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Duck Shit Oolong, Ya Shi Xiang Dan Cong Thee

Duck Shit Oolong, Ya Shi Xiang Dan Cong Thee

€11,95 EUR
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Was machst du, wenn du einen Tee entdeckst, der so lecker ist, dass du ihn ganz für dich behalten möchtest? Du nennst es „Entenscheiße-Tee“ (Ya Shi Xiang). Das tat der Mönch, der diese besondere Teesorte zuerst im Phönixberg von Guangdong entdeckte.

Unser Duck Shit Tee ist ein leicht oxidierter Oolong-Tee mit einem honigsüßen und blumigen Aroma und einer zähflüssigen Textur. Der Geschmack ist erfrischend und lebhaft, als würde man an einem sonnigen Frühlingstag in einem Park spazieren gehen.

Herkunft des Namens: Duck Shit Oolong

Der Legende nach entdeckte ein Mönch im Dorf Ping Keng Tou eine Teesorte mit einem außergewöhnlichen Geschmack und versuchte, sie geheim zu halten. Er erzählte den Dorfbewohnern, dass die Erde in der Gegend mit Entenkot bedeckt sei. Wir können nicht überprüfen, ob diese Geschichte wahr ist oder nicht. Doch alle Maßnahmen, den Tee nur für sich zu behalten, blieben letztlich erfolglos: Duck Shit Oolong hat sich zum beliebtesten Tee der Region entwickelt.

Herkunft

  • Brand: Teasenz
  • Year: 2025
  • Season: Spring
  • Origin: Phoenix Mountain, Guangdong
  • Type: oolong tea

Zubereitung

Western method

Infuse 3 grams of Duck Shit oolong tea with 500 ml water at a temperature of 100ºC and steep for 40 seconds. For a second steep increase the steeping time to 1 minute.

Traditional method

Infuse 5 grams of Ya Shi Xiang tea with 100ml water at 100ºC and steep for 10 seconds. Also apply a 10 second steeping time for the 2nd and 3rd steep. Increase the steeping time by 5 seconds for every next steep.

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Wie dieser Oolong-Tee hergestellt wird

  • tea processing: tea leaves picking

    Pflücken

    Teeblätter werden morgens von Hand gepflückt

  • tea processing: withering and sun drying tea leaves

    Welken

    Die Blätter werden auf Bambusgestellen zum Welken ausgebreitet.

  • tea processing: withering and drying tea on bamboo trays

    Partielle Oxidation

    Die Blätter sind drinnen oxidiert.

  • brusing and tossing oolong tea leaves

    Blutergüsse

    Um die weitere Oxidation zu fördern, werden die Blätter auf Tabletts geschüttelt.

  • panfrying tea leaves to halt oxidation

    Fixierung

    Die teilweise oxidierten Blätter werden erhitzt, um die Oxidation zu stoppen.

  • tea processing: rolling and shaping tea leaves

    Rollen & Formen

    Teeblätter werden gerollt und geformt.

  • tea processing: tea drying

    Trocknen

    Die Blätter werden getrocknet, um die Feuchtigkeit weiter zu reduzieren.

  • tea processing: roasting oolong tea leaves

    Rösten

    Blätter werden in Bambuskörben geröstet, um die Aromen zu verstärken.

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Unsere Designarbeit ist inspiriert von dem Kunstwerk 'Entlang des Flusses während des Qingming-Festes' von Zhang Zeduan aus der Song-Dynastie. Anstatt das tägliche Leben der Menschen in der Hauptstadt Chinas darzustellen (wie im ursprünglichen Kunstwerk), zeigen wir den Teezubereitungsprozess der Bauern aus derselben Vogelperspektive.

Bei der detaillierten Betrachtung unseres Verpackungsdesigns werden Teeliebhaber den Teezubereitungsprozess beobachten, bei dem Teebauern Teeblätter pflücken, trocknen, rollen und rösten. Der Tee wird dann in einem Pavillon verkostet und von Pferden entlang der ‚alten Teestraße‘ transportiert.

Zusammen symbolisieren das traditionelle chinesische Landschafts- und Teemachthema Erbe, Tradition und Respekt für die harte Arbeit der Teebauern.