• 2015 Ripe Dayi V93
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2022 Dayi Cuit V93 Tuocha

2022 Dayi Cuit V93 Tuocha

€12,95 EUR
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Ce Ripe Dayi V93 Tuocha est fabriqué à partir de feuilles de thé de haute qualité et a une saveur chaude et douce avec une touche de chocolat, de bois et de caramel. Le thé est fabriqué sur la base de la recette populaire V93 de l'usine Dayi datant de 2005.

  • Year: 2022
  • Origin: Yunnan
  • Varietal (cultivar): large leaf Assamica (Da Ye Zhong)
  • Production date: 18-12-2019
  • Batch: 1901
  • Compression: tight
  • Type: ripe (shou)
  • Shape: tuocha
  • Weight: 100g

How to make Dayi V93 tea?

There are two methods to prepare this pu erh tuo cha tea:

Gongfu brewing

Brew 8 gram with 120 ml of water at 100 °C. Steep for 10 seconds and add 5 seconds for each infusion.

Western brewing

Steep 4 gram with 350 ml of water at 100 °C. Apply a brewing time of 2-3 minutes and add 1 minutes for each subsequent infusion.

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How this ripe pu erh tea is made

  • tea processing: tea leaves picking

    Picking

    Tea leaves are hand-picked in the morning.

  • tea processing: withering and drying tea on bamboo trays

    Withering

    The leaves are spread on bamboo trays to wither.

  • Fixation

    The withered leaves are heated to halt oxidation.

  • tea processing: rolling and shaping tea leaves

    Rolling

    Tea leaves are rolled to release their aroma.

  • tea processing: withering and sun drying tea leaves

    Sun drying

    Rolled leaves are spread on bamboo mats to sun-dry.

  • tea processing: fermenting ripe pu erh tea

    Fermentation

    The leaves are post-fermented in a controlled environment.

  • tea processing: stone pressing pu erh tea cakes

    Pressing

    The post fermented tea is steamed & compressed.

  • tea processing: packaging pressed pu erh tea

    Packaging

    The compressed tea is wrapped in paper & packed in boxes.

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