Kolekce: Čínský čaj

Svět čínského čaje je rozsáhlý a komplexní, prosycený tradicemi, kulturou a historií. Zatímco jednoduchá otázka "co je čínský čaj?". Je toho mnohem víc, než se na první pohled zdá. Čínský čaj je pro nás víc než jen nápoj, je to způsob života. Pro farmáře čaje je to profese a dědictví, které musí předat další generaci. Pro historiky je čínský čaj historickým médiem pro ekonomickou a kulturní výměnu.

Z technického hlediska se čínským čajem rozumí jakýkoli čaj, který se pěstuje a zpracovává v Číně. Existuje však nespočet odrůd čínského čaje, z nichž každá má svou vlastní jedinečnou chuť a vůni. V závislosti na metodě zpracování jsou klasifikovány jako bílý, zelený, oolong, žlutý, černý nebo pu erh čaj. Pro více informací o každém typu čínského čaje vám doporučujeme navštívit související stránky na našem webu.

Dlouhodobá a pravidelná konzumace jakéhokoli druhu čínského čaje je obecně prospěšná pro naše zdraví. Existují vědecké důkazy podporující skutečnost, že pití čaje může snížit riziko srdečních onemocnění, některých typů rakoviny, cukrovky 2. typu a zánětů. Studie také naznačují, že konzumace čaje může zlepšit zdraví kostí.

Věříme, že mírná denní konzumace čaje je obecně zdraví prospěšná, pokud nejste velmi citliví na kofein nebo pokud vám lékař nedoporučí čaj nepít. Abyste předešli jakýmkoli nežádoucím účinkům, nepijte čaj na lačný žaludek a nepijte čaj večer, abyste se vyhnuli nespavosti. Nejlepší čas na vychutnání čaje je půl hodiny po snídani a obědě.

Pro více informací doporučujeme přečíst si tyto akademické studie

• Konzumace čaje a riziko aterosklerotických kardiovaskulárních onemocnění nemoci a úmrtnost ze všech příčin: Projekt China-PAR“ od Wang et al., publikovaný v European Journal of Preventive Cardiology (2020).
• „Konzumace zeleného čaje a úmrtnost specifická z důvodu: Výsledky z dvě prospektivní kohortové studie v Číně“ od Yu et al., publikované v Journal of Epidemiology (2017).
• „Příjem čaje a flavonoidů předpovídá riziko osteoporotických zlomenin u starších australských žen: Prospektivní studie“ od Myers et al., publikované v American Journal of Clinical Nutrition (2015).
• „Příznivé účinky čaje na imunitní systém a zánět: Přehled důkazů z výzkumu in vitro, na zvířatech a lidech“ od Chandra et al., publikovaná v Nutrition Research (2017).
• „Dlouhodobý příjem čaje je spojen se sníženým výskytem diabetu 2. typu u starších žen“ od Iso et al., publikovaný v Journal of Výživa (2011).

Obsah kofeinu v čínském čaji se může výrazně lišit v závislosti na druhu čaje a mnoha dalších faktorech. Zde je stručný přehled:

• Černý čaj – obsahuje nejvyšší množství kofeinu, obvykle v rozmezí 14–70 mg na porci 8 oz.
• Zelený čaj – má střední množství kofeinu, obecně mezi 24-45 mg na 8 oz porci.
• Čaj Oolong – řadí se mezi černý a zelený čaj, s přibližně 30-50 mg kofeinu na 8 oz porci.
< li>Bílý čaj – Obsahuje nejmenší množství kofeinu, obvykle 15–30 mg na porci 8 oz.
• Bylinkový čaj – Většina odrůd je přirozeně bez kofeinu.

Upozorňujeme, že tato množství se mohou lišit v závislosti na poměru čaje a vody, délce vaření čaje, kvalitě, původu, kultivaru a mnoha dalších faktorech. Výše uvedená čísla jsou slušnými odhady pro čínský čaj připravený „západním způsobem“. Stejný čaj připravený „tradičním způsobem“ (s vysokým poměrem čaje a vody) bude obecně obsahovat více kofeinu.

Na Teasenz.eu nabízíme široký výběr čínských čajů v Evropě, včetně, ale nejen bílého, zeleného, oolongu, černého a pu erh čaje. Jsme hrdí na to, že získáváme vysoce kvalitní, autentický a čerstvý čaj přímo z Číny. Pro milovníky čaje mimo EU doporučujeme navštívit a také procházet naše globální stránky: Teasenz.com.

Jaké čínské čaje se často podávají v čínských restauracích?

Čaje, které obvykle najdete v nabídce čínských restaurací (mimo Čínu), jsou jasmínový zelený čaj, zralý pu erh čaj (někdy s květem chryzantémy) a čaj tieguanyin oolong. Tyto čaje nabízejí intenzivnější aroma, které se hodí k jídlu. Navíc napomáhají trávicímu systému, a proto jsou během jídla tak oblíbené.

Máte další otázky, které nejsou obsaženy v této části? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím chatu a my vám rádi pomůžeme.