Teasenz

Duck Shit Oolong, Ya Shi Xiang Dan Cong Thee

Name: Duck Shit Oolong, Ya Shi Xiang Dan Cong Thee
Brand: Teasenz
SKU: YSX-70
Price: 2.95 EUR
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Was machst du, wenn du einen Tee entdeckst, der so lecker ist, dass du ihn ganz für dich behalten möchtest? Du nennst es „Entenscheiße-Tee“ (Ya Shi Xiang). Das tat der Mönch, der diese besondere Teesorte zuerst im Phönixberg von Guangdong entdeckte.

Unser Duck Shit Tee ist ein leicht oxidierter Oolong-Tee mit einem honigsüßen und blumigen Aroma und einer zähflüssigen Textur. Der Geschmack ist erfrischend und lebhaft, als würde man an einem sonnigen Frühlingstag in einem Park spazieren gehen.

Herkunft des Namens: Duck Shit Oolong

Der Legende nach entdeckte ein Mönch im Dorf Ping Keng Tou eine Teesorte mit einem außergewöhnlichen Geschmack und versuchte, sie geheim zu halten. Er erzählte den Dorfbewohnern, dass die Erde in der Gegend mit Entenkot bedeckt sei. Wir können nicht überprüfen, ob diese Geschichte wahr ist oder nicht. Doch alle Maßnahmen, den Tee nur für sich zu behalten, blieben letztlich erfolglos: Duck Shit Oolong hat sich zum beliebtesten Tee der Region entwickelt.

Herkunft

Brand: Teasenz
Year: 2023
Season: Spring
Origin: Phoenix Mountain, Guangdong
Type: oolong tea

Zubereitung

Western method

Infuse 3 grams of Duck Shit oolong tea with 500 ml water at a temperature of 100ºC and steep for 40 seconds. For a second steep increase the steeping time to 1 minute.

Traditional method

Infuse 5 grams of Ya Shi Xiang tea with 100ml water at 100ºC and steep for 10 seconds. Also apply a 10 second steeping time for the 2nd and 3rd steep. Increase the steeping time by 5 seconds for every next steep.

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