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Teasenz oolong tee

Tie Guan Yin (Eiserne Göttin) Oolong-Tee

Tie Guan Yin (Eiserne Göttin) Oolong-Tee

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Ein authentischer Tie Guan Yin (Eiserne Göttin der Barmherzigkeit) Oolong-Tee aus Anxi, Fujian. Dieser leichte Oolong-Tee verfügt über eine dicke Textur und ein weiches, pflanzliches und blumiges Aroma.

Seinen Namen verdankt er einer Legende, in der die Göttin der Barmherzigkeit einem armen Bauern einen Teesprossen schenkte. Er pflanzte ihn in seinen Garten und kultivierte damit den besten Tee. Das Wort „Eisen“ in seinem Namen bezieht sich auf die Tatsache, dass dieser Tee zu festen Pellets gerollt wird und wenn er in eine Teekanne fällt, hören Sie ein Geräusch, das dem Fall kleiner Eisenstücke ähnelt.

Aufgrund seiner schwierigen Aussprache wird dieser Tee auch oft als TGY bezeichnet. In manchen chinesischen Dialekten wird es auch wie Ti Kuan Yin geschrieben.

Herkunft

  • Brand: Teasenz
  • Year: 2023
  • Season: Spring
  • Origin: Anxi, Fujian
  • Type: oolong tea

Zubereitung

Western method

Infuse 3 grams of Tie Guan Yin oolong tea with 500 ml water at a temperature of 100ºC and steep for 1 minutes. For a second steep increase the steeping time to 4 minutes

Traditional method

Infuse 5 grams of Tie Guan Yin with 100ml water at 100ºC and steep for 30 seconds. For the second steep, apply a 15 second steeping time. Increase the steeping time by 5 seconds for every next steep.

Cold-brewing

For cold-brewing you may use a bottle, jug, teapot or any brewing vessel that has a lid. Use 8 grams of Tie Guan Yin tea per 500ml of cold water. Cover the brewing vessel with a lid, and store in the fridge for 5-8 hours.

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