Poupátka Zelený Čaj 'Snow Jasmine'

Jemný a voňavý jasmínový zelený čaj, skládající se z poupat a mladých lístků pokrytých vrstvou jemných bílých chloupků. Pro jeho bílý vzhled nazýváme tento čaj 'Snow Jasmine'.

Jak se vyrábí náš čaj Snow Jasmine

Náš čaj Snow Jasmine se vyrábí ovoněním čajové lístky s jasmínovými květy. Proces zahrnuje několik kroků, které vyžadují pozornost věnovanou detailům a kontrole kvality, aby bylo dosaženo dokonalé vůně a chuti.

Nejprve vybíráme kvalitní zelený čaj s jemnou a svěží chutí, která doplňuje květinové aroma jasmínu. Tyto čajové lístky a poupata se sbírají během jarních měsíců, kdy obsahují vysoké množství aminokyselin, což přispívá k bohatší chuti a vůni.

Dále se sbírají čerstvé květy jasmínu, obvykle před východem slunce, kdy jsou poupata ještě zavřená. Květy se pak rozprostírají po čaji v tenké vrstvě, čímž se uvolní jejich aroma. Tento proces se opakuje v několika krocích, dokud není dosaženo požadované intenzity aroma. Jakmile jsou čajové lístky připraveny, pečlivě se oddělí od květů jasmínu. Pro náš čaj jsme se rozhodli nechat v čaji nějaké květiny pro jeho krásnou estetiku.

Historie vůně jasmínu

Tato praxe aromatizace jasmínového čaje se vyvinula v Číně během dynastie Ming, kde se zpočátku používala k maskování hořké chuti zeleného čaje. Brzy bylo objeveno, že jasmín má svou vlastní jedinečnou chuť a vůni, což vedlo k vytvoření jasmínového čaje jako samostatné kategorie čajů.

Dnes je jasmínový čaj široce populární v Asii i mimo ni, s různými regionálními styly a preferencemi. Vysoce kvalitní jasmínový čaj, který vyžaduje odborné řemeslné zpracování, může mít jemnou a osvěžující chuť se sladkou a květinovou vůní, která přetrvává na patře.