Tè per coloro a cui non piace il tè (e finiscono per amarlo)

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Vuoi avventurarti nel mondo del tè, ma per qualche motivo non riesci a fartelo piacere? Non sei solo. Fortunatamente, il mondo del tè è vasto e vario e non tutti i tè hanno lo stesso sapore. In questo post troverai molti consigli a seconda del motivo per cui non ti piace questa bevanda. C'è sempre un tè adatto al tuo palato, dalle opzioni robuste e saporite alle miscele più morbide e aromatiche. Siamo sicuri che questo articolo ti aiuterà a trasformare la tua percezione del tè.
Perché alla gente non piace il tè?
Prima di esplorare il mondo del tè apprezzabile anche da chi solitamente non lo gradisce, stabiliamo alcuni punti chiave. A volte, una tazza di tè può avere un sapore stranamente sgradevole, banale o potrebbe aver bisogno di una spinta in più. Sono due i principali fattori che possono portare a una tazza di tè insoddisfacente:
- Tè di scarsa qualità
- Errori nella preparazione

Molte persone che non amano il tè hanno spesso avuto esperienze con tè di bassa qualità o preparazioni inappropriate. Sfortunatamente, il tè di scarsa qualità è relativamente facile da trovare. Questi tè mancano di aromi interessanti e di solito hanno un sapore semplice e noioso, rendendoli scelte inadatte se stai cercando una tazza di tè che ti soddisfi e che abbia un buon sapore. Se la tua esperienza con il tè è stata principalmente caratterizzata da prodotti di scarsa qualità o bustine, potresti provare del tè sfuso prima di scartare completamente questa bevanda.
In secondo luogo, potresti aver preparato il tè in modo errato. Ecco alcuni errori comuni che possono verificarsi durante la preparazione del tè:
- Temperatura dell'acqua sbagliata
- Tempo di infusione non corretto
- Rapporto acqua/foglie non corretto
Ad esempio, l'infusione del tè verde in foglie, come il tè Longjing, in acqua bollente può portare ad un sapore amaro e poco piacevole. Al contrario, utilizzare acqua a 70°C per preparare del tè nero, come il Lapsang Souchong, può risultare in un tè troppo leggero e "acquoso".
Problemi simili possono verificarsi quando la quantità di tè utilizzata o la durata dell'infusione non sono lontanamente ottimali. Il risultato sarà lo stesso: un tè troppo o troppo poco infuso, che non piace sia agli appassionati che a quelli indifferenti al tè. Pertanto, è essenziale leggere attentamente le istruzioni sulla confezione e sperimentare i parametri di preparazione per adattarli ai propri gusti personali.
Tieni a mente inoltre che le foglie di tè di alta qualità sono generalmente più facili da preparare rispetto a quelle di bassa qualità. Anche se vengono commessi errori durante la preparazione, un buon tè ha un sapore migliore rispetto a quello ottenuto da foglie di qualità inferiore.
Nel prossimo paragrafo, ti daremo alcuni consigli a seconda del motivo per cui attualmente non ti piace il tè.
I migliori tè per le persone che trovano il tè troppo amaro

La maggior parte delle persone che non amano questa bevanda spesso trovano il tè verde e quello nero troppo amari. La buona notizia è che entrambi possono avere un sapore meno amaro, o addirittura dolce, se preparati in modo appropriato. Prova tè neri e verdi delicati, oolong poco ossidati o tè bianchi e infondili ad una temperatura più bassa. Se l'acqua è troppo calda, il tè potrebbe diventare troppo forte e avere un sapore amaro.
Un buon punto di partenza è utilizzare acqua a 80ºC e regolare il tempo di infusione in base alle proprie preferenze.
I tè più adatti per le persone che trovano il tè verde troppo vegetale

Se non ti piace il gusto vegetale del tè verde, assicurati innanzitutto di evitare i tè verdi cotti a vapore, come il sencha giapponese. Anche i tè verdi cinesi e i tè oolong leggermente ossidati possono talvolta avere un sapore vegetale.
Alcuni tè verdi cinesi come il tè Dragon Well possono essere una buona alternativa, poiché tendono ad avere un sapore più nocciolato. Tuttavia, la migliore opzione è provare tè nero di alta qualità o tè oolong scuri come Da Hong Pao e Xing Ren Xiang. Questi tè sono più ossidati e mancano delle note erbacee che potrebbero ricordarti i sapori di "verdure" o "alghe".
I tè migliori per chi non ama il tè nero

Se non ti piace il tè nero a causa dei suoi sapori robusti, dovresti provare il tè verde, il tè bianco o il tè oolong leggermente ossidato come il Tie Guan Yin. Questi tè offrono un aroma più delicato e sottile.
Questo però non significa rinunciare al tè nero. Potresti mescolarlo con fiori o spezie per creare un blend che vada bene per i tuoi gusti.
Ad esempio, il chai indiano, una miscela di tè nero e spezie, è una scelta eccellente per coloro che desiderano esplorare i tè neri più corposi. D'altra parte, la maggior parte del tè nero cinese offre un'esperienza più leggera, dolce e vellutata.
I tè migliori per chi non ama le bevande calde

Non sei affatto un fan delle bevande calde? Goditi un buon tè freddo! La preparazione a freddo o cold brew è un'opzione eccellente se preferisci evitare bevande calde ma vuoi comunque provare gli aromi del tè. È facile da preparare e puoi utilizzare quasi tutti i tipi di tè sfuso. Inoltre, se adeguatamente preparato, il tè freddo tende ad essere più morbido, meno amaro e più delicato del tè caldo, pur mantenendo un aroma esplosivo.
I tè migliori per chi non ama il tè “acquoso”

Il tè acquoso può essere dovuto da una infusione troppo breve o dall'utilizzo di tè di bassa qualità privo di un aroma ricco. Inoltre, se hai un debole per i dolci e consumi spesso elevate quantità di zucchero o sale, ciò può influenzare la tua percezione dell'olfatto e del gusto, facendo sembrare il tè acquoso.
È meglio evitare di bere tè mentre si consumano snack troppo zuccherati o salati. Prova invece ad abbinare tè ricchi e corposi come pu erh maturo, tè nero indiano o oolong scuro con della frutta secca. Inoltre, potresti porvare a ridurre zucchero e cibi salati per alcune settimane prima della tua prossima sessione di tè. Potresti rimanere sorpreso nel scoprire i sapori autentici del tè.
Tisane (per persone sensibili alla caffeina)

Se per te il classico tè in foglie non ha speranza, prova con le tisane e gli infusi. Con o senza caffeina, questi offrono un'ampia scelta e gusti diversi. Ecco alcuneidegli infusi e tisane più comuni e consumati:
1. Tè Rooibos
Il rooibos è una tisana naturalmente priva di caffeina proveniente dal Sud Africa con un profilo aromatico dolce e nocciolato. Viene spesso gustato con latte o zucchero e può essere caldo o ghiacciato. Il gusto morbido e ricco lo rende accessibile a coloro che evitano i tè tradizionali e le bevande contenenti caffeina.
2. Infuso alla menta e melissa
Famosi per le loro qualità rinfrescanti, gli infusi alla menta e alla melissa possono contrastare tutti i preconcetti spiacevoli sulle bevande calde. Le tisane alla menta piperita o alla menta verde sono tonificanti e possono essere serviti caldi o freddi. Inoltre, sono ottimi per la digestione, rendendoli una deliziosa bevanda a fine pasto.
La melissa, invece, offre un sapore delicato e di limone, lenitivo e aromatico. Questa tisana è perfetta per chi cerca qualcosa di leggero e facile al palato.
3. Tisane ai fiori

Letisane ai fiori possono essere un'altra alternativa al tè tradizionale. La camomilla, ad esempio, è conosciuta per le sue proprietà calmanti e le delicate note floreali. Allo stesso tempo, l'ibisco è noto per la sua acidità e il suo sapore piccante. I boccioli di rosa e i crisantemi sono invece amati per il loro sapore delicato e unico. Naturalmente dolci e prive di sentori amari, le tisane floreali sono una scelta ideale per coloro che vogliono evitare i sapori tipici del tè.
4. Infusi di frutta

Gli infusi alla frutta essiccati come mele, scorze d'arancia, frutti di bosco o pesche possono offrire un'esperienza deliziosa e dolce senza il tipico sapore del tè. Possono essere miscelati con varie erbe e spezie per creare il perfetto equilibrio di sapori.
5. Infuso limone e zenzero
Il sapore piccante dello zenzero e il gusto brillante del limone creano una bevanda calda e confortante. Questo tè può essere edificante e stimolante quando sei giù di corda.
Conclusioni
In conclusione, il mondo del tè e delle tisane è molto più diversificato di quanto molti credano. Se in precedenza hai rinunciato al tè, per qualsiasi motivo, è ora di ricominciare il tuo viaggio nel tè con i nostri consigli. Presto scoprirai un nuovo piacere in questa bevanda esplorando opzioni di qualità superiore e migliorando le tue abilità nella preparazione del tè.