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Huang Zhi Xiang (Gelbe Gardenie) Dan Cong Oolong Tee

Huang Zhi Xiang (Gelbe Gardenie) Dan Cong Oolong Tee

€12,50 EUR
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Die Blätter dieses Huang Zhi Xiang Oolong-Tees werden von großen und alten Bäumen geerntet und leicht oxidiert und geröstet. Bereits beim ersten Schluck werden Sie einen explosiven Duft gelber Gardenienblüten erleben.

Sorte Phoenix Mountain und Huang Zhi Xiang

Huang Zhi Xiang ist eine Art Dancong-Oolong-Tee, der aus den Phoenix-Bergen in der Provinz Guangdong stammt. Der Tee wird aus einer seltenen Sorte hergestellt, die mit der Shui-Xian-Sorte verwandt ist und nach dem Aroma der gelben Gardenie benannt ist. Huang Zhi Xiang ist einer der beliebtesten und angesehensten Dancong-Oolong-Tees und wird von Teekennern wegen seiner komplexen und vielschichtigen Aromen geliebt.

Herkunft

  • Brand: Teasenz
  • Year: 2025
  • Season: Spring
  • Origin: Phoenix Mountain, Guangdong
  • Type: oolong tea

Zubereitung

Western method

Infuse 3 grams of Huang Zhi Xiang oolong tea with 500 ml water at a temperature of 100ºC and steep for 40 seconds. For a second steep increase the steeping time to 1 minute.

Traditional method

Infuse 5 grams of Yellow Gardenia oolong tea with 100ml water at 100ºC and steep for 10 seconds. Also apply a 10 second steeping time for the 2nd and 3rd steep. Increase the steeping time by 5 seconds for every next steep.

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Wie dieser Oolong-Tee hergestellt wird

  • tea processing: tea leaves picking

    Pflücken

    Teeblätter werden morgens von Hand gepflückt

  • tea processing: withering and sun drying tea leaves

    Welken

    Die Blätter werden auf Bambusgestellen zum Welken ausgebreitet.

  • tea processing: withering and drying tea on bamboo trays

    Partielle Oxidation

    Die Blätter sind drinnen oxidiert.

  • brusing and tossing oolong tea leaves

    Blutergüsse

    Um die weitere Oxidation zu fördern, werden die Blätter auf Tabletts geschüttelt.

  • panfrying tea leaves to halt oxidation

    Fixierung

    Die teilweise oxidierten Blätter werden erhitzt, um die Oxidation zu stoppen.

  • tea processing: rolling and shaping tea leaves

    Rollen & Formen

    Teeblätter werden gerollt und geformt.

  • tea processing: tea drying

    Trocknen

    Die Blätter werden getrocknet, um die Feuchtigkeit weiter zu reduzieren.

  • tea processing: roasting oolong tea leaves

    Rösten

    Blätter werden in Bambuskörben geröstet, um die Aromen zu verstärken.

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Unsere Designarbeit ist inspiriert von dem Kunstwerk 'Entlang des Flusses während des Qingming-Festes' von Zhang Zeduan aus der Song-Dynastie. Anstatt das tägliche Leben der Menschen in der Hauptstadt Chinas darzustellen (wie im ursprünglichen Kunstwerk), zeigen wir den Teezubereitungsprozess der Bauern aus derselben Vogelperspektive.

Bei der detaillierten Betrachtung unseres Verpackungsdesigns werden Teeliebhaber den Teezubereitungsprozess beobachten, bei dem Teebauern Teeblätter pflücken, trocknen, rollen und rösten. Der Tee wird dann in einem Pavillon verkostet und von Pferden entlang der ‚alten Teestraße‘ transportiert.

Zusammen symbolisieren das traditionelle chinesische Landschafts- und Teemachthema Erbe, Tradition und Respekt für die harte Arbeit der Teebauern.