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Bolo de Chá Pu Erh Cru de Árvore Antiga Zheng Qi Tang 200g de 2023

€47,95 EUR

Em promoção Esgotado

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Tamanho 200g (bolo inteiro) 15g (amostra) 5x200g (1 pinça)

Quantidade

Escondida nas profundezas das montanhas de Mengku fica a vila de Zheng Qi Tang, a uma altitude elevada de 1.900 metros, cercada por uma densa floresta de antigas árvores de chá. Durante décadas, os seus habitantes praticaram a antiga arte do cultivo do chá. No entanto, exceto para os conhecedores e colecionadores, a vila continua sendo um santuário escondido.

Zheng Qi Tang, Nasai e a 'Meia Montanha Leste'

As folhas deste bolo de chá, colhidas durante a primavera de 2023, originam-se de Zheng Qi Tang. A aldeia, com menos de 200 habitantes, está localizada na montanha Ma'an, Mengku. Ma'an é conhecida pelos locais como 'Montanha Leste Meio', pois está situada a leste do rio Nanmeng, que divide a região de Mengku. Do lado oeste do rio está a montanha Bangma, também conhecida como 'Montanha Oeste Meio'.

Zheng Qi Tang, juntamente com os vizinhos Nasai Dazhai e Xiaocun, estão sob a jurisdição da aldeia Nasai. Entre as três aldeias, Zheng Qi Tang abriga as árvores mais antigas.

O chá Pu erh de Nasai também é chamado de 'pequeno Bingdao', pois seu sabor doce e robusto lembra o da famosa montanha Bingdao.

Você pode visitar esta página para uma introdução a toda a região do chá Mengku pu erh .

Envelhecimento perfeito, prensagem de pedras e embalagem dupla

Para produzir os nossos bolos de chá pu erh Zheng Qi Tang, 160 quilogramas de folhas de chá frescas são tradicionalmente processados (murchamento, torrefação em panela, enrolamento e secagem) em apenas 43 kg de maocha (chá pu erh solto e não acabado).

Tal como acontece com cada bolo de pu erh da Teasenz, permitimos sempre que o maocha envelheça primeiro em forma solta. Para este bolo de chá em particular, o maocha foi envelhecido durante 9 meses. Em janeiro de 2024, o maocha foi cozido a vapor e prensado em pedra em um total de 200 bolos.

Uma vez que os bolos estão suficientemente secos, são embrulhados duas vezes para uma circulação de ar e regulação de humidade ótimas. Por fim, são atados em folhas de bambu a cada 5 bolos para proteção adicional durante o armazenamento e transporte.

Sabor e aroma excepcionais

Este é um chá excepcionalmente perfumado e reconfortante, que recomendamos vivamente durante a primavera e o outono. Oferece uma paleta floral fresca, mas quente, com um aroma persistente de mel doce que envolve a língua. Este chá também apresenta tons complexos de madeira e minerais.

2023 não foi um ano fácil para a aldeia. Devido a uma precipitação abaixo da média, a colheita foi pequena. As folhas cresceram mais devagar, mas acumularam mais nutrientes da árvore, permitindo que ficassem mais grossas, mais fortes e mais aromáticas. A excelente resistência das folhas de chá é um testemunho da forte "vontade das folhas de chá de sobreviver".

Este pu erh cru de Zheng Qi Tang é delicioso para saborear agora, mas também se pode decidir esperar e deixar o processo de fermentação natural seguir seu curso.

Origem

Origin: Zheng Qi Tang, Mengku, Yunnan
Harvest: Spring 2023
Total harvest quantity: 40kg (200 cakes)
Picking method: hand picked
Compression: Loosely stone-pressed in Jan 2024
Tea type: raw pu erh tea
Tea shape: tea cake
Weight: approx. 200g

Como fazer uma infusão

When brewing the traditional way, we recommend to steep 5 grams of this tea with 100ml of water 95ºC (200ºF). Apply a steeping time 10 seconds for the first 4 steeps, followed by 15 seconds for the next 3 steeps. Afterwards, you can gradually increase the steeping time as according to taste.

For Western steeping, we recommend to steep 4 gram of tea leaves with 500ml of water for 1.5 minutes. For the second steep, apply a 2.5 minute steeping time.

We sincerely hope you’ll enjoy it as much as we do.

Envio, Devoluções e Métodos de Pagamento

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Como este chá pu erh cru é feito

Colheita
As folhas de chá são colhidas à mão de manhã.
Murchando
As folhas são espalhadas em tabuleiros de bambu para murchar.
Fixação
As folhas murchas são aquecidas para parar a oxidação.
Enrolamento

As folhas de chá são enroladas para libertar o seu aroma.
Secagem ao sol
Folhas enroladas são espalhadas em esteiras de bambu para secar ao sol.
Prensagem
As folhas de chá processadas são vaporizadas e comprimidas.
Embalagem
O chá comprimido está embrulhado em papel e embalado em caixas.
Envelhecimento
O chá pu erh cru é armazenado para envelhecimento adicional.

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As a real pu er

As a real pu er,taste as a wet tree in a forest

Great tea for a great price

Great tea for a great price. Fine adstingency with creamy aromatics of peach and sone hints of zitrus. Te next time I´m about to buy a tong:)

This raw pu-erh tea cake is a very good purchase. The aroma is pleasant, earthy, and slightly sweet. The taste is smooth and complex, with a good balance of flavors. The leaves are of high quality and produce a satisfying brew.