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2016 Rugiada Primaverile (Chun Lu) Haiwan

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Questo tè Pu Erh crudo Rugiada Primaverile fa parte della serie 4 Stagioni della fabbrica Haiwan, rilasciata nel 2016. Simile alla nostra torta Ba Nuo, è anch'esso composto da un tipo speciale di tè teng tiao proveniente da Ba Nuo, Mengku.

Il profumo di questo tè è ricco e fragrante, come fiori appena sbocciati sotto il sole primaverile. Il colore del liquore è dorato e traslucido e il sapore è complesso e pieno in bocca, con un dolce retrogusto persistente.

Origine

Year: 2016
Season: Spring
Origin: Mengku Damuoshan
Leaf grade: wild ancient tree (gushu)
Varietal (cultivar): large leaf Assamica (Da Ye Zhong)
Production date: 42505
Batch: 1
Compression: loosely compressed
Type: raw (sheng)
Brand: Haiwan
Series/recipe: Spring Dew (Chun Lu), Teng Tiao
Shape: pu erh tea cake
Weight: 400g

Come preparare questo tè

How to make Haiwan Spring Dew (Chun Lu), Teng Tiao tea?

There are two methods to prepare this pu erh tea cake:

Gongfu brewing

Brew 7 gram with 120 ml of water at 95 °C. Steep for 10 seconds and add 5 seconds for each infusion.

Western brewing

Steep 3 gram with 350 ml of water at 95 °C. Apply a brewing time of 3-4 minutes and add 1 minutes for each subsequent infusion.

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Come viene prodotto questo tè pu erh crudo

Raccolta
Le foglie di tè sono raccolte a mano al mattino.
Appassimento

Le foglie sono sparse su vassoi di bambù ad appassire.
Stabilizzazione

Le foglie essiccate vengono riscaldate per fermare l'ossidazione.
Arrotolamento

Le foglie di tè vengono arrotolate per liberare il loro aroma.
Essiccazione al sole

Le foglie arrotolate vengono stese su stuoie di bambù per essiccare al sole.
Pressatura
Le foglie di tè lavorate sono cotte a vapore e compresse.
Confezionamento

Il tè compresso è avvolto in carta e confezionato in scatole.
Invecchiamento
Il tè pu erh crudo è conservato per un ulteriore invecchiamento.

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Il nostro lavoro di design si ispira all'opera d'arte "Lungo il Fiume Durante il Festival Qingming" attribuito all'artista Zhang Zeduan vissuto durante la dinastia Song. Tuttavia, invece di mostrare la vita quotidiana delle persone nella capitale cinese (come nell’opera originale), con questo design raffiuguriamo gli agricoltori intenti nelle fasi di produzione del tè attraverso la stessa prospettiva a volo d’uccello.

Esaminando in dettaglio il design del nostro packaging, gli appassionati di tè osserveranno il processo di preparazione del tè: i coltivatori raccolgono, essiccano, arrotolano e cuociono le foglie di tè. Il tè viene poi degustato in un padiglione e trasportato da cavalli lungo “L’Antica Via del Tè e dei Cavalli” .

Il paesaggio tradizionale cinese e il tema della produzione del tè simboleggiano il patrimonio, la tradizione e il rispetto per il duro lavoro dei coltivatori del tè.