Teng Tiao Cha: Chá de Vinha de Banuo

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A uma altitude de 1.840 m, Banuo é a vila mais alta da região oriental do chá de Mengku, elevando-se até mesmo acima da conhecida vila de Bingdao, a poucos quilômetros de distância. A região desfruta de condições ecológicas com as quais qualquer fabricante de chá pu erh pode sonhar: uma temperatura média anual de 19°C, 1.750 mm de precipitação anual e terras extremamente férteis.
Teng Tiao Cha (chá de vime)
As antigas árvores de chá de Banuo têm forma diferente daquelas de outras aldeias em Mengku, seus galhos lembram vinhas, daí o nome chá de videira Banuo (Teng Tiao Cha).
Ao observar as plantações de chá à distância, as árvores de chá consistem em galhos semelhantes a videiras, sem troncos visíveis. As vinhas mais longas podem ter até três ou quatro metros de comprimento, e apenas as pontas das vinhas têm folhas e botões jovens. Existem atualmente 1.500 mu (aproximadamente 1 km²) de plantações de chá de vinhas selvagens em Banuo.
O que é Chá de Vinha: Forma de Cultivo?
O chá de videira é cultivado em Yunnan há centenas de anos. É um método único de cultivo de árvores de chá desenvolvido por produtores de chá com base nas condições climáticas distintas de Yunnan, nas características das árvores de chá varietais de folhas grandes e nos métodos tradicionais de produção de pu erh de Yunnan.
Embora as árvores de chá Banuo locais sejam diferentes de outras regiões, o termo 'chá de videira' ou 'teng tiao cha' não se refere a uma variedade específica. Em vez disso, é uma forma de cultivo de chá.
Escolha permanente
Para o chá de videira, apenas os ramos principais e as folhas superiores são mantidos, enquanto os outros sub-ramos são removidos. Como resultado, os nutrientes podem ser concentrados nas folhas superiores, criando dominância apical: um fenômeno em que os ramos principais das árvores de chá dominam e impedem o crescimento de outros ramos.
Este método de cultivo é conhecido como stay-picking (留采法), que aumenta a espessura das folhas e permite que os brotos de chá superiores absorvam totalmente a luz e obtenham nutrientes mais ricos, por isso a qualidade das folhas de chá é superior à das árvores de chá comuns.
Devido ao método de colheita, os galhos da árvore do chá crescerão cada vez mais e, com o tempo, assumirão a forma de uma longa videira, daí o termo chá de videira.
Os ramos de chá de videira são abundantes, mas não bagunçados, macios como vinhas, encantadores como salgueiros. Os botões e folhas superiores se movem com o vento, e é por isso que os moradores de Banuo os chamam de "árvores de chá dançantes".
Teng Tiao Cha: Benefícios da escolha permanente
Uma desvantagem do cultivo de teng tiao cha é um rendimento muito baixo. No entanto, as folhas de chá colhidas são de qualidade excepcional: as folhas são muito tenras e arrumadas, os brotos são grossos e peludos com uma cor prateada após a secagem.
A colheita permanente garante que cada galho e folha de cada árvore do chá possa ser uniformemente e totalmente ventilado e exposto à luz, o que aumenta muito a fotossíntese da árvore do chá, ao mesmo tempo que reduz a transpiração da água, e também ajuda a concentrar o fornecimento de nutrientes para cada cultivo. ponto do galho.
Qual é o sabor do chá de videira?
As folhas frescas do chá de videira são roliças e cheias, o que as torna ideais para serem transformadas em maocha seca ao sol com fios grossos e bonitos. O sabor do chá é rico e de sabor bem arredondado, com boa qualidade de envelhecimento.
Banuo teng tiao cha tem sabor puro, doce, suave e delicado, com um rico aroma de néctar e um forte sabor doce. As folhas maceradas são frescas e tenras, a cor da sopa é dourada e translúcida.
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