Região do Chá Mengku: Um Guia Completo para o Chá Pu Erh Mengku

Como berço do chá, a província chinesa de Yunnan pode ser dividida em 3 grandes áreas de chá: Xishuangbanna, Pu'er e Lincang. Entre elas, Lincang é a maior e também conhecida na China como o "inventário mundial do chá".

Nesta publicação, vamos apresentar o chá pu erh da região do chá de Mengku, uma das regiões mais populares de Lincang, onde são produzidos muitos chás pu erh de alta qualidade.

A região do chá recebe o nome da vila de Mengku, na parte norte do condado de Shuangjiang em Lincang, onde a maioria dos seus habitantes depende da indústria do chá para o seu rendimento. O povo de Mengku tem uma longa história de cultivo de chá e desenvolveu uma cultura especial do chá. A região é conhecida pelo chá pu erh de alta qualidade feito a partir da variedade local de folha grande de Mengku.

A variedade de folha grande de Mengku

O excelente clima e as condições do solo permitem que as árvores nativas de chá de folha grande de Mengku prosperem e cresçam altas. As folhas colhidas das árvores de folha grande de Mengku são grandes, altamente nutritivas e ricas em polifenóis. De facto, a variedade de folha grande de Mengku é a variedade de árvore de chá mais difundida em todo o oeste de Yunnan.

Mengku é conhecido pelas suas árvores de chá antigas. Na verdade, 80% dos jardins de chá antigos no condado de Shuangjiang, com árvores de chá com mais de 120 anos, estão localizados na região do chá de Mengku. As árvores de chá antigas estão situadas a uma altitude elevada, cobrindo uma área de cerca de 2092 acres. É considerada a maior região de árvores de chá antigas selvagens de maior altitude e maior densidade, também chamada de “pool genético da árvore do chá”.

Mengku pode ser dividido em metade oriental e metade ocidental, separadas pelo rio Nanmeng. A montanha Ma'an está localizada no lado leste do rio, enquanto a montanha Bangma fica no lado oeste do rio.

Montanha Ma'an (Metade Leste da Montanha)

Com uma altitude média de 1815m e uma temperatura média anual de 15,58℃, a montanha Ma'an (a leste do rio) está coberta de nuvens e nevoeiro durante todo o ano, com folhagem exuberante, muita luz solar e abundante 'qi' da montanha, tornando-a um local ideal para árvores de chá. São altas, com copa ampla e folhas densas e aveludadas. Os chás desta área são os mais representativos do chá Mengku. As folhas são direitas e firmes e produzem chás com um sabor robusto, aroma forte e um retrogosto poderoso e duradouro.

Montanha Bangma (Metade Oeste da Montanha)

As árvores de chá na montanha Bangma (a oeste do rio) desfrutam do sol das horas do pôr do sol. O chá feito com folhas de Bangma tende a ser mais feminino: aroma fresco, ligeiro amargor que rapidamente se transforma em doçura, e uma sensação na boca suave e aveludada.

18 aldeias de Mengku

Além de categorizar o chá mengku pelo lado leste e oeste do rio Nanmeng, os conhecedores de pu erh tendem a dividir os chás desta região pela aldeia de origem. Como diz o ditado: “18 aldeias de Mengku, cada uma com bom chá”. Das 18 aldeias, 8 estão localizadas no lado leste do rio, enquanto 10 estão situadas no lado oeste.

Aldeias da metade oriental da montanha

As 8 aldeias do lado leste do rio são Mangbang, Ba Nuo, Najiao, Bangdu, Nasai (incluindo Zheng Qi Tang e Xiaocun), Donglai, Mangna e Chengzi.

Mangbang

O chá Pu erh produzido em Mangbang é ligeiramente amargo e adstringente após a infusão, com um retrogosto doce muito rápido. O chá é encorpado, com um sabor profundo e prolongado. A área de produção está a uma altitude elevada, com um clima ameno e abundantes chuvas.

Ba Nuo

Ba Nuo é outra aldeia do lado leste do rio. É famosa pelo seu modo único de cultivar chá conhecido como 'teng tiao cha' ou 'chá de videira'. O chá pu erh de Banuo tem um aroma forte e duradouro com uma sensação na boca suave e encorpada.

Najiao

Najiao está a uma altitude de cerca de 1800 metros, e a principal produção de chá pu erh é também o chá de videira. O chá produzido aqui é doce, com um sabor delicado, com menos amargor e adstringência.

Bangdu

Situado a uma altitude de 1180 metros, Bangdu recebe muita luz solar, o clima e a precipitação são ideais para o cultivo do chá. O chá aqui tem um aroma forte, uma cor de infusão dourada e brilhante, uma sensação na boca intensa, um sabor rico e um 'chaqi' (energia do chá) duradouro.

Nasai

Nasai está localizado no centro da metade oriental da montanha, com uma alta densidade de árvores antigas. Existem três aldeias sob a jurisdição de Nasai, que são Xiaocun, Zheng Qi Tang e Nasai Dazhai, e a maioria dos residentes das três aldeias são do grupo minoritário Lahu. Entre elas, Zheng Qi Tang é a aldeia com as árvores de chá mais antigas.

O puerh Nasai é conhecido como 'pequeno Bingdao', devido ao seu sabor doce e sabor completo. O sabor também é forte, mas bem equilibrado, com um retrogosto doce persistente.

Donglai

Donglai está a uma altitude de 1650 metros, com uma temperatura média anual de 20°C e precipitação suficiente, tornando-o adequado para o crescimento em grande escala de árvores de chá. O chá Puerh Donglai tem um aroma extremamente forte e persistente, com um retrogosto rápido e forte, e um sabor rico e em camadas.

Mangna

Com uma altitude de 1150 metros, Mangna cobre uma grande área e produz uma grande quantidade de chá. A característica especial do chá Puerh Mangna é o chaqi duradouro, que torna o chá mais rico após o envelhecimento.

Chengzi

Chengzi está a 1129 metros acima do nível do mar, e é uma aldeia com uma combinação de pessoas Yi e Han. O chá puerh aqui tem um tom amargo e uma ligeira adstringência. Tem um retrogosto persistente, e dura por muitas infusões de chá.

Aldeias da metade ocidental da montanha

A metade ocidental da montanha inclui Bingdao (e as 5 aldeias sob a sua jurisdição), Baka, Dongguo (incluindo Lushuitang), Dahusai, Gongnong, Banggai, Bingshan, Hudong, Daxueshan e Xiaohusai.

Bingdao

Bingdao está a uma altitude de mais de 1600m. As 5 aldeias sob a sua jurisdição são Aldeia Antiga de Bingdao, Nanpo, Dijie, Bawai e Aldeia Nuowu, onde a maioria dos habitantes pertence ao grupo minoritário Dai.

O chá Bingdao tem quase nenhuma amargura e adstringência, com uma doçura e frescura fortes e delicadas, aroma suave e persistente, e um retrogosto rápido e duradouro. Como resultado, é incrivelmente popular entre os iniciantes no chá pu erh.

Baka

Baka está a uma altitude de 1600 metros acima do nível do mar, a antiga plantação de chá tem cerca de 20 acres, que foi expandida com árvores de chá mais jovens na década de 1980.

O chá pu erh Baka é doce e suave, macio e encorpado, e tem um sabor em camadas.

Dongguo

Dongguo está localizado nas profundezas do lado ocidental do rio a 1750m acima do nível do mar. O clima é caracterizado por temperaturas relativamente baixas e alta humidade. As condições naturais mais estáveis resultaram num maior número de árvores de chá centenárias na região. Lu Shui Tang (2300m) é uma aldeia menor que está sob a jurisdição de Dongguo, e é também conhecida como a 'jóia escondida do chá pu erh'.

O chá Dongguo tem um estilo próprio. As folhas de chá são pequenas, porque são uma mistura de variedades de folhas grandes, médias e pequenas. O aroma do chá funde-se na água após a infusão, com fragrância intensa e sabor forte, amargo no início, mas com um retrogosto doce duradouro.

Dahusai

O puerh Dahusai é um representante do chá preto de folhas grandes de Mengku, as árvores de chá têm geralmente mais de 100 anos, e a área das plantações antigas de chá representa 40% da área total da sua zona de produção de chá.

O chá Puerh Dahusai é rico em conteúdo, com um aroma predominantemente floral e frutado, um toque de amargor e um retrogosto doce lento e persistente.

Gongnong

Com uma altitude de 1558m, uma temperatura média anual de 20°C e uma precipitação de 1750mm, Gongnong é ideal para o cultivo de árvores de chá. O chá Puerh produzido aqui tem uma cor de infusão dourada clara, um sabor doce e um aroma forte de chá com um distinto cheiro a mel que permanece na boca.

Banggai

Banggai está situado a uma altitude de 1400m, com uma temperatura média anual elevada de 26ºC e chuvas abundantes, tornando as folhas de chá ricas em nutrientes.

O chá pu erh de Banggai é caracterizado por folhas grossas, uma cor de infusão amarelo brilhante e um sabor doce.

Bingshan

A altitude de Bingshan situa-se entre 870m e 2700m, a temperatura média é de 20ºC, relativamente baixa. Como resultado, as árvores de chá nesta área crescem mais lentamente.

O chá de Bingshan tem um aroma forte a fruta e mel, o sabor amargo e adstringente é intenso mas desaparece rapidamente, a cor da infusão é amarela e brilhante, e o chá pode ser infundido várias vezes.

Hudong

Hudong tem uma altitude de 1150m, com uma temperatura média anual de 25ºC. O chá de Hudong é agradavelmente fresco, suave e leve, podendo ser infundido várias vezes.

Daxueshan

Daxueshan está localizado no pico principal da Montanha Bangma, com uma altitude máxima de 3233m. As árvores de chá antigas situam-se entre 2200 e 2750m de altitude, sendo conhecidas como os jardins de chá antigos de maior altitude do mundo.

O chá pu erh de Daxueshan apresenta um aroma a orquídea com doçura a mel. O sabor é ligeiramente amargo com uma sensação agradável na língua.

Xiaohusai

Xiaohusai está situado a uma altitude de 1800m e os habitantes são principalmente do povo Lahu. Xiaohusai tem a maior plantação de árvores de chá antigas em Mengku. O chá produzido aqui tem um aroma muito forte a fruta e mel. O sabor é ligeiramente amargo com uma adstringência pronunciada e uma textura suave.