Rå pu erh te

Rå pu erh te

Hos Teasenz tilbyder vi et bredt udvalg af omhyggeligt udvalgte rå pu erh teer i Europa. Vores teer fås i forskellige former såsom runde kager og tuocha. Du vil se velkendte mærker i vores katalog, såsom Dayi og Xiaguan , men også produkter fra mindre fabrikker såsom Oripuerlab eller Chaze. Og selvfølgelig tilbyder vi også den mest premium rå pu erh te under vores eget mærke.

Hvad er rå pu erh te?

Pu erh te er en type te, der stammer fra Yunnan, Kina. De lavede for det meste af den lokale store bladsort (da ye zhong). Typisk sælges te fra denne region ikke i løs te, men først komprimeret i forskellige former, såsom runde kager eller tuocha. Rå pu erh er den mest klassiske type pu erh, der ikke gennemgår bunkefermentering, hvilket vi vil forklare nedenfor.

Rå pu erh te kendt for sin komplekse aromaprofil, der kan variere fra græsklædt og urteagtig til frugtig og blomstret. Hos Teasenz tilbyder vi en bred vifte af rå pu erh te, både frisk og lagret, og tilbydes i forskellige former. I FAQ-sektionen nedenfor vil vi også forklare mere om produktionsprocessen og forskellen mellem moden og rå pu erh-te.

FAQ

Mao cha, kompression og aldring

Der er to slags pu erh: rå og moden. Begge slags er lavet med 'mao cha' (ru te), som er pu erh te blade i ukomprimeret tilstand. Mao cha er resultatet af visnende, opvarmning, æltning og soltørrende te blade . Te i denne tilstand kan allerede betragtes som løs rå pu erh te. Men de fleste gange er mao cha komprimeret til forskellige former, som du kan se ovenfor.

Rå Pu erh kan indtages med det samme for at nyde dens friske, blomster- eller frugtagtige smag, eller den kan efterlades til ældning for at opnå en blødere og mere kompleks smag. Naturligt lagrede rå pu erh, især dem, der er lavet af førsteklasses materialer, er de mest eftertragtede af pu erh te-entusiaster.

Moden vs rå pu erh te

Mens rå pu erh opbevares til langsom og naturlig ældning, er moden pu erh fremstillet gennem en proces kaldet 'bunkefermentering'. Denne teknik blev udviklet til at øge fermenteringshastigheden i et kontrolleret miljø. I stedet for at komprimere mao cha med det samme, bliver de først stablet op i et fugtigt og temperaturkontrolleret rum og dækket med klude. På denne måde vil bladene gære hurtigere og begynde at blive brune. De bunkefermenterede te blade komprimeres efterfølgende til forskellige former for moden pu erh-te.