2024 Manzhuan Walong Landsby Vild Rå Pu Erh Te

Dette ekstraordinære gamle rå Pu Erh kommer direkte fra Walong Landsby i Manzhuan. Det er klassificeret som et af de Seks Berømte Bjerge og er hjemsted for vores lokale Yunnan-teekspert, Cao Yan Mei. Som tekurator bag alle vores signatur Teasenz-mærkede tekager, kender Yan Mei verdensklasseblade, når hun smager dem. Denne batch er så utroligt lækker, livlig og kompleks, at hun simpelthen ikke kunne lade den blive tilbage.

Denne te høstes fra vilde træer, der er mellem 50 og 60 år gamle. Da der kun er 10 kg tilgængeligt, var batchen simpelthen for lille til, at en fabrik kunne sætte deres pressemaskiner op. Vi stod over for et valg: lade den blive tilbage eller bringe den til dig præcis, som den er. Vi valgte det sidste. Tilbudt som løsbladet rå Pu Erh, er den enkel nok til, at eventyrlystne begyndere kan brygge den uden besvær, men besidder samtidig den dybde og kompleksitet, som erfarne kender søger. Her er vores smagsnoter:

• Aromaen: En vidunderlig, flerlags buket. De første infusioner frigiver en bølge af frisk, livlig frugt og delikate blomster, som derefter lægger sig til en dyb, trøstende honningsødme, der hænger ved i den tomme kop.
• Væsken: Den hældes op som en smukt tæt, gylden gul-orange. Klarheden er slående og fanger lyset med et tykt, viskøst udseende, der antyder den kommende tekstur.
• Teksturen: Exceptionelt glat og olieret. Denne te har en rig, tung viskositet, der luksuriøst beklæder mund og hals og efterlader en ren, fløjlsblød finish.
• Udtrækningsholdbarhed: Denne te kan nemt holde til 15 eller flere infusioner. Selv efter aromaerne begynder at aftage, fortsætter bladene med at give vandet en tyk, glat tekstur, der får dig til at ville blive ved med at brygge.
• Bladudseende: Når de er infunderet, afslører de våde blade deres naturlige styrke. De forbliver robuste og hele med en gennemsnitlig størrelse på mellem 5 og 9 cm.

Energien: Sind-opkvikkende Cha Qi

En venlig advarsel: Ryd din kalender, før du sætter dig med denne. Du vil med stor sandsynlighed blive smukt "teberuset."

Cha Qi (te-energi) fra dette Manzhuan gamle vækstblad er intet mindre end utroligt. Næsten med det samme vil du mærke en kraftfuld mental opkvikkelse og kognitiv klarhed, der skærer igennem dagens støj. Efterhånden som sessionerne skrider frem, overtager en dyb fysisk fornemmelse: den køler kroppen indefra og ud, fjerner indre varme og fremkalder en let, rensende sved på ryggen. Det er en omsluttende, helkropsoplevelse, der bliver hos dig længe efter tesessionen.

Da dette er en løsbladet Sheng Pu Erh-te, reagerer den smukt og øjeblikkeligt på Gongfu-brygning. Brug hurtige infusioner i en gaiwan med kogende vand for at se den komplekse smagsprofil udfolde sig infusion efter infusion. Gå ikke glip af chancen for at smage Yan Meis hjemstavnsstolthed – når disse 10 kilo er væk, er de væk for altid.