pendant le Festival Qingming » de Zhang Zeduan, datant de la dynastie Song. Au lieu de représenter la vie quotidienne des habitants de la capitale chinoise (comme dans l'œuvre originale), nous illustrons le processus de fabrication du thé par les agriculteurs, adoptant la même perspective à vol d'oiseau.
En observant notre design d'emballage en détail, les amateurs de thé pourront découvrir les étapes de production : les cultivateurs cueillant, séchant, roulant et torréfiant les feuilles de thé. Le thé est ensuite dégusté dans un pavillon, puis transporté par des chevaux le long de « l’ancienne route du thé ».
L’alliance entre le paysage traditionnel chinois et le thème de la fabrication du thé symbolise l'héritage, la tradition et le respect pour le dur labeur des cultivateurs de thé.